Tā kā biju apņēmusies uzcept piparkūkas, tad šodien beidzot aizgāju uz veikalu, nopirku visu nepieciešamo, un varēja ķerties klāt. Gatavošanas sākumposmā katliņā uz plīts jāizkausē 1kg cukura, tam jābūt brūnam (identiski cukurgailīšu gatavošanai). Receptē rakstīts uz lēnas uguns. Ar lēnu čakarējos, nekas nenotiek, uzgriežu vidējo, pamazām manāms progress. Tad tā cukura šķidrā masa pamazām sāk brūnēt. Tā viss smuki brūnē, līdz bākš tā cukurīgā, brūnā, ellīgi karstā masa strauji ceļas uz augšu. Es, protams, nogriežu uguni. Un domāju, ko nu darīt, ātri pieņēmu lēmumu, ka prātīgāk tomēr būtu to katlu nekur nenest, jo pa ceļam var gadīties šausmīga šmuce. Vārdu sakot, tas cukurs satecēja uz 1/2 gāzes plīts, jā.
Tā kā man bija (un joprojām ir) labs garastāvoklis, tad tāda ķibele to nespēja iedragāt. Atnāk mīļais mājās, es smaidu un stāstu par savu cīņu ar cukurgailīšmasu, pozitīvi pasmējām. Gāzes plīti uzpucēju, to atlikušo cukura masu izmetu. Un vakarā bija piegājiens numur2. Un viss izdevās ideāli, jau šobrīd mīkla garšo perfekti. Rītdien cepsim piparkūkas :)
Siltus, gaišus, jaukus jums svētkus! :)