2L ūdens + lauru lapa + baziliks, raudene + pāris veseli pipari + sāls + sula no tomātiem
4 kartupeļi, sagriezti mazos gabalos
1 liels burkāns, sagriezts mazos gabalos
3 mazi sīpoli, sagriezti mazos gabalos
4 selerijas kāti, sagriezti mazos gabalos
1 lielā bundža ar tomātiem savā sulā
1 mazā bundža ar baltām pupiņām, noskalotas
1 mazs savojas kāposts, sagriezts
1 cukīnis, sagriezts mazos gabalos

kartupeļus & burkānus vāra kamēr gandrīz gatavi, tad piemet pārējo, ļaujot uzkarst, bet ne pārvārīties.

gana 4+ cilvēkiem.

2c milti
2tk cepamais pulveris
1tk kanēlis (var arī nelikt)
1/2tk sāls
1 tāfele tumšā šokolāde, rupji sakapāta
3/4c cukurs
1/2c eļļa ar neitrālu garšu
1/4c ūdens
1tk vaniļas ekstrakts

miltus, pulveri, kanēli & šokolādi kārtīgi sajauc kopā vienā bļodā. otrā bļodā cītīgi sakuļ kopā eļļu ar cukuru, tad pielej ūdeni & vaniļu & samaisa. slapjo pielej sausajam, sajaucot tiktāl, lai nav vairs sausi milti, bet ne vairāk! uz vaskpapīrotas pannas pikucīšus saliek (var samērā tuvu, jo tie neizplūst ļoti, bet vairāk pūšās uz augšu!) & cep 180'C aptuveni 7 minūtes, ja grib mīkstākus cepīšus, vai ilgāk, ja garšo kraukšķīgāki. cepumi kļūs cietāki arīdzan, kad atdzisīs.

---

augšiņas nebrūnē, bet dibentiņi gan, tāpēc labāk mērīt gatavības pakāpi iebakstot ar pirkstu, nevis gaidot, kad mainīs krāsu! :)

1 c milti
2 tk cepamais pulveris
1 ēk cukurs
1 c sojas piens
2 ēk eļļa
eļļa vai margarīns cepšanai

sauso sajauc, tad pielej slapjo & kārtīgi sakuļ. pannai jābūt tā, drusku karstāk kā pusē, lai pankūkas brūnē, bet nedeg. mīklu lej pannā ar ēdamkaroti, lai sanāk ~7cm ripiņas. kad pankūka jau turas kopā & virspuse ir saburbuļojusies, met to uz otro pusi, pieliekot pannā vēl drusku eļļu vai margarīnu. kad atrod īsto temperatūru, viss iet kā pa sapni. :)

sanāk diezgan divām izsalkušām personām, vai trim - kā našķis.

---

izrotāt var visādi, &, starp citu, šī mīkla liekas bieza diezgan, lai noturēt vēl augļu gabaliņus vai ogas.

nu labi, tā nav recepte, bet es to tagad ēdu & ir baigi labi:

1 šķēle rupjmaizīte
pāris supermīkstas žāvētas plūmes
1 glāze sojas piens

plūmes saspaida ar pirkstiem, uzspiež maizītei iekšiņas, āriņas taču arī var ēst. klāt piedzer soju. :)

---

nb! centrāltirgū, maiznīcai "lāči" ir kiosks, kurā var nopirkt brāķmaizīti (kurai ir vizuāli defekti, plaisas) par stipri lētāku cenu, nekā nebrāķmaizi. garša viena & tā pati, ņammm...

lielā bundža kukurūza
mazā bundža baltās pupiņas
mazā bundža turku zirņi
spilvas kabaču ikri
sarkanais sīpols, rupji sakapāts
baltais sīpols, rupji sakapāts
ķiploki, cik garšo
estragons, raudene, baziliks, čilī pipari
buljona kubiņš
s&p
rīsi 4 personām (es liku 2 tases, ēdiens sanāca par daudz!)

sīpolus & ķiplokus cep olīveļļā ar garšaugiem & s&p, kamēr apbrūnējuši. pieber rīsus & divtikdaudz ūdeni, piemet buljona kubiņu & vāra uz lēnas uguns ar vāku uz katla, kamēr rīsi ir piebrieduši & vēl ir drusku mērcīte. pieber noskalotās pupiņas, kukurūzu & kabaču ikrus, visu kārtīgi samaisa. ķeksē iekšā vesels!

