putni galvā
putni galvā
- karstam laikam - šīsvasaras pusdienas - kuskusa salāti ar pesto mērci
- 1.9.23 21:55
- bļodā aplej kuskusu (maza kafijas krūzīte kuskusa un tikpat vāroša ūdens un 1/4 daļa dārzeņu buljona kubiciņa, pēdējo var izlaist un mazliet apsālīt galaproduktu); ļauj uzbriest, kamēr griež dārzeņus
1 vidējs sarkanais sīpols, smalki sagriež, kubiņos, var aizvietot ar lokiem,
1 garais gurķis vai kādi trīs mazāki gurķēni, sagriež kubiņos, 0,8 x 0,8 cm vai tamlīdzīgi,
2-4 vidēji tomāti, sagriež kubiņos,
1 bundža lēcu, nokāš lieko šķidrumu un noskalo ar aukstu ūdeni,
piegriež kartīgu bunti zaļumu pēc iedvesmas un dabonamības (ir griezti plakanie pētersīļi, piparmētras, pat dilles),
vegāni sadrupina kādu sauju (150-200 gr) vegānu fetas,
veģetārieši sadrupina paciņu (150-200gr) fetas siera,
visu aizdara ar apmēram divām karotēm bodē pirkta zaļā pesto (no bazilika, ciedru riekstiem, olīveļļas un ķiplokiem),
sajauc un ēd.
plīts nav jākurina, ventilators nav jādarbina. ūdeni kuskusam var uzvārīt tējkannā. ja gadās kuskusu apliet ar aukstu ūdeni, iesviež bļodu mikrenē. ja nav mikrenes, nu, tad gan jākur plīts. vai jādedzina spirta lampa.
labu apetīti! gatavošanas laiks starp 10 un 15 minūtēm, atkarīgs no ātruma, kādā cibiņš klabina nazi.
p.s. vegānu feta: https://thehiddenveggies.com/vegan-feta-cheese/ . uz pašrisku, šī ir nepārbaudīta recepte. fetas siera vietā var likt vēl vienu lēcu bundžu.
p.p.s. recepte noskatīta vienā jūtūbes video, kanāls pick up limes, un aizķērusies uz palikšanu. viņas recpetes te: https://www.pickuplimes.com/
-
0 rakstair doma
- 10.6.20 06:21
- vakardienas superproduktīvā diena beidzās, rakstot atbildes pudvienpadsmitos vakarā. kur palicis mans līdzsvars? nu, tas, starp darbu un dzīvi? tulīt ķeršos klāt darbadienas "turpinājums sekos" un tad vilkšu džinsenes un iešu pastaigāties. vai otrādi, vispirms iziet ārā, pamosties un tad sākt "turpinājums sekos"
( diēta, veg (4) )
-
1 rakstair doma
- "plant based" virtuve un pieliekamais -
- 7.6.20 20:54
- no ierīcēm:
labs virtuves kombains, kuram abas ierīces, gan blenderis (smūtijiem), gan virtuves kombains (dārzeņu rīvēšanai un citādai smalcināšanai)
kafijas dzirnaviņas sēklām un garšvielām (kur mazliet samalt linsēklas vai čia sēkliņas)
rokas blenderis zupām (lai nav jāniekojas ar pārliešanu)
kaut kāda mērkrūze vai mērkarotes
sieti (graudu mazgāšanai, salātu susināšanai, kur notecināt pupas no bundžas)
vai, ja augu ēšanai pievēršas pavisam nopietni un plāno mājās gatavot riekstu sviestus, augu pienus un vegānu sierus (no kašjū riekstiem), tad ļoti jaudīgs blenderis/kombains, kaut kas līdzīgs "Vitamix" (man nav, jo, nu, parasti no gatavošanas izvairos).
pieliekamajā:
rīsi, brūnie rīsi, kvinoja, griķi, auzu milti, kartupeļi, bulgurs, putraimi, grūbas, auzu pārslas, pilngraudu makaroni
dažādu veidu pupas, melnās, baltās, sarkanās, turku, šķeltie zirņi, sarkanās, zaļās un melnās lēcas
konservētas pupiņas, konservēti zirņi, konservēta kukurūza, konservētas sēnes, marinēti gurķi, skābēti gurķi, kaperi, grilēta paprika marinādē, marinēti čilī pipari, kaltēti tomāti, tahīnī, riekstu sviests (no vienas sastāvdaļas, riekstiem, bez palmu eļļas), gatavās tomātu mērces makaroniem, ābolu biezenis (mafiniem eļļas vietā)
visu veidu sirača mērces, sojas mērce, tamari mērce, ābolu etiķis, balzāma etiķis, citronu sula, ābolu sula, nori lapas (labs joda avots, viens no alternatīvajiem ēšanas veidiem - sagriež un uzbirdina salātiem), rauga pārslas (tās ar siera garšu, nevis ieraugam), mārrutki, vasabi mērces, dažādu viedu sinepes
rieksti - kašjū, valrieksti, lazdu rieksti, riekstu maisījumi, ja šos mājās nevar glabāt, jo zibenīgi un nesamērīgos ātrumos pazūd, pāriet uz sēklām, linsēklām, saulespuķu sēklām, ķirbju sēklām, sezama sēklām, čia sēklām
kaltētas dateles (saldināšanai), kaltētas plūmes (tāpēc, ka man garšo), ziemas laikā rozīnes (putra ar āboliem, rozīnēm un kanēli, mmmmmm), kļavu sīrups (salātu mērcēm),
augu pieni
saldētavā:
saldētas ogas, kādas vien var dabūt, zemenes, avenes, mellenes, meža ogu maisījums, ja dzīvotu Latvijā, būtu daudz saldētu ķiršu - smūtijiem, ar putrām brokastīs, kā desertu.
