putni galvā
putni galvā
- Šakšuka ar kartupeļiem un ķiplokmaizi (c) HelloFresh 4 cilvēkiem
- 5.2.24 08:47
- Gatavošanas laiks - 40-45 min, atkarīgs no personu skaita, kam gatavo, un prasmes ātri eckelēt dārzeņus. Porcijas lielas, pietiek lieliem ēdājiem. 755kcal porcijā. Mazi ēdāji var pārpalikumu salikt kastītē un paņemt uz darbu pusdienās. Jāsilda, auksts nav garšīgs. Taisa pannā vai podā, kā ērtāk.
Vajadzēs (šo, vai saprātīgu aizvietojumu, izlaidumu):
600 gr kartupeļu
4 ķiploka daivas
2 tomātus
2-4 ēd.k. itāļu garšvielu maisījuma
bodē pirktas divas bundžas (domāts mazās bundžas (+/-400gr)) ar tomātiem un baziliku (vai līdzīgu, baziliku var piebērt no paciņas).
200 gramus spinātu (ja nav sezonā, var izlaist, vai piešaut sauju vai divas ar saldētiem)
125 gr svaiga kazas siera (vai līdzīgu. mēs mēdzam likt arī fetu vai fetas veidīgos sierus)
8 olas (2 katram ēdājam)
2 pusbagetes (apm 20 cm garas) vai 4 krāsnī sildāmās (pārcepamās) mazmaizītes, vai pārcepamās čiabatas, vai kāda cita maizveidīga produkta.
sauju svaiga bazilika (ja sezonā), ja nav, var piebērt no paciņas
2 ēd.k. balzāmetiķa
2 dārzeņu buljona kubiņi
4 ēd.k. olīveļļas
sāls un pipari
kartupeļus nomizo un sagriež mazos (1 kubikcm apmēram) gabaliņos, liek vārīties uz 5-6 min.
tomātus sagriež mazos gabaliņos
saeckelē ķiploku.
ieslēdz cepeškrāsni, lai uzsilst uz 200 grādiem.
pannā uzsilda 2 ēd.k. olīveļas, iemet pusi no saeckelētajiem ķiplokiem un piešauj itāļu garšvielu maisījumu (daudz), pasilda pusminūtiņu. pieliek sagriezto tomātu, pacep, pieliek tomātus no bundžām un 2 ēd.k. balzāmetiķa (ziemā var pielikt tējkaroti cukura, lai noņemtu tomātu skābumu). uzbirdina buljona kubiciņu. uzmet vāku un pasutina apmēram 5 min. nokāš kartupeļus, ieliek mērcē. pieliek spinātus. maisa, kamēr spināti sakautrējās un sarūk. apsāla, ja vajag (mums nevajag, pietiek no kubiciņiem), appiparo.
ar karoti mērcē izveido bedrītes, kurās iesit olu. appiparo, apsāla, uzliek vāku un ļauj olām sutināties uz 10-12 min. mums garšo ar mīkstu dzeltenumu, ja jums arī, uzpasējiet, lai nepārvārās.
mazā bļodiņā ielej eļļu, pieber otru pusi smalki sagriezto (vai izspiesto) ķiploku. pārgriež maizītes uz pusi, sakārto pannā ar mīkstumu uz augšu. apsmērē ar ķiploku/eļļas maisījumu. cep 7-8min, vai kamēr smuki brūnas / zeltainas.
servē. apbirdina ar kazas sieru. uzplucina svaigo baziliku.
labu apetīti.
variants: sīpoli, tomāti, paprika, čili pipars,bez kartupeļiem, vairāk dārzeņu.
ziemas variants: sīpoli, burkāni, daži tomāti
-
2 rakstair doma
- kefīra pankūkas (no Santa+)
- 21.10.23 09:03
- taisīju pusi, diviem drusku par daudz, trim - drusku par maz. nākamreiz apsveru domu cukura vietā pielikt kausiņu vai divus zirņu proteīna.
300 g miltu
2 glāzes kefīra
1 tējkarote dzeramās sodas
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote vaniļas cukura
sāls
eļļa cepšanai
-
0 rakstair doma
- karsta šokolāde
- 7.10.23 10:14
- o, noskaidrojās! saule ripo pa zemes virsu -
karsta šokolāde nekādi neatrisina visas dzīves grūtības, bet noteikti padara dzīvi vieglāku.
podiņā ielej ūdeni (mazliet vairāk par servējamo trauku) iemet piemērotu gabalu melnās šokolādes (85%+). lēnām sildot ar slotiņu iekuļ šokolādi ūdenī, kamēr pilnīgi izšķīdusi un ūdens uzmet burbuli. ja grib, pieliek cukuru. ja grib gatavot ar (augu) pienu, pienu silda kopā ar mazu šļuciņu ūdens.
un te sarežģītāka - itāļu šokolāde četriem cilvēkiem:
1 litrs piena,
40 grami kakao pulvera (nesaldināta)
40 grami kukurūzas miltu, droši vien, ka var aizvietot ar citu cieti, bet neko nezinu par proporcijām.
120 grami melnās šokolādes
40 grami pūdercukura
bļodiņā sajauc sausās sastāvdaļas (kakao pulveri, kukurūzas miltus)
salauž melno šokolādi un kastrolī izkausē (ūdens peldē),
piejauc pienu, sajauc, piesijā kakao pulveri un cieti. lēnām ar slotiņu maisot uz lēnas uguns ļauj šokolādei sabiezēt. pieber cukuru. gatava, kad gana karsta un gana bieza. nevāra (!)
-
4 rakstair doma
- slinkās pusdienas: biešu zupa (veģ)
- 5.10.23 11:03
- 1 ēd.k. olīveļļas,
400 gr vārītu (bodē pirktu) vai krāsnī ceptu (daudz garšīgāk) biešu, sarīvē,
1 burkāns, sarīvē,
1 ķiploka daiva, saeckelē,
1 sīpols, sagriež kubiņos,
daudz timiāna lapu, kārtīgs zariņš (vai vismaz ēdamkarote žāvēta timiāna),
1 ēd.k melnā balzāmetiķa,
700 gr. dārzeņu buljona (ja ir pašvārīts, lieliski, ja nav, kubiciņš arī labi noder),
2 ēd.k. jogurta (vegāni aizvieto ar sojas vai kokospiena jogurtu),
2 ēd.k. skāba krējuma (vegāni aizvieto ar sojas),
100 grami kazas siera (var izlaist, zupa ir garšīga arī bez siera),
pipari un sāls
Vidēja izmēra podā uz mērenas uguns apcep sīpolu ar ķiploku, pēc kādām divām minūtēm pieber pārējos dārzeņus, cep, kamēr griežas uz mīksto pusi. uzberk kārtīgu ēdamkaroti (vai divas) timiāna, piešauj šļuku balzāmetiķa un vēl pacep minūtiņu. pielej buljonu, uz lēnas uguns vāra minūtes 20. pieliek jogurtu, krējumu un sieru (ja grib pa smalko, iepriekš sajauc bļodiņā, ja pa parasto, var likt uzreiz podā, tāpat vēderā nonāks), apjauc zupu, kamēr zīdīga. var sablenderēt, ja tā tīk. ielej bundulī, nes uz darbu un apēd pusdienās ar kādu sēklu krekeri vai kaut ko tamlīdzīgu.
recepte no pērnā gada Hello Fresh. ģimene krēslus nelauž, bet, ja badā, tad ēd.
-
2 rakstair doma
- puķkāpostu karijs ar tofu - lielam podam, daudz cilvēkiem daudzām dienām
- 4.10.23 14:10
- 2-3 asie čili pipari, sagriež ar vai bez sēkliņām,
kārtīgi pieci centimetri resna ingvera, saeckelē smalki ar nazi vai vienk. sarīvē uz smalkās rīves,
6-7 lielas ķipļoka daivas saeckelē (es uz rīvītes, bet var arī ar naželi uz dēlīša),
2 ēd.k. sinepju sēklu (var iztikt bez, ja nav),
sauja vai divas karija lapu (ja nav, garšvielu maisījumā piešauj divas ēdamkarotes karija (vai karija maisījuma, man garšo Madras maisījums) pulverī),
Garšvielas sajauc atsevišķā podiņā:
1 tk kurkumas,
1 tk maigās nekūpinātās paprikas (indieši parasti šo neliek, bet šajā receptē ir),
1 1/2 tk malta koriandra,
1/4 - 1/2 tk kanēļa,
sarīvē muskatriekstu (vai 1/2 tk malta),
uzgriež bišk piparus no piparnīcas (kurkumīnam par prieku).
