ķirbju zupa

(Reply to this) (Thread)

manā ķirbja zupas receptē iet iekšā arī kausētais siers. pēc tam gan pārēšanās lēkme garantēta :D

(Reply to this) (Parent) (Thread)

šī, piemēram, ir mans favorīts, bez pieniem un miltiem un it īpaši garšīga, ja neizlaiž nevienu sastāvdaļu no receptes
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/775669/thai-pumpkin-soup

(Reply to this) (Parent) (Thread)

dažas sastāvdaļas būs pagrūtas, bet nekas, mēģināsim :) kokosriekstu piens varētu labi aizstāt kausēto sieru.

(Reply to this) (Parent)

manējai ir varianti ar kokosa pienu, tā kā

(Reply to this) (Parent)

Ratatouille tipa sautējums

(Reply to this) (Thread)

jā, ratatui pēc Tantes diktētās receptes (!) man nupat bija :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Vēl ienāca prātā citi varianti:
avokado kopā ar tomātiem, ķiplokiem, sīpoliem un kinzu vai baziliku
krāsnī lielā temperatūrā cepti ķirštomāti un paprika
zaļās lēcas ar selerijas sakni, kāļiem, burkāniem, topinambūriem un puraviem
sautēts pakčojs
tomātu vai brokoļu krēmzupas
cukīņi ar kariju, kokosriekstu pienu un turku zirņiem
cepti turku zirņi ar lielu daudzumu ķiploku un spinātu
baklažānu un cukīņu sacepumi
puķkāposti ar rīsiem un zaļajiem zirnīšiem, ar piejauktu olu un lociņiem
pildīta, krāsnī cepta paprika - var ar kuskusu, lēcām, citiem dārzeņiem sapildīt

(Reply to this) (Parent) (Thread)

paldies, te kaut ko noteikti izvēlēšos :)

(Reply to this) (Parent)

krāsnī cepti dārzeņi.

(Reply to this) (Thread)

konkrēti kādi? :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

no vienkārši jebkas, kas ir mājās nomizots/rupji sagriezts, ielikts maisiņā, sakratīts ar pāris pilēm eļļas un izcepts vienā plānā kārtā krāsī.
līdz tas pats, bet mazliet biezākā slānī, pāri garšvielas/kādi tomāti, bišķi siera, ja grib.

nupat gan es sāku meklēt ko citu, jo bišķi apnicis :D

ā, vēl džeimijam oliveram bija foršs veids pagatavot burkānus/bietes. abus atsevišķi apvāra bišķi, tad ar kkādām garšvielām (konkrētām), tad cep krāsnī. izklausās ņemtne, bet ir ļoti garšīgi.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

man nekad nekas nav sanācis maisā cepeškrāsnī. laikam neriskēšu vēlreiz bojāt produktus :) bet to pašu jau var grāpī, vai ne.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

es nelietoju tos maisus. vienkārši cepešpannā izber vienā kārtā.
ja sarežgītāk, tad var kādā mazākā/dziļākā cepamtraukā. bet arī tajos es cepu bez vāka. patīk, ka mazliet apcepas no augšas.

(Reply to this) (Parent)

maisā tik sakrata, lai viss smuki ar eļļu un zaļumiem "apņemas" un tad vienkārši uz cepešplāts cep :) beigās uzkaisa sāli vai tml.
bietes tā ceptas ir ļoti gardas un kālis ar :) var puķukāpostu tā cept un brokoļus un pupiņas utt. (kabacis, baklažāns un tml. gan kļūst mīksti - garšīgi tapat, bet man patīk, kad knakšķ :))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

man tā cepeškrāsns tāda dīvaina. ventilatoru viņai nevar atslēgt, viss tāds, ka labāk iztieku bez viņas.

(Reply to this) (Parent)

sautējums vai salāti
ja sautējums tad ar burkāniem, kāpostiem, sīpoliem, zaļajiem zirnīšiem (drīkst?), citiem random dārzeņiem, vispirms acepjot uz pannas (var bez eļļas)
reizēm cepju cepešmaisā visādus dārzeņus, sajauktus kopā- tomātus, cukini, papriku, šampinjonus, puravus, kas vēl gadās pa rokai.
salāti man pēdējā laikā vislabāk patīk ar spinātu lapām, tomātiem, olīvām, kapriem, papriku un avokado. eļļa un etiķis.
vēl ķirbju krēmzupa ir laba lieta. bet tās es parasti pati nevāru ;)

(Reply to this) (Thread)

paldies, arī noderēs :) zirnīši tiešām varētu palīdzēt pret nedaudzveidību :)

(Reply to this) (Parent)

Novāra lēcas, kamēr šīs vārās, pannā sacep sagrieztus burkānus, kabačus, ķirbjus, tomātus, ķiplokus, paprikas u.c. (ledusskapī neesošo svītrot) ar nelielu daudzumu eļļas. Nokāš, ieber bļodā lēcas, saceptos dārzeņus uzgāž pa virsu, samaisa.
Var visādi varēt ar garšaugiem un garšvielām.
Ja atļaujas piena produktus, var pievienot sieru.

