Sviesta Ciba |

Chloroform Sauna (

martcore) rakstīja,
@ 2017-01-12 23:00:00

vienmēr ir interesējis jautājums, kāda ir sēņu enerģētiskā vērtība
teiksim, ceptas beciņas ar kartupeļiem vs žāvēta desa vai vistas kāja un kartupeļi

(Lasīt komentārus) - (Ierakstīt jaunu komentāru)

crescendo
2017-01-13 10:12 (saite)

Daudz, ja skatās uz 'cik procentus no kcal dod OB' (ja tieši beciņas, tad pat vairāk kā vistas kājā, gailenēs, šitake biš mazāk).
Maz, ja skatās 'cik procentus no svara sastāda OB'. Sēnēs ir daudz ūdens. No tā, kas nav ūdens, pieklājīga daļa ir olbaltumvielas.

No augstāk minētā jau vari nojaust - sēnēs pašās kaloriju ir maz. Tā kā, ja tev tā vistas kāja=karpeļi vai sēnes+karpeļi ir, piem, zupā, tad sēnes ir baigi labā lieta.

Bet latvieši jau neliek bekas zupā, latvieši bekas liek mērcē. Re kur klasiska receptīte ar visām sastāvdaļām - http://irlaiks.lv/receptes/sous/usertexts.php?id=2991112
Lūk, ja šeit pagatavoto mēģināsi apēst viens pats un vēl ar kartupeļiem, tad vienā ēdienreizē visas dienas kaloriju normu jau būsi noēdis. Tās divas ēdamkarotes miltu dod vairāk kalorijas, kā viss puskilo sēņu, piemēram.

Tātad, kritiskais jautājums pie 'beciņas ar kartupeļiem' pret 'vistas kājas ar kartupeļiem' - tu vistas kāju arī slīcināsi baltajā mērcē? Ja jā, tad līdzīgi. Ja vistas kāju ar kartupeļiem ēdīsi, kā korpulentās kundzes saka, 'sausu', tad vistas kāja ar kartupeļiem būs mazākkalorijaina vienkārši tāpēc, ka 'šēņu mērce' no kcal viedokļa ir tieši tā pati baltā mērce, sēnes tur tā, garšviela.

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)

	nure 2017-01-13 14:40 (saite)
	Kāpēc sēņu mērcītei būtu jāliek klāt milti? Kas tā par vājprātīgu recepti? Nedaudz saldā, nedaudz skābā krējuma daudz sīpolu un sēņu un garšvielas. Protams dēļ krējuma būs kaloriju bumba, bet kāpēc tie milti? (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)

	crescendo 2017-01-13 14:52 (saite)
	Nav ne jausmas, droši vien tāpēc, ka bešamel mērci taisa ar miltiem? Citās receptēs, kas uzguglējās, nebija izejvielu daudzumi norādīti, tad pagrūti kcal sarēķināt. (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

(Lasīt komentārus) -

Navigate: