salātu lapas
spināti
rukola
vēl visvisādi zaļumi, kas garšo
sarkanais sīpols, sagriezts plānās šķēlēs
melnās olīvas
tomāti, plānās šķēlēs

kartufeļi
olīveļļa
rozmarīns, pētersīlis, raudene (lietoju sausās, naf ne vainas)

balzamiko etiķis
pāris ķiploku daivas
s&p

karpeļus sagriež mēnestiņos & noklāj ar labi daudz olīveļļu & garšvielām, sajauc ar rokām, & tad ieliek tos cepeštraukā & krāsnī, kamēr mīksti. ķiploku daiviņas saspiež (var vnk ar naža plato pusi, bet var arī ar spiedi, iekams tev ir tik smalks rīks), pārlej tās ar etiķi & saber s&p, piejaucot klāt arī olīveļļu (parasti ar aci mēru - 1 daļa etiķis, 2 daļas eļļa, bet var arī stiprāku jaukt!). salātus sagatavo pēc savas patikas, & kad visi sasēdušies pie galda, pārlej tos ar (kārtīgi sakratīto!) vinegreti, sajaucot ar rokām. salātus saliek attiecīgā skaitā bļodās, uzmet pa virsu karpeļus, pasniedz fiksi!

---

ķiploku daiviņas izķeksēju no etiķa, kad esmu gatava vinegreti sakratīt, jo man (nožēlojamas traumas dēļ) svaigi ķiploki vairs neiet iekšā. taču tu vari arī tos pievienot salātiem, vai saspiestus, vai smalkās šķēlēs sagrieztus. vai - sacept tos nedaudz olīveļļā, kā viens izgudroja vakar - ļoti labi garšoja!
slinkais variants: sarīvēt kartupeļus & sacept vienā lielā pankūkā.

500g šampinjoni, notīrīti
balzamiko etiķis
olīveļļa
vidējs sarkanais sīpols, sagriezts plānās šķēlēs
šķipsniņa timiāns
s&p
makaroni

makaronus liek vārīties labi sasālītā ūdenī. ļoti karstā pannā ielej labi daudz olīveļļu & ieber sēnes (ja tās ir lielas, vēlams sagriezt ceturtdaļās), visu laiku apveļot. kad tās ir drusku brūnas, sēnes sastumj pannas vidū & ap malu lej etiķi tik, cik garšo. pieber s&p, nogriež zemāku uguni, ieber pasniegšanas bļodā & pārkaisa ar timiānu. pannu izslauka ar papīra dvieli, ielej drusku olīveļļu & cep sīpolus kamēr mīksti. tos arī saber pasniegšanas bļodā, kopā ar nokāstiem makaroniem. visu rūpīgi samaisa & pasniedz karstu.

pabaro divus cilvēkus.

---

viena no labākām ļoti fiksām maltītēm, bet nekas dikti sevišķs.