saldēti sasmalcināti sīpoli, ķiploki, brokoļi, puķkāposti, tomāti, dažādi dārzeņu maisījumi, zaļie zirnīši (gandrīz visām recpetēm)
gatavi pirkti falafeļi, zirņu eskalopi (tā arī saucās), dārzeņu burgeri, kvorns dažādos formātos, sķēlītēs un drupačās
ledusskapī:
tofu ... un viss cits pārējais
-
15 rakstair doma
- braindump
- 28.11.18 06:55
- man patīk tumšie un klusie rīti, kad visi vēl guļ. tiesa, tieši tagad es labprāt līstu atpakaļ gultā, nevis laukā. ārā ir auksts un slapjš.
Trešdiena, T. strādās no mājām. šodien daudz darāmā, bet vēl negribas domas par darbu laist iekšā. vairumā dienu man gluži labi iznāk darbu atstāt darbā - pirms iešanas mājās es uzmetu trīs galvenās lietas, kuras nākamajā dienā vajadzētu izdarīt, uz līmlapiņas un līmlapiņu atstāju uz galda. aiziešu uz darbu un tur viss mani jau gaidīs, neko nebūšu aizmirsusi -
paskatījos spogulī, acis aizšautas ar maziem asinsvadiņiem. vai nu mana maztauku, vegānu diēta vairs nedarbojas un asinsspiediens ir augšā (iespējams), vai arī pārāk daudz skatos ekrānā (vēl vairāk iespējams, vismaz desmit stundas dienā).
klausos un lasu:
el amante japones (allende (aljende, tas ir))
un
baisier: les deparges de cupidon (gray (grē?))
pirmā stipri virs manu zināšanu šī brīža līmeņa, otrā.. arī. franču valoda man nepatīk, ierobežoju ar lietošanu darbā un rīta radio mašīnā. un tomēr, tomēr, pazaudēt negribās.
par spāņu valodu runājot, kindle abonomentā ļaudīm par velti ir dabonams tāds Juan Fernandez, sērija learn spanish with stories ar adaptētiem gabaliņiem, daži A līmenim un daudzi B1 un B2 līmenim, labi lasāmi.
mans perfektais bērniņš visu laiku jādzen mazgāties un es nekādi nevaru saprast, kā tas nākas, ka manam zelta smirdeklītim pašam nerodās vēlēšanās līst dušā - ai, laiki, ai tikumi, atceros, bija laiks, no vannas ārā nevarēja dabūt. tagad arī no dušas ārā nevar dabūt, kad ar lielām mokām ir iekšā dabūts. lūdzu pasakiet man, ka arī tas pāries. gribēju teikt, ka savā biogrāfijā tādu posmu neatceros, bet tad atcerējos, ka mamma ģībinājās par melnām kājām uz baltiem palagiem, tad jau laikam ir bijis gan -
-
6 rakstair doma
- kurkumas late (piens ar kurkumu, var dzert ar kafiju)
- 10.11.18 07:49
- Sastāvdaļas diviem:
2 krūzes (vai mazāk) riekstu vai sojas piena
1 tk kurkumas pulvera
1 tk vaniļas ekstrakta
¼ tk kanēļa
kripata melno piparu
var pielikt medu vai agavi, ja tādus ēd
sajauc visu podiņā un uzkarsē. pie gribēšanas uzputo. var dzert ar kafiju. recepte no https://www.bluezones.com
-
6 rakstair doma
- 6.11.18 07:20
- grūti būt pateicīgam, ja no vieniem naktī esi noņēmies, nopēries un tā arī neesi iemidzis - šitā kādu laiku nebija gadījies.
pateicības:
miegs, kad ir,
savs kabinets, pēc divām sapulcēm un spāņu valodas aiztaisīšu durvis (ak, šausmu šausmas!),
spāņu valoda (spāņu valoda un vegānu receptes Annas Kareņinas izpildījumā te: https://www.youtube.com/channel/UCbn_IwWoaqYfy-RwYWlDF-A )
spāņu valoda kopā ar vienkārši Mariju (Veronika Kastro) - La casa de las flores, te: https://www.youtube.com/watch?v=I-z8-ZEiVw0 (valodas līmenis, lai skatītos A.2. (CEFR) )
-
8 rakstair doma