---

vienmēr ir patīkami, kad izdodas kulinārie eksperimenti. šoreiz radās nepieciešamība dēļ slinkuma uz veikalu iet. labi, ka mums mājās ir dažnedažādi krājumi!

makaroni, trubiņas vai cūkastītes
rukola
kaltēti tomāti, sakapāti
ciedru rieksti
olīveļļa
s&p

makaronus novāra, tad sajauc ar pārējo. viss!

lavašs
banāni, saspiesti

uz lavaša uzklāj banānu putru. visu saritina & ļauj drusku iesūkties. sagriež & pasniedz.

---

mani vakar ar šo cienāja, milzīgi izbaudīju. nekad nebiju ēdusi ne-sāļu lavašu!

500g zaļās franču lēcas
5 lieli burkāni, nomizoti & sakapāti mazos kubiņos
200g sakapāti lociņi
ķiploks, cik daivas garšo
divas mazās burciņas kaperi
100g ciedru rieksti, grauzdēti sausā pannā
olīveļļa

lēcas izmērcē 1-2 stundas, tad liek ar burkāniem vārīties (ar buljona kubiņu, ja gribas) kamēr mīkstas, bet ne putrā. sausā pannā (t.i. bez taukvielas) apgrauzdē ciedru riekstus. pielej labi daudz eļļu & pieber lociņus, ķiplokus & kaperus, cepjot kamēr ķiploki ir kļuvuši nedaudz caurspīdīgi. lēcām nokāš ūdeni, samaisa visu lielā bļodā.

kārtīga maltīte 4 personām.

---

es šo varētu ēst vairākas dienas no kārtas... der arī brūnās lēcas, bet tad gan sanāk vairāk kā putra.

1kg burkāni, nomizoti & sagriezti ripiņās
vidējs sīpols, rupji sakapāts
ķiploki, rupji sakapāti
divas lauru lapas
pāris pipari
buljona kubiņi/ūdens
mazā bundža nomizotie/sakapātie tomāti
mazā bundža turku zirņi, šķidrums nokāsts & noskaloti
makaroni (es lietoju ceturtdaļās salauztus spageti, buntīti divu pirkstu diametrā)
vidējs cukīni, sagriezts trīsstūrīšos

ūdeni uzliek vārīties ar attiecīgu skaitu buljona kubiņu, lauru lapām, ķiplokiem & pipariem. kad uzvārās, piemet burkānus & vāra, kamēr tie ir drusku mīksti. piemet sīpolus, tomātus & makaronus, & vāra kamēr makaroni ir knapi gatavi. piemet zirņus & cukīni, ļauj uzvārīties vēlreiz, tad uzliek katlam vāku & aiznes līdz galdam.

ar maizes klaipu pabaro 4 cilvēkus.

---

labprāt gatavotu vairākās variācijās - šķiet, ka var mest klāt visu, kas tik vien garšo. sātīgi, veselīgi, gardi!

mērcei:
3 tk rīsu etiķis
1 tk sojas mērce
1 tk sezāmu eļļa
labi daudz piparu
1 ēk sezāmu sēkliņas

salātiem:
1 mazā bundža turku zirņi
smalki sagriezts gurķis
smalki sagriezta paprika
plānās šķēlēs sagriezts sarkanais sīpols
smalki sakapāti pētersīļi (vai kinza, ja garšo svaigs asums)

mērces sastāvdaļas kārtīgi sakuļ & pārlej salātiem, visu sajaucot. šie garšo vislabāk, kad svaigi, nevis pastāvējuši.

maltīte vienai izsalkušai personai.

500g šampinjoni, notīrīti
balzamiko etiķis
olīveļļa
vidējs sarkanais sīpols, sagriezts plānās šķēlēs
šķipsniņa timiāns
s&p
makaroni

makaronus liek vārīties labi sasālītā ūdenī. ļoti karstā pannā ielej labi daudz olīveļļu & ieber sēnes (ja tās ir lielas, vēlams sagriezt ceturtdaļās), visu laiku apveļot. kad tās ir drusku brūnas, sēnes sastumj pannas vidū & ap malu lej etiķi tik, cik garšo. pieber s&p, nogriež zemāku uguni, ieber pasniegšanas bļodā & pārkaisa ar timiānu. pannu izslauka ar papīra dvieli, ielej drusku olīveļļu & cep sīpolus kamēr mīksti. tos arī saber pasniegšanas bļodā, kopā ar nokāstiem makaroniem. visu rūpīgi samaisa & pasniedz karstu.

pabaro divus cilvēkus.

---

viena no labākām ļoti fiksām maltītēm, bet nekas dikti sevišķs.