moš cūķi uztaisi?;))

(Reply to this) (Thread)

tas nav kaut kādus pāris leveļus augstāk par kartupeļu sacepumu vai kartupeļu sacepumu? :) turklāt kartupeļi man ir, a cūķis būtu vēl jāgādā.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nu atkarībā KĀ to cūķi, bet var jau vnk sākt ar kaut kādu variāciju par cepešu tēmu (tais četrās sezonās gan briesmīgi sarežģīti sarakstījuši).
no abiem sacepumiem esmu taisījusi kaut ko ļoti līdzīgu pirmajam, tikai krējumam vēl ir klāt svaigi sarīvēts muskatrieksts.
un vispār - apsveicu ar ieiešanu lielajā, noslēpumainajā cepeškrāsns pasaulē!!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

paldies, bet es tai pasaulē vēl tikai stāvu uz sliekšņa un bailīgi skatos apkārt :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

aizsūtīju kaut ko uz gmailu.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

lasu un saku vēderam "kuš sēdi nu mierā" :)

(Reply to this) (Parent)

1 vidējs kartupelis
1 mazs baklažāniņš
pāris tomāti
pāris daiviņas ķiploka
paciņa saldā krējuma
bišķi sarīvēta siera
garšvielas un zaļumi pēc patikas. manuprāt, vislabāk der baziliks un timiāns un piecu piparu maisījums

sagriež kartupeli, baklažānu, tomātu šķēlēs. kartupelis jāgriež ļoti, ļoti plāns. nu cik vien var plāns, citādi neizcepsies.
ieeļļo cepamo veidni/pannu (man, piemēram, ir tāda apaļa keramikas veidne, kurā es cepu arī kūkas, bet nu derēs gandrīz jebkāda)
liek kārtās pa visu veidni - kartupeļi, tomāti, baklažāni. pa vidu kārtām kaisa arī sāli, garšvielas un ķiplokus (vai nu sakapātus vai sīki sagrieztus - kā labāk patīk). kad visi labumi salikti, tad pārlej ar saldo krējumu, pārkaisa ar sarīvētu sieru (un baziliku) un liek cepties cepeškrāsnī.
cik ilgi jācep - nepateikšu - šito ēdienu pati izdomāju un mana cepeškrāns necep normāli. karoč var kādā brīdī pavilkt ārā un pačakarēt kādu kartupeļa šķēlīti ārā - ja ir mīksts, tad ēdiens būs gatavs.
ja mājās mētājas kāda lieka pavītusi (vai nepavītusi) paprika - var sīki sagriezt arī to un samest kārtām pa vidu. iespējams arī šampiņjoni negaršotu šajā ēdienā slikti, bet es neesmu vēl mēģinājusi. ja nepatīk baklažāni vai, ja uz skapjaugšas stāv pašaudzēts kabacis - var likt arī to.

mums ar Kārli ļoti garšo - Kārlis vienmēr saka, ka šito ēdienu jau varētu restorānā pasniegt :)

(Reply to this) (Thread)

izskatās lieliski, milzīgs paldies!

(Reply to this) (Parent)

Nu, jāatzīst, man vispār ir veca gāzes cepeškrāsns, tur grādus noteikt nav iespējams un nekādu režīmu tur nav. Slēdzu iekšā, uzkarsēju un šauju iekšā produkus, i sjo. Un tad lūru pa malu, vai nenāk gatavs. Nekas, visi dzīvi.
Kartupeļu sacepumu es taisu pēc šitā http://www.receptes.lv/receptes/sampinjonu-un-kartupelu-sacepums-/
Mīļi saukāju to par sirdstriekas kartupeļiem, jo diētisks šis ēdiens noteikti nav :))

(Reply to this) (Thread)

Aaa, un katrs čaiņiks var taisīt podiņus. Un tad ēst un raudāt aiz sajūsmas. Vienkārši samočī podiņā dārzeņus, kādi nu ir, vārītus vai saldētus, vistu vai zivi, aplej visu ar pienu, vai ja nebēdā par figūru, ar saldo krējumu, samet garšvielas, pārrīvē sieru, liek cepeškrāsnī. Ik pa brīdim palūr, pēc kādām 30 minūtēm ir gatavs.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

viss tik garšīgs, tik garšīgs :)
tādus podiņus meklē veikalā tai plauktā, kuram klāt liels neona uzraksts "podiņi, kurus var likt cepeškrāsnī"?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Podiņus, imho, vislabāk meklēt Latvijas Keramikas bodītēs, kādreiz viena bija Matīsa tirgū, otra - Centrāltirgū. Podiņi ir brūni, no māla, ar vāciņiem, līdzīgus var redzēt pāris ēstūžos Latvijas Keramikā viņi galīgi nebija dārgi.
Varbūt ir arī lielveikalos, neesmu skatījusies.

(Reply to this) (Parent)

Iesaku šo resursu http://www.cetrassezonas.lv/lv/receptes/, tur ir daudz lielisku variāciju krāsnscepumiem un vispār, garam un viedam kukingam, nelaužot kaulus prasmēs un neslīkstot eļļā und majonēzē und vegetā. :)

(Reply to this) (Thread)

nēnuessaprotu, ka maniem linkiem uz receptēm neviens un nekad nepievērš uzmanību :)
man tur ir jau vesels blociņš atlasīts ar "viss tik garšīgs tik garšīgs" :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nu es uzreizi pamanīju to receptes.lv un piedošan, bet saviebos, jo ar to resursu nedienas vien sanāk un misekspektācijas, gk. ceru, ka esmu vienīgā, vienīgā tāda, līkrotse. :))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

šito recepti es godīgi nospēru no pzrk :)
a tā abonēju 4sezonas un taisu šokodesu, vot.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ha, es jau neatzinos, ka pēc konkrētās receptes nekāds šedevrs nesanāca. ;)
Pats gan norakstīju to uz personīgo neveiklību (un, protams, piemērotu trauku trūkumu, tos vienmēr var vainot). :D

(Reply to this) (Parent)

Mūsmājās mēdzām taisīt šokokūku, ūbergaršīga, lai gan jāteic, ka pēc kādas 10. reizes piegriezās. :D
Recepte gan tā uz sitienu neatrodas.

(Reply to this) (Parent)

ceļa vārdi ir tādi - lai tevi šīs rindiņas nemulsina. ja vien krāsns vispār ir regulējama, tad tā arī dari, sildi līdz 190 grādiem un tad arī liec to sacepumu iekšā. nepiesilušā cepeškrāsnī nekad neko neliec, ja vien tā nav kāda sevišķa recepte. šajā gadījumā arī nevajag cept karstākā. gatavību pārbauda ar nazīti/dakšiņu/irbulīti. kartupeļus jāgriež pēc iespējas plānākās ripiņās. principā var izmantot jau iepriekš novārītus kartupeļus. būs ātrāk gatavs.

salikums sīpoli+kartupeļi+krējums+siers strādā. aicinu izmantot timiānu vai raudeni.

(Reply to this) (Thread)

liels paldies, ļoti noderīgi. es noteikti iešautu kaut ko aukstā pečkā :)
tātad ir regulējamas un neregulējamas cepeškrāsnis? un vai ir tādi cepeškrāšņu termometri, ko var iemānīt pečkā un tad skatīties uz grādu cipariem?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nu, tak ir kaut kādas atzīmes uz cepeškrāsns palaišanas ripas: 1, 2, 3, 4- 3 r sacepumu grāds. vēl der izpētīt, vai cepeškrāsnij ir cepiens gan no augšas, gan no lejas, tas, lai neviļus neuzliekas pašā augšā un nepiededzina virspusi sacepumam uzreiz.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

manam eksemplāram ir tādas pašas liesmiņu ikoniņas kā augšas degļiem, cipari nefigurē. tātad termometra iegāde vai kas mani glābs? lidojoša muca vai kas cits?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

cik Tev tās liesmiņas pavisam ir? un elektriskā vai gāzes?

p.s. es savā malkas krāsnī nupatās ieliku cepties burkānkūku :))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

p.p.s.
mani jau te varbūt tūliņ apmētās ar puvušiem kabačiem par zaimošanu,
bet es tomēr stingri uzskatu, ka karpeļu sacepums bez virsū uzrīvēta parmas siera nav nekāds riktīgs karpeļu sacepums.

(Reply to this) (Parent)

Tad kaut kas šitāds būs rabsainieka trauks: http://www.lemona.lv/index.php?page=item&i_id=62362

(Reply to this) (Parent)

nē, nav neregulējamu, bet reizēm cepeškrāsnis ir ļoti vecas, un regulēšanas mehānisms ir tutū:) jaunajām cepeškrāsnīm ir indikators, kas parāda, ka tā ir uzkarsusi līdz iestatītajai temperatūrai. es saprotu, ka tev tādas nav, turklāt temperatūras vietā ir 1,2,3,4? tādā gadījumā tev jāliek uz vidējo, un, ja tev nav cepeškrāsns termometra (tādus noteikti var nopirkt), varam pieņemt, ka līdz šai temperatūrai krāsns piesils pusstundas laikā. tikai nevirini viņu.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Tik ilgi?!? Es, jāatzīst, savu veco gāzes plīti ilgāk par 5-10 minūtēm nekarsēju.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

5-10 minūtēs pilnīgi noteikti nevar piesildīt. daudz ticamāk 15-20. bet drošs paliek drošs, 30 minūtēs nevar būt par maz.

(Reply to this) (Parent)

khm, atļausos es arī iemest savu kapeiciņu recepšu jūrā. monētiņa pašas kalta, kas gan afigena reti atgadās.

smalki sašķēlēti kartupeļi
tāpat sašķēlēti svaigi šampinjoni
strēmelītes kādas apstrādātas šķiņķa vai kūpinājuma vai so gaļas
gabaliņos paprika
sarīvēts siers
franču garšvielas, kas ietver sevī kaltētu raudeni, timiānu, majorānu laikam un ko tur

un to visu liek kārtu kārtām viens pēc otra un atkal atkārto pāris reizes. kartupeļiem vēl var pārkaisīt sāli vai kādu advancētu kartupeļu sālīto garšvielu. cepas viss kopā apmēram kādas 45 min. lieku uz ne pašas augstākās t, krāsnij pa vidu, režīms vulgaris. ā, podiņam parasti ir vāciņš.