1-2 bundžas kokosriekstu piena,
1-2 bundžas tomātu gabaliņos vai savā sulā,
liela puķkāposta galva, sadala rozetēs, ja grib ātri ēst, sagriež smalkos gabaliņos,
2-3 200gr cietā tofu pakas, var iepriekš sasaldēt un atkausēt (šitāds tofu labāk uzsūc mērci), vai arī uzreiz no bodes plaukta. pirms griešanas vai drupināšanas kārtīgi nospiež lieko šķidrumu. īpaši smalkos gadījumos sagrieztos gabaliņus var apvārīt sālsūdenī, bet, manuprāt, tas nav īsti vajadzīgs,
0-300 grami svaigu spinātu lapu (arī nav obligātas)
ēd ar nān maizi (pērk bodē un uzsilda cepeškrāsnī vai tosterī) vai ar rīsiem.
Gatavošana:
lielā podā kokosriekstu eļļā (veg) vai kausētā sviestā (veģ) kādu minūtiņu dancina sinepju sēklas ar karija lapām, un, ja ir, tad piepber un pāris minūtes apcep čili piparus, ingveru, ķiploku. ar plašu žestu (bet ne pārāk), pieber pulverizēto garšvielu miksli, kārtīgi sajauc un uzsilda. pielej kokosriekstu pienu. pielej tomātu biezeni vai tomātu pastu, ieber puķkāpostus, ļauj uzvārīties, pieber tofu. ļauj visam paburbuļot. gatavs, kad puķkāposti ir mīksti. kad gatavs, pieber spinātus un iemaisa karijā. Servē ar nān maizi vai rīsiem. Labu apetīti.
Pusizēsto podu iestumj ledusskapī. labi garšo uzsildīts mirkoviļņu krāsnī. ēd brokastīs, pusdienās un vakariņās, kamēr pods tukšs.
Recepte, ja atmiņa neviļ, no Rainbow Plant Life.
-
0 rakstair doma
- tā sezona nāk: zeltainais piens (2 -3 cilvēkiem)
- 23.9.23 13:28
- mazākā katliņā ielej 2 krūzes (ap 500ml) augu piena. var miksēt 1/2 sojas, 1/2 kokospiena, vai ņem jebkuru citu pienu, kādu ticība ļauj,
1 tk turmerika (kurkumas),
maltie pipari (pāris piparnīcas apgriezieni), lai rumpīts paņem kurkumīnu,
1 tk kanēļa,
1 tk vaniļas ekstrakta, var aizvietot ar 1 ēd.k. vaniļas cukura un nelikt nekādu citu saldumu,
1 ēd. k. blenderētu dateļu saldumam, bet šo var izlaist un aizvietot ar medu (nevegāni), kļavu sīrupu (vegāni), cukuru vai neko, kā sirds kāro,
var pielikt, bet var arī nelikt vienu šotiņu espreso kafijas.
visu lēnām maisot, lai nepiedeg un nepārskrien pāri, katliņā uzvāra. pasniedz karstu. dzer skatoties pa logu lietū un tumsā - vēl jau nav, bet drīz būs.
p.s. autorība pieder internetam, visdrīzāk, pick up limes kanālam.
p.p.s. koriandrs (1 tk) arī labi iederas.
-
7 rakstair doma
- karstam laikam - šīsvasaras pusdienas - kuskusa salāti ar pesto mērci
- 1.9.23 21:55
- bļodā aplej kuskusu (maza kafijas krūzīte kuskusa un tikpat vāroša ūdens un 1/4 daļa dārzeņu buljona kubiciņa, pēdējo var izlaist un mazliet apsālīt galaproduktu); ļauj uzbriest, kamēr griež dārzeņus
1 vidējs sarkanais sīpols, smalki sagriež, kubiņos, var aizvietot ar lokiem,
1 garais gurķis vai kādi trīs mazāki gurķēni, sagriež kubiņos, 0,8 x 0,8 cm vai tamlīdzīgi,
2-4 vidēji tomāti, sagriež kubiņos,
1 bundža lēcu, nokāš lieko šķidrumu un noskalo ar aukstu ūdeni,
piegriež kartīgu bunti zaļumu pēc iedvesmas un dabonamības (ir griezti plakanie pētersīļi, piparmētras, pat dilles),
vegāni sadrupina kādu sauju (150-200 gr) vegānu fetas,
veģetārieši sadrupina paciņu (150-200gr) fetas siera,
visu aizdara ar apmēram divām karotēm bodē pirkta zaļā pesto (no bazilika, ciedru riekstiem, olīveļļas un ķiplokiem),
sajauc un ēd.
plīts nav jākurina, ventilators nav jādarbina. ūdeni kuskusam var uzvārīt tējkannā. ja gadās kuskusu apliet ar aukstu ūdeni, iesviež bļodu mikrenē. ja nav mikrenes, nu, tad gan jākur plīts. vai jādedzina spirta lampa.
labu apetīti! gatavošanas laiks starp 10 un 15 minūtēm, atkarīgs no ātruma, kādā cibiņš klabina nazi.
p.s. vegānu feta: https://thehiddenveggies.com/vegan-feta-cheese/ . uz pašrisku, šī ir nepārbaudīta recepte. fetas siera vietā var likt vēl vienu lēcu bundžu.
p.p.s. recepte noskatīta vienā jūtūbes video, kanāls pick up limes, un aizķērusies uz palikšanu. viņas recpetes te: https://www.pickuplimes.com/
-
0 rakstair doma
- ēst, slinkā zaļo zirnīšu zupa
- 8.6.20 13:44
- brokastis (drusku pirms deviņiem):
bumbieris
smūtijs: 2/3-3/4 ūdens, atlikusī daļa augu piena, 1/2 cukīnī, 1 banāns, divas saujas spinātu, 1 ēd.k.pamaltu linsēklu, sauja saldētu melleņu (krāsa paliek jocīga, bet garšu nebojā), ēd uzlejot uz auzu pārslām, no bļodas ar karoti, lai jākošļā, bet tā gaumes un pieraduma lieta, var sablenderēt rūpīgāk un dzert ar salmiņu, bet dzeramie ēdieni man kaut kā nerada labu paēstības sajūtu, tāpēc nesablenderēju līdz galam un ēdu ar karoti -
pusdienas (tagad):
tomāti ar sīpoliem
slinkā zaļo zirnīšu zupa*
** ja ir bezsāls dārzeņu buljons, vāra dārzeņu buljonā, ja nav uz diētas, pavisam noteikti vāra dārzeņu buljonā, kaut ar sāli.
uzvāra ūdeni (vai buljonu), ieber saldētus sīpolus (ja garšo, vairāk, ja negaršo, mazāk) un saldētus zaļos zirnīšus. zupai jābūt biezai, tāpēc ber daudz, lai šķidrums biezumus tikai apņem, nevis zirnis zirni dzenā. pagaida, kamēr bujons (ūdens) atkal uzmet burbuli (zirnīši mazi, izsilst ātri). noņem no uguns. diētas laikā uzber mazliet umami garšvielas (sāls vietā), sablenderē, cik slīdīgu un viendabīgu grib, piespiež mazliet citrona, uzgriež baltos piparus. var servēt ar visādām lapiņām, ja pie rokas, piem., piparmētrām vai koriandru. labu apetīti.
ne-diētas laikā to pašu un, kad zupa sablenderēta un šķīvī, uzber sāli pēc garšas. var pielikt mazliet 5% sojas krējuma (?), lai glītāk izskatās -
laktoveģetārieši var pielikt kādu karoti mīksto vai kausēto sieru -
-
0 rakstair doma
- ēst, sāls
- 7.6.20 20:09
- otrās pusdienas ap trijiem:
vakardienas turku pupu salāti http://klab.lv/~jojo/1281179.html ar pāri palikušajiem griķiem un pāri palikušajiem redīsu salātiem ar vēl vienu sarīvētu burkānu apjomam, uzlabots ar 1 ēd.k. ķirbju sēklu.
sauja saldētu melleņu
vakariņās ap septiņiem:
cepti rīvēti kartupeļi (hash browns)* ar gaiļa knābja (picco de gallo)** variāciju šoreiz bez avokādo (jo vēl nav gatavi un man cieti negaršo) un bez eļļas (tomāti, gurķi, selerija, koriandrs) ar citronu.
