Sviesta Ciba |

Chloroform Sauna (

martcore) rakstīja,
@ 2017-01-12 23:00:00

vienmēr ir interesējis jautājums, kāda ir sēņu enerģētiskā vērtība
teiksim, ceptas beciņas ar kartupeļiem vs žāvēta desa vai vistas kāja un kartupeļi

(Ierakstīt jaunu komentāru)

	bozena 2017-01-12 23:28 (saite)
	Kaloriju ziņā sēnes ir gluži nevainīgas. :) http://www.ploome.com/lat/pareizs-uzturs/kalorijukalkulators.html#Sēnes (Atbildēt uz šo) (Diskusija)

	marle 2017-01-13 08:21 (saite)
	bet jāpieskaita eļļa/sviests/tauki, ja runa ir par ceptām (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

	krii 2017-01-12 23:45 (saite)
	Cik atceros, tad sēnēs mēdz būt dažas vērtīgas minerālvielas, nedaudz olbaltumvielu, tikpat kā nemaz uzsūcošos ogļhidrātu un tauku. Ir padaudz jocīgu šķiedrvielu, kuras, atkarībā no gremošanas īpatnībām, var vai nu sabremzēt kuņģa darbību, vai veicināt vēdera izeju. (Atbildēt uz šo) (Diskusija)

	bozena 2017-01-12 23:55 (saite)
	Olbaltumvielu taisni bija visai daudz, bet tādas grūti pārstrādājamas. Celuloze. Tā būs celuloze. (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)

	krii 2017-01-13 00:08 (saite)
	Ar tām olbaltumvielām vai tik nebija tā problēma, ka šīs bija ne gluži tādas kā augiem un ne gluži tādas kā dzīvniekiem, līdz ar to organisms apjūk un nesaprot, pēc kuras programmas šito gremot? (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)

	bozena 2017-01-13 00:16 (saite)
	Jāiet lasīt par sēnēm. :) (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

crescendo
2017-01-13 10:21 (saite)

šis būs no kādas ajūrvēdas grāmatas. Nē, tādas pašas aminoskābes, kā citur, pie tam sēnēs ir visas neaizvietojamās. Cilvēkiem nav atsevišķa dzīvnieku un augu gremošanas sistēma.

Sēnēs ir toksīni, kas aknām ir jāfiltrē (un kas interesanti mijiedarbojas ar visādiem medikamentiem un alkoholu), un sēņu ogļhidrāti ir pārsvarā celuloze, ko cilvēku gremošanas sistēma nešķeļ - bet kas gremošanas sistēmaas veselībai par ļaunu nenāk (un kas nav celuloze, ir šķīstošās šķiedrvielas, kuras aŗi šķelt nešķeļ, bet gremošanas sistēmai ļoti nāk par labu. Ja nav pārāk daudz). Bet olbaltumvielas tur ir normālas ;)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

crescendo
2017-01-13 10:12 (saite)

Daudz, ja skatās uz 'cik procentus no kcal dod OB' (ja tieši beciņas, tad pat vairāk kā vistas kājā, gailenēs, šitake biš mazāk).
Maz, ja skatās 'cik procentus no svara sastāda OB'. Sēnēs ir daudz ūdens. No tā, kas nav ūdens, pieklājīga daļa ir olbaltumvielas.

No augstāk minētā jau vari nojaust - sēnēs pašās kaloriju ir maz. Tā kā, ja tev tā vistas kāja=karpeļi vai sēnes+karpeļi ir, piem, zupā, tad sēnes ir baigi labā lieta.

Bet latvieši jau neliek bekas zupā, latvieši bekas liek mērcē. Re kur klasiska receptīte ar visām sastāvdaļām - http://irlaiks.lv/receptes/sous/usertexts.php?id=2991112
Lūk, ja šeit pagatavoto mēģināsi apēst viens pats un vēl ar kartupeļiem, tad vienā ēdienreizē visas dienas kaloriju normu jau būsi noēdis. Tās divas ēdamkarotes miltu dod vairāk kalorijas, kā viss puskilo sēņu, piemēram.

Tātad, kritiskais jautājums pie 'beciņas ar kartupeļiem' pret 'vistas kājas ar kartupeļiem' - tu vistas kāju arī slīcināsi baltajā mērcē? Ja jā, tad līdzīgi. Ja vistas kāju ar kartupeļiem ēdīsi, kā korpulentās kundzes saka, 'sausu', tad vistas kāja ar kartupeļiem būs mazākkalorijaina vienkārši tāpēc, ka 'šēņu mērce' no kcal viedokļa ir tieši tā pati baltā mērce, sēnes tur tā, garšviela.

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)

	nure 2017-01-13 14:40 (saite)
	Kāpēc sēņu mērcītei būtu jāliek klāt milti? Kas tā par vājprātīgu recepti? Nedaudz saldā, nedaudz skābā krējuma daudz sīpolu un sēņu un garšvielas. Protams dēļ krējuma būs kaloriju bumba, bet kāpēc tie milti? (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)

	crescendo 2017-01-13 14:52 (saite)
	Nav ne jausmas, droši vien tāpēc, ka bešamel mērci taisa ar miltiem? Citās receptēs, kas uzguglējās, nebija izejvielu daudzumi norādīti, tad pagrūti kcal sarēķināt. (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

	kakjux 2017-01-13 00:12 (saite)
	indīgajām vai psihodēliskajām? (Atbildēt uz šo)

	biezpientaure 2017-01-13 03:06 (saite)
	ēdot sēnes, jūs pieslēdzaties vispasaules mikoloģiskajam tīklam, tas ir tāds kā dabas internets. (Atbildēt uz šo) (Diskusija)

	ulvs 2017-01-13 10:48 (saite)
	++ Jo Ļeņins ir sēne, jo Zeme ir sēne, jo cilvēks ir savdabīgs mikoloģisks organsisms. (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)

	qgmr101 2017-01-14 16:18 (saite)
	Un arī radiovilnis. (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

	tiesibsargs 2017-01-13 12:09 (saite)
	līķus nevajag ēst. sēnes ir kruta! (Atbildēt uz šo) (Diskusija)

	biezpientaure 2017-01-13 13:42 (saite)
	kur tad tu tos līķus tā dabūsi, apkārt nemētājas.... (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)

	tiesibsargs 2017-01-13 20:12 (saite)
	visos lielveikalos ir nopērkami. (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

Navigate: