Grūbu ēdienu saukt par risotto ir visai īpatnēji nosaukuma pēc, lai gan es saprotu kādēļ tāda vēlme, citādi var sanākt izmežģīt mēli un smadzenes mēģinot izteikt kaut ko līdzīgu grūbotto.
Bet principā risotto apcep un vāra buljonā, nekur neko pēc tam nenokāšot. Mēdz piedalīties saldais krējums. Pa lielam padomju laiku rīsu biezputra ir lielāks risotto salīdzinājumā ar to, ko pasniedz dažos krogos ar pretenzijām uz glaunumu.
Bet principā risotto apcep un vāra buljonā, nekur neko pēc tam nenokāšot. Mēdz piedalīties saldais krējums. Pa lielam padomju laiku rīsu biezputra ir lielāks risotto salīdzinājumā ar to, ko pasniedz dažos krogos ar pretenzijām uz glaunumu.