1 tase sausa kinuā, noskalota
2,5 tases ūdens
buljona kubiņš
2 lauru lapas
1 lielā bundža tomāti savā sulā
1 lielā kaste leišu brūnie šampinjoni, rupji sakapāti
2 vidēji sarkanie sīpoli, sagriezti platās šķēlēs
5 ķiploku daiviņas, smalki sakapātas
estragons, raudene, ķīniešu garšvielu maisījums
drusku brūnais cukurs, lai noņemt tomātu skābumu
s&p

kinuā vāra uz lēnas uguns ar lauru lapām & buljona kubiņu. citā katlā ļauj uzkarst olīveļļai, kurā tad cep sīpolus ar ķiplokiem kamēr tie drusku karamelizējās. pieber sēnes, pielej tomātu sulu & samīca pašus tomātus ar rokām, lai nav lieli gabali. pieber s&p, garšvielas & cukuru, & ļauj vārīties kamēr drusku sabiezē & smaržo superlabi. kinuā ieber bļodās & pa visu uzlej tomātu mērci.

---

jo ilgāk sīpolus cepsi, jo garšīgāki tie būs!

rīsi 4 personām (2 maisiņi jeb 2 tases)
200g čerī tomāti, sagriezti uz pusēm
mazā bundžiņa zirnīši
2 puravi, pārgriezti uz pusi & izmērcēti aukstā ūdenī, tad šķēlītēs
ķiploks, cik garšo, sakapāts
3 lieli burkāni, sarīvēti
lielā kaste leišu brūnie šampinjoni, ceturtdaļās
1 liels cukīni, trīsstūrīšos
tandoori masala, tik, atkarībā no tā, cik asa
bišku kariju
šķipsniņu ķimenes
s&p

rīsus uzliek vārīties ar buljona kubiņu & kariju, lai smuka krāsa & smarža. pannā sacep puravus ar ķiplokiem, pievienojot s&p, ķimenes & tandoori masala. pievieno burkānus & sēnes, kā arī ik pa laikam drusku ūdeni no rīsiem, lai sautējums ir ar labi daudz mērcīti, nevis sauss. pašās beigās pieber cukīni & cep tikai līdz tas ir mīksts bet ne pārgatavs. rīsus nokāš (vai kad tie ir uzbrieduši) & iemaisa tajos zirnīšus & tomātus. katrs sev uzliek rīsu porciju & pārlej tai pāri sautējumu!

---

no "sagribējās rīsus" sanāca dikti labs rezultāts. man prieks dzīvot ar kulinārijas ģēnijiem! <3

500g šampinjoni, notīrīti
balzamiko etiķis
olīveļļa
vidējs sarkanais sīpols, sagriezts plānās šķēlēs
šķipsniņa timiāns
s&p
makaroni

makaronus liek vārīties labi sasālītā ūdenī. ļoti karstā pannā ielej labi daudz olīveļļu & ieber sēnes (ja tās ir lielas, vēlams sagriezt ceturtdaļās), visu laiku apveļot. kad tās ir drusku brūnas, sēnes sastumj pannas vidū & ap malu lej etiķi tik, cik garšo. pieber s&p, nogriež zemāku uguni, ieber pasniegšanas bļodā & pārkaisa ar timiānu. pannu izslauka ar papīra dvieli, ielej drusku olīveļļu & cep sīpolus kamēr mīksti. tos arī saber pasniegšanas bļodā, kopā ar nokāstiem makaroniem. visu rūpīgi samaisa & pasniedz karstu.

pabaro divus cilvēkus.

---

viena no labākām ļoti fiksām maltītēm, bet nekas dikti sevišķs.

500g sēnes, saceptas olīveļļā ar s&p
750g saldie kartupeļi, (? "sweet potato", jeb Ipomoea batatas) sagriezti kubiņos, pārlieti ar olīveļļu & rozmarīnu, izcepti krāsnī
500g kukurūza, no bundžas, uzsildīta ar svaigu baziliku
500g brokoļi, ātri izsautēti sālsūdenī
maizes klaips, šķēles grauzdētas & iesmērētas ar margarīnu vai eļļu

pabaro 4 cilvēkus.

---

dažādība, spilgtas garšas & krāsas, mm!