(Reply to this) (Thread)

hm, lēcas es nesen visas izmetu, jo negaršoja man tās nekādā veidā :) pat kaut kādā šitādam līdzīgā. bet nu neko, varam lēcas no receptes svītrot :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Var aizstāt ar rīsiem, zirņiem, pupiņām utml.

(Reply to this) (Parent)

Pamēģini vnk citas lēcas. Pāc garšas viņas ļoti atšķiras

(Reply to this) (Parent)

man patīk griķus atjaukt ar tučtuč lēcām, kopā šķiet, ka garšo labāk, nekā katrs atsevišķi (lai gan arī atsevišķi garšo).

(Reply to this) (Parent) (Thread)

:) un griķi man pat ļoti negaršo :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Izsaku līdzjūtību

(Reply to this) (Parent)

Kā tas ir, /krivade/, nav kartupeļu, koa? Galīgi aptrakušas?

(Reply to this) (Thread)

dullas gan! mās gribam nosprākt citādāk nekā citi!

(Reply to this) (Parent)

zaļo lēcu virums - glāze zaļo lēcu, 2 bundžas konservētu tomātu bez mizas, pusglāze olīveļļas, raudene, ķiploks, sāls, pēc garšas.

(Reply to this) (Thread)

cik esmu lēcas gatavojusi, arī kaut kā līdzīgi, nevienam negaršo, man arī nē ...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nu šajā variantā garšu dod tomāti, olīveļļa un garšvielas, lēcas piedod tikai sātīgumu
kartupeļu pankūkas ar krējumu,protams, ir garšīgākas, nav jēgas sevi mānīt, ka pastāv kaut kas ļoti veselīgs un ļoti garšīgs

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nē, es neciešu no tā, ka kaut kas ir negaršīgs. man tikai ir pieredze, ka, ja man kaut kas ļoti garšo, tad es to ēdu un ēdu līdz pilnīgam riebumam, un šoreiz es tā negribētu izdarīt :) kartupeļu pankūkas - komplektā ar norīvēto pirkstu asinīm :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

tāpēc es ēdu kartupeļu pankūkas tikai ārpus mājas:
1) pašai nav jārīvē
2) neredzu to eļļas kvantumu, kurā tās tiek ceptas (vēl no svara vērotāju laikiem saglabājusies tieksme ļoti taupīgi apieties ar eļļu)
3) uz šķīvja ir tikai 3 gab, nevis iespēja paņemt no lielās bļodas vēl 3 papildporcijas

(Reply to this) (Parent) (Thread)

tā kā es neesmu veģetāriete, tad kalorijas varu pievākt arī ar gaļu. man nav vilkmes uz kartupeļu pankūkām, kaut arī man tās garšo :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

tad jau pavisam vienkārši - ar rīsiem un malto gaļu plidītas sautētas paprikas

(Reply to this) (Parent) (Thread)

jā, ar malto gaļu es šo to taisu, bet uz pildītām vēl neesmu saņēmusies, būs jāsaņemas :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Man labi garšo ar to pašu pildīts gruntīgs lauku kabacis "pīlē", kur apkašā salikti sacepti sīpoli, burkāni un svaigi sagriezti tomāti. Pēc tam, kad teju jau izcepies, parasti pieliek krējumu (nez, gan jau to var aizstāt), lai sanāk mērce pie kartupeļiem.

Vēl papriku var pildīt ar chili con carne vai tam līdzīgu bezgaļas masu.

Pieņemu, ka šim siers nav obligāts (es reti taisu vairāk par ceturtdaļu šī daudzuma): http://www.wellplated.com/balsamic-brussel-sprouts/ Kvinoju drīksti? Tā + lasis tur labi iet klāt.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

paldies, izskatās garšīgi :)

(Reply to this) (Parent)

liels katls karija, liels katls dāla

(Reply to this) (Thread)

tā, tā, kas tie tādi? iedosi vēl kādus kīvordus? karijs man ir tāds brūns pulveris burkā, ko liek pie vistas!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

mans nejaušais karijs: http://klab.lv/users/rasbainieks/2028685.html
džeimija olivera kariji: http://www.jamieoliver.com/recipes/category/dishtype/curry/#DFKoqTr6P2bm5zBR.97
zimbabvei bij kruts veģetārais puķkāpostu karijs, bet tur laikam bij kartupeļi arī iekšā

dāls (kuru mēs saucam par skukas dālu, recepti rakstu pēc atmiņas):
sviestā uzcepina sīpolu un ķiploku, pieber turpat pannā uz 10 sekundēm garšvielu sauju, kurā ir ~tējkarote kumina, ~pustējkarote kurkumas, cik grib karotes čili un kādas 2-3 ēdamkarotes garam masalas
tad visu no pannas ber katlā, kur jau burbuļo buljons, pieliek 2 lielās bundžas konservētu tomātu, bundžu kokospiena un trešdaļu rozā lēcu paciņas
pāris minūtes kārtīgi pamaisa, sagaida, līdz uzmet burbuli, tad griež mazu uguntiņu un vāra 25 min vai līdz kamēr lēcas mīkstas
kad nogriež uguni, pielej vēl arī viena laima sulu
uzber kinzu un sukā iekšā

