*

glāze valriekstu
glāze šampiņjonu (sagriezti drusku sīkākos gabalos)
ēdk. sojas mērce
tējk. kumins
pustējk. koriandrs
3 kadiķogas
maza ķiplokdaiva
svaigi malti pipari

visu saliek blenderī un pamaļ. tieši pamaļ, nevis samaļ. t.i. tā, lai nesablendējas pļurā, bet paliek mazos gabaliņos. kā to pēc tam pasniegt ir katra gaumes un izdomas jautājums. bet es šodien to darīju tā:
ņem garo bageti, pārgriež uz pusēm un iegriež vienā sānā. tā, lai var atlocīt vaļā, bet, lai nav pavisam pārgriezta.
iešņāc iekšā olīveļļu, gar maliņu liek tomāta un sīpola šķēles (var arī marinētu vai mazsālītu gurķīti), iekrāmē "gaļiņu", pārkaisa ar zaļumiem un rauga pārslām (to var arī nebūt).
tad liek uz otrādi apgrieztas mafinu pannas (lai negāžas un nebirst labumi ārā, bet protams var izdomāt citu risinājumu, ja mafinu pannas nav) un liek cepeškrāsnī sasildīties. neko ilgi un daudz cept nevajag, vnk lai ir kā silts ēdiens. protams, var arī nesildīt, tā vispār oriģinālā bija svaigēdāju "gaļiņas" recepte, bet man gribējās siltu. pasniedzot var aptīt apkārt salātlapu - svaigumam un, lai nekas nekrīt ārā. klāt svaigi spiestas apelsīnu sulas limonādīti (izspiež apelsīnsulu, atšķaida ar gāzētu minīti, bagātina ar kapātām piparmētrām).

( tas izskatās tā )

dārzā ik pēc metra kaut kas reibinoši smaržo. un, kas var būt labāks, kā pēc trakas dienas un ļoti jautra Saviešu mēģinājuma satikt vīru, atstāt mašīnu pie Zinātņu akadēmijas un, pa dienas svelmi lēni atvemjošu asfaltu noiet nakts tirgū. nopirkt kasti ar poļu zemenēm un maisu ar bulgāru ķiršiem. iet atpakaļ uz mašīnu, rijot ogas un jūsmojot par sauso, bet vienlaikus zīdaino vakarvēju, kas pa izkaltušiem pilsētas pakšiem dzenā smiltis un papeļu pūkas. braukt mājās turpinot rīt ogas. nemazgātas - ar visiem nitrātiem un pesticīdiem, smieties un pusceļā uzlikt Rūsas disku. atbraukt, sasveicināties ar suni un aiziet uz dārzu pēc spinātiem, lai uzšmorētu vienu no vienkāršākajiem, visātrāk pagatavojamajiem un vienlaikus debešķīgākajiem ēdieniem - turku zirņus ar spinātiem kokosriekstu pienā.

nekas nevar būt skaistāks par maiju. ja nu vienīgi jūnijs.

( man te kaukādas bildes iekrājušās )

iedvesmas avots ir šī recepte, taču kā parasti ar izmainītām un pielāgotām sastāvdaļām. katrā ziņā šī kūka ir iekarojusi stabilu vietu mūsu virtuvē.

( kūka )

kad mājās nekā nav, bet gribas kaut ko saldu un garšīgu, tad...
...ņem vienu mazu avokado, vienu banānu, šļuku auzu piena, 2 tējkarotes svaigi maltu linsēklu, 2 tējkarotes čia sēklu, 2 ēdamkarotes medus, trešdaļcitrona sulu, vairākas tējkarotes kakao un visu kārtīgi sablendē. sadala divās porcijās un pārkaisa ar drupinātām kakao pupiņām un mellenēm (vai ķiršiem!!!) no saldētavas.
ēd.

