1c divreiz noskalota kinuā + 2c ūdens + s&p
paliels sīpols, sagriezts mazos kubiņos
palielāks kabacis, sagriezts kubos
lielā bundža ar tomātiem savā sulā
~1ēk cukurs, atkarībā cik skābi ir tomāti
s&p
kajenes pipari
raudene

kinuā liek vārīties ar vāku uz karstas uguns kamēr uzmet burbuli, tad nogriež vismazāko liesmu & ļauj vārīties kamēr viss ūdens sasūcies. tikmēr olīveļļā cep sīpolu ar s&p, kajenes pipariem & raudeni, kamēr tie ir nedaudz apbrūnējuši. piemet klāt kabaci & tomātus ar visu sulu, pieberot arī cukuru. vāra, pieregulējot garšvielas, kamēr smaržīgs no raudenes, nedaudz ass, sāļais & saldais sabalansēts. gana vieglai maltītei četriem cilvēkiem.

1 tase sausa kinuā, noskalota
2,5 tases ūdens
buljona kubiņš
2 lauru lapas
1 lielā bundža tomāti savā sulā
1 lielā kaste leišu brūnie šampinjoni, rupji sakapāti
2 vidēji sarkanie sīpoli, sagriezti platās šķēlēs
5 ķiploku daiviņas, smalki sakapātas
estragons, raudene, ķīniešu garšvielu maisījums
drusku brūnais cukurs, lai noņemt tomātu skābumu
s&p

kinuā vāra uz lēnas uguns ar lauru lapām & buljona kubiņu. citā katlā ļauj uzkarst olīveļļai, kurā tad cep sīpolus ar ķiplokiem kamēr tie drusku karamelizējās. pieber sēnes, pielej tomātu sulu & samīca pašus tomātus ar rokām, lai nav lieli gabali. pieber s&p, garšvielas & cukuru, & ļauj vārīties kamēr drusku sabiezē & smaržo superlabi. kinuā ieber bļodās & pa visu uzlej tomātu mērci.

---

jo ilgāk sīpolus cepsi, jo garšīgāki tie būs!