(Reply to this) (Parent) (Thread)

tur kaut kas ir :)

(Reply to this) (Parent)

Es kā reizi par to tieši sajūsminos pēdējā laikā! Mans šībrīža vismīļākais ēdiens ir apcepts tofu ar dārzeņiem. Atbilst visām tavām prasībām (iespējams cepšana eļļā ne). Bet nu ņem tofu,sagriež, cep uz pannas, piemet kādu garšvielu, sojas mērci. Liek klāt papriku, pacepina, tad citus dārzeņus tai skaitā brokoli obligāti. Sojas mērci var arī beigās svaigākai garšai vai vispār nemaz. Dārzeņus variē pēc patikšanas.

(Reply to this) (Thread)

Ak, jā, bet kad pieliek visus dārzeņus,tad es uz mazas uguns sautēju zem vāka ne vairs cepinu.

(Reply to this) (Parent)

kur tu dabū tofu? esmu par tādu tikai lasījusi. eļļa manam gadījumam mierīgi atbilst, un es arī katlam mēdzu uguni nogriezt, lai gatavojas mazā karstumā.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Jebkurā rimčikā pie sieriem. ;)

(Reply to this) (Parent)

veikals Dabas stacija ( Lācplēša iela)

Gemosā ir tikai zīda tofu, kas labi der desertiem

(Reply to this) (Parent)

sabdžī pulav. Vienkārši sakot: rīsi ar dārzeņiem un indiešu garšvielām, ļoti sātīgi un garšo arī visēdājiem.

(Reply to this) (Thread)

hm, vai tev ir kāds links vai papildus kīvordi?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Es iemācījos no šī linka: http://www.vegetarisms.lv/septinas-vegetaras-pusdienas/

Lieku vairāk eļļas, ingveru obligāti.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ļoti laba ierosme :)

(Reply to this) (Parent)

elementārākais no elementārajiem ir slinkais baklažāns - baklažānu uz pusēm, salaista ar eļlu, apkaisa ar garšvielām - rozmarīns, timiāns utt, kas sirdij tuvs + sāls, apmet ar griezuma vietu uz leju un cep krāsnī 40 min., ja manā šausmīgajā cepeškrāsnī sanāk gluži ciešams, tad tavēja gan jau arī būs labi.

(Reply to this) (Thread)

būs jāsaņemas :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Vēl baklažānu var sagriezt kubiņos, pielikt sagrieztu papriku un sacept uz pannas ar sāli, kanēli un kaut kādām indiešu garšvielām.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

kanēli! nu gan tu dod :)

(Reply to this) (Parent)

Selerija. Pamatā kāti, tad lapas, tad arī sakne. Svaiga un sautēta. Salātos un zupās un mērcēs.

(Reply to this) (Thread)

o, interesanti!

(Reply to this) (Parent)

o, jā, selerijas sakne ir ōsam, īpaši cepeškrāsnī! Zupās - žāvētu

(Reply to this) (Parent) (Thread)

gm, šim es arī pievērsīšos!

(Reply to this) (Parent)

Man pēdējā laikā patīk rupji sagriezt brokoli un kopā ar brussel sprouts apliet ar eļļu, balzām etiķi un sāli un tad cepeškrāsnī uz 20 min. Brokoļi apkraukšķinās un brussel sprouts paliek mīksti un nutty.

Vēl es bieži lielā katlā dažādās kombinācijās ielieku kale, brokoļus, asparagus, jebkādus zaļos, var arī burkānšķēlītes un uzleju drusciņ eļļas, ūdens, citronu sulas/balzāmetiķa un pacepu/pasautēju līdz paliek drusciņ mīksti.

Mēdzu pielikt krāsnī uzgrauzdētus riekstus/chickpeas.

Nezinu vai ēd, bet saldie kartupeļi ar humusu ir bomba.

(Reply to this) (Thread)

ļoti interesanti! un saldos kartupeļus arī būs jāpamēģina :)

(Reply to this) (Parent)

bietes (vārītas plikas, vārītas rīvētas ar kko mērčveidīgu, grieztas vinegretā, ceptas cepeškrāsnī, rīvētas ar buljonu, ae griķiem un rukolu u.t.t.)
burkāni (svaigi, vārīti, cepti, griezti, ēvelēti, rīvēti)
pupiņas (dzeltenās - pākstīs; zaļās pākstīs - saldētas)
puķkāposts (svaigs, vārīts, cepts) un kāposts (svaigs)
kālis (svaigs, vārīts, cepts)

šo lietu sajaukums dažādās propocijās un griezumu veidos, atjaukts ar kādu pavalgu, lielākoties griķiem, zaļajām lapām visādām (rukola, spināti), kazas vai cita svaigsiera gabaliem.

piedzer izspiestu ķirbi vai ko tml. Aizdarīt var ar kādu zivi/gaļu, bet to pēc izjūtas..