Nesarežģījot lietas, šodien vakariņās ēdiens no sērijas - ātri un vienkārši:


Quick steak & mushroom stroganoff.

Labs veids, kā tikt galā ar pupiņu krājumiem, tikai nedrīkst aizmirst tās savlaicīgi iemērkt.

recepti skatīties šeit.

recepti skatīties šeit.

Šodien būs kāpostu tīteņu diena.
Bērnībā man dikti tie patika. Un tagad jau arī. Varbūt nav tāda sajūsma, tomēr vienalga - garšo :)

risinājums vienkāršāks, nekā sākumā es domāju. izdomāju, ka rīt pusdienās būs lazanja, tad šodien var vienkāršāk pagatavot gaļu - cūkgaļa ar sinepēm un saldo krējumu.
un kūka tomēr būs salda: apelsīni + magoņsēklas. secināju, ka mājās ir dikti daudz magoņsēklu, kuras tomēr reti izmantoju, un apelsīni veikalā arī bija lēti, līdz ar to loģisks salikums izveidojās :)
tā ka būs vien kaut kas salds arī :)

šodien vakariņas pa vienkāršo: kā mārīte iesaka cūkgaļu pagatavot ar papriku. bet ja nopietni - paprikas pulveri liku tikai pusi no norādīta, jo mājās tak smuka paprika bija ;) un pa virsu vēl loki un diļļuki! :)
kā parasti - ātri un vienkārši!

jā, zinu, ka ārā karsti, bet pāriet uz pilnīgu vasaras virtuvi ar gandrīz vai svaigēšanu vēl neesmu gatava.
krietnu brīdi domāju šodien, ko lai sagatavo, lai manam gaļēdājam ir ko ēst, un man ir ko ēst. kā varianti tika izskatīti pildītie cannelloni, aukstā zupa ar gaļmaizītēm, kāda follijā cepta zivs ar sālatu. līdz beigās sapratu, ka gribu dārzeņu-gaļas sacepumu :)
daži kartupeļi tika ātri novārīti ar visu mizu. paralēli sīpoli ar burkāniem, papriku un cukini tika pasautēti. tad gaļa ar visādām garšvielām pasautēta-pacepināta. viss traukā iekšā, kārtās salikts, apliets ar piena-olu-siera-diļļu mērci un krāsnī iekšā! lai apcepas/sacepas :) ceru, ka sanāks labi! :)
( bilde pirms krāsns )

šīs dienas izklaide virtuvē: lazanja.
laikam gan slimošanas laikā visvairāk patīk tieši rosība virtuvē. tas padara dienas atšķirīgas. un patīk palutināt vēderus :)
un našķis, kas pēdējo nedēļu nemitīgi dzīvo manā ledusskapī - visādas ogas želejā. :)

šodien vakariņās: cūkgaļa es sēnēm.

kuņģīc - dīvainīc.
iebāzu sevī bio-lakto. pāris augļus un pavisam nedaudz dārzeņus. neko citu nespēju. kaut kā jāatdzīvina tas monstriņš.
izdomāju, ka pie vainas ir gaļa. pārāk daudz pēdējā laikā tā ir ēsta. no domas vien, ka jāēd gaļa, sāk samesties nelaba dūša. pie tam nespēju pat iedomāties, ka ēdu gardumu - pastēti vai vnk ceptu aknu, vai auss gabaliņu..
nu, ko - rīt pelnu trešdiena un sākas gavēnis. varēs gaļas parādīšanos mājās samazināt līdz minimumam.

joprojām patīk darba dienu vakariņas iz sērijas - ātri, vienkārši un garšīgi. vakardienas prieciņš: Pan-Roasted Chicken with Mushrooms and Rosemary.

kamēr ēdu pusdienas, prātoju, ko vakariņās. šķiet, ka šodien pienācis laiks pupiņu, burkānu, cūkgaļas sautējumam. tā vismaz varēs izvairīties no maizes ēšanas :D citādi maize tiešām sāk kļūt par ļaunumu :D tā teikt nepadomājām, ka es ne tikai cepšu, bet arī ēdīšu to :) laikam jāsāk izplatīt ziņa, ka par nelielu atlīdzību cepu maizi, lai ir prieks cept, bet nav kārdinājums ēst.

Сало свиное (примерно) — 100 г
Шоколад черный — 150 г
Масло сливочное — 60 г
Перец чили (на кончике ножа)
Имбирь (порошковый) — 1/3 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1/2 ч. л.
Орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.

Сало нарезать брусочками и измельчить в блендере (процессоре, на мясорубке). Из полученной массы сформировать на досточке прямоугольник толщиной 1 см. Отправляем заготовку в морозилку до полного схватывания. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем пряности и масло. Растапливаем в СВЧ или на паровой бане. В формочку для льда заливаем растопленный шоколад на 1/2. Замороженное сало режем квадратиками 0,7х0,7. Закладываем кубики сала в формочки. И опять поливаем шоколадом.
Отправляем в морозилку на 1-1,5 часа.

shodien gatavoju Pork ragout with carrots & cumin . Aizvien vairaak saak iepatikties kumiina smarzha. un vispaar secinu, ka regulaari atgriezhos pie ljoti retaam lietaam - joprojaam turpinu eksperimentus virtuvee. galvenais priekshnosaciijums - lai sastaavdaljas buutu tomeer taadas, kas maajaas vienmeer (vai gandriiz vienmeer) ir un lai nebuutu paaraak ilgi jaagatavo (vakaraa peec darba tomeer ir pietiekami liels nogurums) :)

domaaju, ka shodien vakarinjaas gatavoshu taadu aatro risoto, tomeer izraadiijaas, ka maajaas veel ir vakardienas seenju zupa ;) shodien zupa, riit risoto :) bet pariit.. pariit vakarinjaas - ziemvasariigiziemiigaa vista :)