f) bijām uz filmu par lācīšiem K.Sunī. viss jau būtu labi, ja ne drausmīgi pretīgi ierunāta latviski by Ivars Kalniņš. ta ka tāds LR1 radioteātris. visu laiku žēli domāju par to, cik jauki būtu, ja filmā runātu Verners Hercogs;
r) astoņus gadus, ejot pa mazās zāles melnajām durvīm ar atslēgu kumšķiem rokās, esmu skatījusies uz notekūdens rensteli, kas tur gandrīz pie durvīm ir. tad nu beidzot man tajā iekrita atslēgas. mazās zāles kostīmu noliktavas (jā, jā "destruktīvie spēki" uzdarbojas)
t) man ļoti patīk restorāns Terra Blaumaņielā, pareizāk sakot, iespēja tur samiksēt sev debešķīgus salātus;

gandrīz pazaudēju šo jauko recepti, tāpēc pieglabāju tagad te drošībā.

( kekss )

aaaaaa saldētavā starp upeņu grēdām atradu kādus trīs litrus MELLEŅU!!!

Cienīts Debesu Spīdekls mani moca. Jau otro nakti. Iepriekšnakt es vienkārši trinos vismaz līdz kādiem četriem rītā, šonakt es taisu svaigēdājmazkūciņas, ko pasniegt draudzenei, kas nāks ciemos otrdien. Taisu apmēram tādas, tikai papildinot ar "raw cheezecake" slāni, kas gatavots no sablendētiem indijas riekstiem ar citronu sulu, medu, mazliet kokoseļļas un vanilju. Garšo debešķīgi.

auzu piens + banāns + nesaldināta smiltsērkšķu sula + medus + kanēlis = <3

šodien izgudroju smēriņu/mērcīti. pēc tam gan atklāju, ka to jau kāds izgudrojis pirms manis, bet tas nemaina garšas kvalitātes.
karoč kādu laiku (piemēram, pusotru stundu) pamērcē glāzi indijas riekstu un pēc tam sablendē tos kopā ar apmēram pusburku saulē kaltētu tomātu eļļā, ūdeni (~ 1 glāzi), kādu karoti tahini, daiviņu ķiploka, baziliku, oregano, sāli un piparus. var piešņākt arī drusku eļļiņas no tomātu burkas.
atkarībā konsistences (t.i. biezāks vai šķidrāks) izmanto kā smēriņu uz maizes vai mērcīti salātiem/makaroniem.

uznāca iedvesma un izgudroju recepti svaigēdājtipa minikūciņām. ( receptīte )

kā arī sveiciens no manas austersēņu kolonijas. Sestās dienas vakarā viņa izskatās ( šādi )

Sastāvdaļas
4 cepeškrāsnī liekami podiņi
8 krietnas šļukas olīveļļas
1 vidējs kartupelis (palielos gabalos)
1 vidējs kālis (sagriezts sīki)
ķirbja šķēle (gabalu izmērs atkarīgs no, tā cik ļoti mīl vai nemīl ķirbi. var likt arī kabacīti vai nelikt nevienu no tiem)
4 nelieli sīpoli (lielos gabalos)
daudz ķiploku (piemēram, 4 nelielas galviņas)
4 karotes brūno rīsu (bez kaudzes)
burka ar tomātiem savā sulā (man ir DIY pagrabā, šai receptei ņemu puslitreni)
nākamās sastāvdaļas es ņēmu no saldētavas, tāpēc precīzu dozu nemācēšu pateikt, bet pa kādai saujai no katra:
burkāni, puravi, paprika, cūkupupas, kkādas citas pupiņas (cūkupupas šajā garšas buķetē iederas ideāli, bet, ja nav pieejamas, var izlīdzēties ar kādām citām bundžu/iepriekš novārītām pupām)
garšvielas:
viens mazais asais pipariņš (ja grib asu, tad sasmalcina, ja grib vnk garšas buķetei, tad veselu), kādas 4 virces, vairāki dažādu krāsu graudu pipariņi, koriandrs (nemalts), raudene, rozmarīns, baziliks, timiāns, lauru lapa, sāls un iespējams kaut kas vēl, ko šobrīd neatceros
+ vārošs ūdens