(Reply to this) (Thread)

provansas garšvielu maisījums? tāds man ir :)
un tātad te man vajadzēs tādu podiņu, par kādu raksta šellija?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ai, nē, nē, tas tik bija mākslinieciskās izteiksmes līdzeklis podiņš ar vāciņu. es lietoju stikla trauku ar vāku, kurš paredzēts lietošanai arī cepeškrāsnī. rimi akcijās kādreiz līdzīgus dalīja. katrā ziņā mums tāds paliels, plakans, tiek piekrāmēts līdz augšai, ēdam parasti tikai divi un tā vien ir vakariņām un pēcvakariņām.

jā, provansa iz ze kī :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

tas rimi kotlešpods man arī ir! :)

(Reply to this) (Parent)

ā un vēl priekš slinka cepeškrāšņnūģa lieliska lieta ir šitentādi kruasānveida pīrādziņi:
http://maltite.blogspot.com/2010/01/ko-vel-var-iesakt-ar-teslu.html
es tādus taisu ar sieru (vnk ietin kubiku siera, var vēl olīves pusīti piešaut) un zapti (pārkaisu ar kanēli un brūno cukuru). mamma, kad pirmo reizi ieraudzīja, ilgi negribēja ticēt, ka mājās cepti. ļoti, ļoti ātri un vienkārši - lieliski noder neparedzētu ciemiņu gadījumā.
un Tev varētu arī noderēt vnk lai iemēģītu un sadraudzētos ar cepeškrāsni, jo arī manliekas, ka neizdošanās nav iespējama. protams, ja speciāli nepiededzina :)
p.s. tā Tesla mīkla šobrīd RIMI maksā 0.59 saņķiki un no vienas pakas sanāk 12 gab pīrādziņi.

(Reply to this) (Thread)

p.s. un vispār, ja plāno nopietni pievērsties cepeškrāns pasaulei, iesaku iegādāties cepamo papīru. ļoti noderīgs, it īpaši nūģiem un diletantiem. piemēram, augstāk minētos pīrādziņus drošāk cept uz tā papīra, tāpat arī kūkas un kēksus utt. vieglāk dabūt ārā no veidnēm un nav pismačs ar diezgan neērto veidņu ietaukvielošanu.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Kāds vispār mūsdienās kaut ko cep bez cepamā papīra? :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

hm, jā.. :)

(Reply to this) (Parent)

vispār cep gan, jā :)
vai nu gadījumā, kad cepampapīrs liekas lieka greznība (piemēram, šādai, brīnišķai šokokūkai, vai arī, ja viņa vienkārši nav mājās.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Tādas lietas, kuras bez stresa var izgāzt no formas un atgāzt pareizā stāvoklī, es arī cepu bez papīra, bet, piemēram, cept siera kūku dziļajā teflona formā, ieklājot cepamo papīru, man ilgi nebija ienācis prātā, iekams kāds nepateica :) Visādus pīrādziņus un cepumus jau sen kā neliekam pa taisno pannā, atkrīt ķēpāšanās ar eļļu.

(Reply to this) (Parent)

jē, man jau ir cepampapīrs, nopirku speciāli šokodesas ietīšanai :)

un pīrādziņi mani iedvesmo!

(Reply to this) (Parent)

Tev kāda tā cepeškrāsns - gāzes vai elektriskā? Apvienota ar plīti?
Gāzes cepeškrāsnis iesilst ātrāk, elektriskā - nu, mūsmājās ir indikators, kas elektriskajai parāda, ka viņa ir iesilusi. Līdz kaut kādiem 200 grādiem iesilst 10 minūtēs, gāzes cepeškrāsns varbūt pat ātrāk.

Sacepumam kartupeļus es rekomendētu tomēr novārīt - tie ir samērā cimperlīgi un cepas lēni, ir gadījies ēst sacepumu ar viegli pacietiem kartupeļiem :)
Brīvā brīdī var aizstaigāt uz manu žurnāli, atvērt tagu "Virtuve" un pasmelties idejas, vairumā gadījumu tas viss ir cepeškrāsnī cepts :) Jābrīdina, ka ar 4sezonu receptēm arī var gadīties misanderstandingi, bet esmu mēģinājusi tikai viņu saldos ēdienus,

(Reply to this) (Thread)

acīmredzot gāzes, apvienota ar gāzes plīti :)
kad būs pašiem savi interneti, kurus varēs dabūt jebkur dzīvoklī un visu laiku, nevis tikai kad paveicas un kaimiņu švakais signāls turas tik ilgi, lai atvērtu lapu, noteikti iešu lasīt tavas virtuves piezīmes. iespējams, ka sākšu uzdot arī jautājumus.

(Reply to this) (Parent)

nenokar smīpi mazais. temperatūras leveļus atradīšu. kaut kad saņemšos un nākšu ciemos gatavot ēst. uzcepsim marmorkūku tas ir vnk.