Es ņemu veselu zivi un tad:
1.variants - galva un aste zupā, bet pārējo daļu iesālam, lai ir mazsālītais (pārgriežam tikai tā, lai viss labi atveras un atkal aizveram un maisā iekšā ledusskapī.
2.variants - galva, aste zupā, bet pārējo sagriežu steikos un sacepu follijā vai tvaicēju.
Nav lielas stāvēšanas klāt. Galvu un asti nereti iemetu saldētavā, ja uzreiz zupu vārīt negribas.

Mums garšo zivis, tāpēc laikam arī tā nebaidoties ņemu veselu zivi. Ir gadījies gan tā, ka pērku veselu zivi, lai gan vajag galvu un asti tikai. :) Tad biežāk tos steika gabalus sametu saldētavā (nebaltai dienai) :))