Nez, kā vēl varētu kabačus iebāzt burkā? Sievasmātes mēles ir jau aptuveni 30 burciņas..
Par aptuveni 20 kg kabaču šobrīd nav nevienas idejas..Zinu tikai to, ka ikrus noteikti negribu.
Toties prieks, ka šodien jau 6.5 litri ābolu sulas ziemai sagatavoti.

Kabači vēl joprojām ir. Doma ir uztaisīt kabaču ikrus. Nu, ko cīņubiedri un biedrenes. Kādam nav izcila kabaču ikru recepte pie rokas, kas pārbaudīta gadu gadiem? :D

Joprojām vislabākais un garšīgākais kabaču/cukīni iznīcināšanas veids - kabaču/siera/gaļas pankūkas un kabaču-šoko kūka.
Šobrīd jau ir grūti iedomāties, ka vasarā un rudenī kādu brīdi šie divi nav bieži viesi mūsmājās.
Bet vispār, laikam jāizdomā vēl kāds veids, kā iznīcināt kabaci. Atvedīšu vēl no laukiem un ļaušos eksperimentiem ;)
Bet, ja par kaut ko citu (nevis ēst un dzert), tad šodien darba diena bija incanta. Astra mēģina iebraukt, kas un kā pie mums notiek. Un centīgi urbjas cauri. Nedaudz nepierasti, ka kabinetā ir kāds, ar ko var runāt :) Un kurš pats runā :)

Kā vasara otrā pusē ieveļas, tā mūsmājās ir kabačpankūkas. Un ar katru reizi aizvien vairāk atkāpjos no pamatreceptes :) Šodien gribējās pamatīgāku kaut ko, tāpēc piešāvu pāris saujas sagriezta kūpināta šķinķīša, siers arī nebija nekāds parmezāns, bet gan čedars. Un pilngraudu milti!
Sanāca labi ;) Tikai nedaudz pārsālīju :D Bet vienalga - bija gardi! :)

esmu pie sanitas. vinji ar edgaru visaadus salaatus ziemais shmoree ;)
paaris receptiites. ko es noleemu arii patesteet kaadaa briidii maajaas ;)

taatad bieshu salaati, kurus peec tam ir ljoti vienkaarshi paarveerst borshchaa (slinko saimniechu laime un prieks :) )
1kg kaapostu
1kg burkaanu
1kg siipolu
to visu sasmalcina vai shkjeelees pasautee.
5kg bietiishu - vaariitas sariivee.
0.5l eljlja
0.5 l tomaatu meerce/pasta vai 1kg tomaatu
grami 100 saals
grami 200 cukurs
9% etikjis (aptuveni 300 ml)
shos visus pievieno pashaas beigaas. bet jaasaka, ka saals, cukurs un etikjis ir gaumes lieta un tur var mainiities proporcijas - kaa parasti - labaak mazaak, nekaa par daudz :)
taatad vispirms kaapostus, burkaanus, siipolus kopaa ar cukuru un saali katlinjaa eljlja pasautee, tad liek klaat bietes un tomaatu pastu un pasautee veel kaadu briidi (30-45 minuutes :) ). pashaas beigaas piegaazh etikji :D un miers un beerzinjsh :)
un peec tam saliek smuki burkaas un nes uz pagrabu ;)

ljoti gardi ir citi salaati (vismaz man ljoti tiik):
Sievasmaates meeles

4 paprikas
2 papraavi chili pipari
100 gr kjiploki
1 l tomaatu meerce vai atkal pastu
1 gl cukura - (200; ēd.k.-25)
1 gl eljljas (240; ēd.k-17)
1 gl etikjis (9%) (250; ēd.k.15)
2 eed.k. saals
visu samalj, katlaa ielej eljlju, visu aizvaara.
pieliek 3kg kabachu shkjeelees sagrieztus.
vaara 25 minuutes.
etikji pievieno pashaas beigaas.
atkal visu sapilda burkaas un peec tam stiepj pa taisno uz pagrabu :D

treshie salaati:
bieshu salaati

4kg bietes. vaariitas. sariivee.
1,5kg tomaatu. sarkanus :) bez aadinjas :) protams, lai izgjeerbtu tomaatu - jaanoblanshee :)
1kg siipoli ripaas plaanaas sagriezh
300 kg kjiploku
200 gr cukurs
60 g saals
250 g 9% etikjis
0.5 l eljljas
siipolus apcep eljljaa katlinjaa.
pievieno bietes un tomaatus. tomaatus mieriigi var daliit 4 daljaas, jo smuki izshkjiist :)
sautee to visu kaadas minuutes 45 :)
beigaas atkal piegaazham etikji un pieliekam kjiplokus :)
un atkal:
baazham visu burkaas un stiepjam pa taisno uzreiz uz pagrabu :)

labriit. brokastiis Courgette fritters . chedera vietaa ementaales siers. piegriezu visus svaigos zaljumus, kas maajaas bija - dilles, peetersiilju un seleriiju zaljumi, baziliks. cepu kaa vnk pankuukas. ir labas.
tagad kooooofe ar pienu un aizvakar uzceptiem kabachu-shokolaades mazkekshiem.
plaans ir riit uzcepinaat bietiishu-shokolaades mazkekshus.
kaut kaa esmu atkal saakusi maajaas gatavot. tas laikam taapeec, ka shobriid ir tik daudz daarzenju. neesmu es galjas eedaajs. reizeem gan uznaak, bet tas ir pietiekami reti. un galjas mazeedaajs es esmu bijusi vienmeer. atceros, ka lielaa depresija iestaajaas agraak, dziivojot laukos, kad kaadam zveeram padariija galu. vairaakas dienas maajaas tiek pateereeta galja dazhaados veidos, kameer tiek galaa ar taas sakaartoshanu. un tajaas dienaas atceros, ka teicu, ka maajaas nav ko eest, bet vecaaki piedaavaaja galju. bet vieniigais, kas no galjas (nosaciiti) mani interesee ir aknas, ausis, meele un plaushas, bet tas jau pirmajaa dienaa tiek 'sakaartots'.

ietesteeju Chocolate courgette cake . eljljas vietaa, kaa jau parasti, krietni labaak patiik maajas sviestu pielikt :) cukuru, kaa jau biezhi daru - 2/3 njeemu bruuno + 1/3 balto. cepu kaa mazkekshus. sanaaca gardi :) vieniigais kaut kaa sakaarojaas kaadas roziines vai zhaaveeti kjirsiishi iekshaa klaat. rieksti un kabachi padara to visu interesantaaku, bet ne tik interesanti..
jebkuraa gadiijumaa - riit varees atkal koleegjus piebarot ar kaut ko saldu-gardu :D