*hash browns - sarīvē pāris miltainus kartupeļus kopā ar sīpolu, nospiež lieko mitrumu (jo sausāki, jo kraukšķīgāki), izlīdzina un mazliet piespiež uz uzsildītas pannas. cep katru pusi 10-15 minūtes. appiparo. man garšo paplāni, jo kraukšķīgāki.
**picco de gallo ir smalks nosaukums tomātu (bez sēklu daļas), avokādo, koriandra, citrona, sīpola (vai loku) salātiem. garšīgāk ar sāli, bet, nu, es, šņuk, šņuk, sāli izlaižu un olīveļļu arī (avokādo ir gana taukuma). būtiskās sastāvdaļas bez kurām nu nekā - tomāti, sīpoli un koriandrs.
ir tā, ka no visiem produktiem visgrūtāk aizvietojamā ir sāls. vajag kādas divas nedēļas, lai pierastu - salātos sāli var mēģināt aizvietot ar citrona sulu (sāļā un skābā kārpiņas turpat vien ir), var pirkt aminoskābes (braggs aminos) vai mazsāls sojas mērci (neesmu atradusi, bet neesmu arī pārāk meklējusi) un/vai izlīdzēties ar umami garšām (burciņā nopērkamas, man liekas, taisītas no kāpostiem). bet, lai kā necenstos, visvienkāršāk ir suck it up un pagaidīt, kamēr vēlme pēc sāls pāries. pēc kādām divām - trim nedēļām sāk ļoti labi sajust sāļumu, kas ir selerijās un tomātos. :) ja sagaida. ja nesagaida, tad vienk. sāli samazina, mazliet uzpurina tikai gatavam ēdienam. bet es te tagad eksperimentēšu (otro reizi), pirmajā reizē a/spiediens labi reaģēja uz bezsāls dzīvi.
-
5 rakstair doma
- ēst, bez eļļas
- 7.6.20 09:57
- brokastis tagad: atnācu no pastaigas, ap desmitiem:
- sauja zemeņu, sauja ķiršu (izmērīju, 175gr un 120 gr)
pusdienas tūlīt gatavošu:
vienā šķīvja pusē būs vārīti griķi* un vārītas sarkanās bietes**, kurām uzpilināts balzāmettiķis
otrā šķīvja pusē cepti*** šampiņjoni ar sīpoliem un spinātiem un tomātu pasta un redīsi ar salātiem****.
*griķus (un vispār visus graudus), ja iespēja, noskalo un mazliet izmērcē - samazina vārīšanas laiku un vēl tur kaut ko labu dara, bet es jau paspēju aizmirst, ko. proporcijas - 1 daļa griķu - 2 daļas ūdens. vāra uz lēnas uguns kamēr ūdens uzsūcies. gatavus, ja paliek pāri, var glabāt ledusskapī. otrreizējai lietošanai uzsilda uz pannas vai mikroviļņu krāsnī, vai pieber aukstus salātiem. ūdens vietā griķus var vārīt dārzeņu buljonā*****
** bietes veikalā pirktas, ja taisa mājās, visgaršīgākās ir ceptas cepeškrāsnī
***bez eļļas vai citiem taukiem cep tā, ka uz uzsildītas pannas saber visu, ko grasās cept un tad maisa un lej pa mazai drusciņai ūdens. sīpolus šādā veidā var sakaramelizēt (apbrūnināt) ka prieks. slinkais variants - veikalā pirkti jau iepriekš sagreizti saldētie sīpoli (nav jāgriež, nav jāraud) + cepšanā jāpiedalās mazāk, jo saldētā produktā tas ūdens kaut kā ļoti harmoniski tvaiko ... un panna jāsāk vaktēt vēlāk. vēlāk pieber sēnes un piespiež ķiploku, ja garšo. kad gandrīz gatavs, uzmet sagreiztu, vai negrieztu spinātu sauju un pagaida, kamēr savīst. appiparo. apetiķo, ja garošo. vēl var ap-siračot vai maliņā pielikt bodē pirktu tomātu mērci (vai vienk. bez sāls tomātu pastu).
