Tie mоченые яблоки joprojām ir aktuāla lieta mūsmājās. Vajag rudzu miltus. Medus, sāls, cukurs ir. Āboli arī ieradušies.
Tā vien sanāk, ka milti ir vienīgā iztrūkstošā sastāvdaļa. Nez, parastajos rimveidīgajos tādi ir, vai nav? Līdz šim visādus ne-parastus miltus pirku Grauda spēkā. Vispār pēdējos mēnešus trīs-četrus neesmu mājās cepusi maizi, līdz ar to krietni sliktāk pārzinu veikalu miltu plauktus. Nezinu, kāpēc, esam atgriezušies pie Rankas maizes. Un vēl joprojām dikti garšo Rimi Alfas maize ar saulespuķu sēklām. Tomēr domāju, ka tiklīdz kļūs aukstāk, tā atkal sākšu cept mājās maizi, jo man ārkārtīgi patīk maizes un maizīšu smarža mājās. Tā mājīgi un patīkami tad ir...

Рецепт моченых яблок с мятой и медом
Понадобится: яблоки, листья смородины, мяты и вишни, рассол – на 10л воды 200-300г меда, 150 г соли, 100 г ржаной муки/солода.

Как приготовить моченые яблоки. Выложить на дно емкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки. На верхний слой яблок нужно уложить листья (при желании – ассорти) и 2-3 веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз. В теплой кипяченой воде растворить все ингредиенты для рассола, дать полностью остыть, перемешать, влить в емкость с яблоками (не снимая груз!). Следите чтобы во время вымачивания кружок всегда был покрыт жидкостью, иначе яблоки испортятся, держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.

Рецепт кислых моченых яблок в банках
Понадобится: яблоки, заливка – 10л воды, по 120г сахара и соли.

Как сделать моченые яблоки в банках. Яблоки хорошо промыть, уложить в банку, влить воду, в которой разведены соль и сахар, укупорить банки полиэтиленовыми крышками.

Рецепт моченых яблок с горчицей
Понадобится: яблоки, заливка – 10 л воды, 100г соли, 1 стакан сахара, 3 ст.л. горчицы.

Как сделать моченые яблоки. В воде развести горчицу, сахар и соль, довести до кипения, дать остыть. На дно емкости для мочения уложить солому, либо листья смородины/вишни, уложить сверху яблоки и залить горчичной заливкой.