( Process )

pajāju savu zirdziņu. uzzināju kur stiriniņas nakti guļ - t.i. pamodināju guļošu stirniņu ģimeni. viņas bija ļoti laiskas, nekur prom neskrēja. ilgi stāvējām skatīdamies viens uz otru. laikam tuvākais, ilgākais un mierīgākais kontakts ar savvaļas stirnām kāds man bijis. tad viņas laiski aizļepatoja uz blakus krūmāju un tur palika. vēlāk, pa otru pusi atpakaļ jājot, redzēju kā viņas gāja atpakaļ uz vietu, no kuras bija slinki ļāvušās iztraucēties. sešas gabalas. ļoti patīkama dāvana svētkos.

par svētkiem runājot, šovakar vakariņās plānots:
portobello velingtoni pēc modificētas šīs receptes (pildījums būs no burkāniem, sīpoliem un spinātiem) ar tvaicētiem puķkāpostiem un briseles kāpostiem.
un saldajā svaigēdāju šokokēksi ar hurmas-apelsīnu pildījumu - recepte.

Svētku galdā:
šitais te by Kārlis http://blog.fatfreevegan.com/2010/11/thanksgiving-meatless-loaf.html
cepeškrāsnī cepti karpeļi, kāļi, burkāni, saldie karpeļi
saldajā šitais te by Es (ar neiztrūkstošām izmaiņām pamatreceptē) http://keepinitkind.com/bake-chocolate-peanut-butter-tart/
izklaidē - spēle "Latvija"

papriekšu sablendē kādu pussauju mandeles un nober kautkur malā.
* ņem pusglāzi mandeles un pusglāzi indijniekus, iemet blenderī.
* ieber sāli kautcik (nedaudz)
* paņem kādu pusēdamkaroti medus. ieber blenderī (droši vien mazliet vairāk)
* izkausē kokosa eļu, bet tur jāskatās.
varētu būt kādas 2 ēdamkarotes pilnas.
bet varbūt vairāk.
* paņem kādu trešdaļu vaniļas pāksti un izžmiedz.

visu blenderē un blenderē, kamēr tāda viendabīga masa sanāk. jāčeko garša, jābūt forši treknam, saldam un mazliet sāļam.

no tās masas izmīca kautkādus gabaliņus un ieliek morozilkā uz kādām 20/30 min. tad ņem ārā un izviļā samaltajās mandelēs un tad liek atpakaļ morozilkā, lai sasalst kramā.*

________________
* receptē saglabāta autora oriģinālrakstība. cepumiņi ir debešķīgi, garšo līdzīgi Rafaello. un man personīgi nemaz neprasās, lai sasalst kramā - man pietiek/patīk, ja vnk lecskapī beigu posmā stāv.

ļoti jauks vegan riekstu "sieriņš". es gan, kā jau parasti, ieviesu receptē savas izmaiņas.
tā vispār ir debešķīga recepšu lapa, ja kas - http://nouveauraw.com/

1 kg plūmju
1 citrons
300g ievārījuma cukura
100g tumšās šokolādes

Plūmēm izņem kauliņus, samaļ gaļas mašīnā vai izmanto blenderi. Plūmju masai pieliek citrona sulu, cukuru, vāra 10 minūtes, tad pieliek šokolādi, uzvāra.

p.s. mamma nemocījās ar kauliem - uzvārīja ātrvārāmajā, izberza caur sietu un tālāk vārīja ar šokolādi.
nenormāli garšīga zapte!

smalki kapātas svaigu piparmētru lapas ābolu plātsmaizē garšo ļoti labi

vēlaties aizstāt sviestu garšaugu sviesta receptē?
bet lūdzu - ņemiet nerafinētu kokosriekstu eļļu. sablendējiet ar zaļumiem, sāli un ziežiet uz grauzdiņa cik tik uziet.
ļoti garšīgi. ir viegla kokosriekstu nots, bet tā netraucē, drīzāk atsvaidzina.

es dievinu mellenes!