****redīsus, starp citu var cept (saknītes ar maziem lapu pušķīšiem vertikāli pārgriež uz pusēm un mazliet apkaramelizē uz bleķa pannas, tad ar visu bleķa pannu (nebleķa pannām nesabojāt rokturi!) iešauj karstā cepeškrāsnī uz minūtēm 5), tādi labi garšo ar lēcām.
svaigie redīsu salāti: lociņi, redīsi, redīsu lapas (!ēdamas!), spināti, salāti, citrona sula. citrona sulu var pirkt gatavu... vai glabāt jau izspiestu... vai spiest svaigu -
*****dārzeņu buljonu (ja nebaidās no sāls) taisa no buljona kubiciņa. vai vāra pirms braukšanas uz veikalu no saldētavā sastūķētiem atgriezumiem (mazgātas seleriju lapas, mazgāti puravu zaļie gali, mazgātu kartupeļu mizām, burkānu galiem, kāpostu kaceniem, sīpolu galiem un viegli apvītuša visa cita, kas palicis pāri ledusskapī + sīpols un ķiploks un lauru lapa un smaržīgie vai parastie pipari), nokāš, glabā stikla burkā un lej klāt/ūdens vietā visam, ko gatavo, dod pilnāku garšu. man prātā nenāca, ka atgriezumi ir ēdami, bet, mūžu dzīvo, mūžu mācies. (ne)recepte ir no šīs dāmas - https://www.youtube.com/channel/UCDHK7RywWc4z8J5K3MKkvRw tā kā redzēju pirms gadiem diviem īsto saiti nemācēšu atrast. dāma lielāko mūža daļu bijusi vegānu pavāre.
-
14 rakstair doma
- viltības - smūtiji
- 7.6.20 06:57
- tiem, kuri tādus patērē, īpaši karstās vasarās - ko vēl likt smūtijos bez banāniem vai kopā ar banāniem - vai kā iemānīt vairāk dārzeņu (arī nošpikots no pick up limes) - un ko nevar sagaršot:
baltās pupas un/vai cukīnī. pēc tekstūras ļoti līdzīgi banāniem. pēc garšas, neitrāli, jebkura oga garšu nomaskēs. smūtija dzērājs/ēdājs baltās pupas varbūt pamanīs pēc vēdera pūšanas un purkšķu skaita - ja mazie zarnu iemītnieki pie pupām nav pieraduši.
a propus, par pupām - iesācēji varbūt var sākt ar vienu vai divām karotēm pupu - lai pareizajiem zarnu iemītniekiem laiks augļoties un vairoties - priekšā visa dzīve un nekur nav jāsteidzas. zukīni lieku bieži, manu zarnu aktivitāti neietekmē - bet, nu, es jau kaut kur teicu, man visas radībiņas ir labi audzinātas, vēders pūšas tikai no neplaucētas baltas maizes - pārējās reizes sen aizmirsušās.
-
0 rakstair doma
- šokolādes muss ar tējas garšu (no aquafaba) - ne-diētas recepte
- 7.6.20 06:33
- burvīga recepte. sākt skatīties 16:36 https://www.youtube.com/watch?v=wsUl2ofKuAQ
aquafaba ir smalks nosaukums ūdenim, kurā vārīti turku zirņi. var lietot ūdeni no konservu bundžas, var lietot ūdeni no poda.
ūdeni no zirņiem (kuri sataisīti salātos) paglabā šai receptei. vēl vajag tādu pašu tilpumu šokolādes (izkausētas karsta ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī) un divus tādus tējas maisiņus, kādi garšo.
zirņūdeni ielej podiņā, ieliek tējas maisiņus un silda, kamēr sanāk zirņtējūdens, bet nevāra. tad atdzesē. atdzesētu puto ar elektrisko putotāju. vajadzēs kādas 6-8 minutes, tāpēc pacietību!
uzmanīgi iecilā izkausēto šokolādi putās (var darīt mazliet savādāk, nekā meitene video, iejaukt pāris karotes putu šokolādē un tad iecilāt jau vieglāko šokolādes miksli putās). salej stikla podiņos/glāzēs/traukos/bļodās un ieliek uz kādu stundu vai uz nakti ledusskapī.
-
2 rakstair doma
- maizīte ar humusu
- 6.6.20 19:32
- divas šķēlītes jebkuras melnās vai ne tik melnās graudu maizītes, sagrauzdēta vai negrauzdēta
humuss (http://klab.lv/users/jojo/1281284.html),
avokādo šķēlītes,
tomāta šķēlītes,
gurķa šķēlītes (A.),
rukolas salāti
saliek divas tādas kopā, pārgriež pa diognāli un A ēd ar gardu muti.
-
2 rakstair doma
- vraps, kurš garšo manam bērnam
- 6.6.20 19:28
- uzsilda vrapu mirkoviļņu krāsnī 30 sek.
saliek kārtīgu kaudzi ar humusu (http://klab.lv/users/jojo/1281284.html),
marinētu gurķi sagrieztu strēmelēs,
avokādo šķēlītes,
uzlej malā bodē pirktu gatavo tako mērci (kur kaut kas sarkans un asie čili pipari),
saliek milzīgu kaudzi ar rukolas salātiem,
pēc iedvesmas uzbirdina kādus turku zirņus vai ķirbju sēklas vai kaut ko tamlīdzīgu,
cieši sarullē, pārgriež uz pusēm un pasniedz.
manuprāt, visi bērni vrapā (lavašā) apēd visu ko... ar dārzeņiem, ko citādi viņiem iesmērēt nevar.
-
9 rakstair doma
- humuss (no turku zirņiem)
- 6.6.20 18:59
- viens virtuves kombaina bundulis 2/3-3/4 pilns ar siltiem vai karstiem vārītiem turku zirņiem* vai turku zirņiem ar daļu šķidruma no bundžas
1-4 ja ir, ceptas ķiploka daiviņas vai 1-2 svaiga ķiploka daiviņas
1/2-1 citrona sula
tahīnī (sezama sēkliņu pasta), baumo, ka vajag daudz, uz standarta bunduli lieku kādas 3-4 ēd.k.
citi liek olīveļļu, manuprāt, eļļā nekā laba nav, tikai milzīgs daudzums kaloriju. labāk ēst olīves, tāpēc mūsu mājā neliekam.
uzlej mazliet zirņu vārīšanas šķidruma (kurš ļoti jauki želē atdziestot), kādu 1/4-1/3 no bunduļa tilpuma un visu blenderē, kamēr gatavs. ja humusu grib šķidrāku, ar plašu žestu pielej vēl vārīšanas šķidrumu (ja taisa no zirņiem no bundžas, lej šķidrumu no bundžas vai skaidru krāna ūdentiņu).
var likt visādas garšvielas un zaļumus pēc gaumes un ieskatiem, eksperimentējiet uz nebēdu.
gatavo humusu glabā stikla traukā ledusskapī, stāv vismaz nedēļu, pēc tam - uz paša risku.
ēd dažādos vrapos (plānajās, apaļajās maizēs), kā bāzi sviestmaizēm (sviesta/majonēzes un tml. vietā), kā smēriņu svaigiem dārzeņiem (selerijām, burkāniem, puķkāpostiem)
*turku zirņu vārīšana: noskalo, izmērcē (parasti atstāj uz nakti), no rīta nolej mērcēšanas ūdeni, noskalo, uzlej svaigu ūdeni, uzvāra, nogriež lēnu uguni un vāra kamēr mīkstas (40 min - 1 h). patiesībā atstāj uz plīts uz lēnas uguns un, kad atceras, vai, kad iet uz virtuvi pēc kafijas, pārbauda, vai gatavas. es parasti vāru daudz, divas pakas (man liekas, pakā 500 gr) no puses taisu humusu, otru pusi salātos. visas vārītas pupas un zirņi labi glabājas ledusskapī, vārīšanas šķidrumā, noslēdzamā stikla traukā, vismaz nedēļu. ja šķidrums, kurā pupas vārījušās, paliek pāri, skat. šeit http://klab.lv/users/jojo/1282464.html
**veselu ķiploku iemet cepeškrāsnī, kad tur kaut kas cits cepas, atdzesē, ieliek ledusskapī, lieto, ja svaigs ķiploks būtu par stipru
-
0 rakstair doma