lielā bundža ar tomātiem savā sulā
1 liels sīpols, sakapāts
5 ķiploku daiviņas, sakapātas
3 paprikas, sagrieztas 1cm gabalos
3 burkāni, sagriezti 1cm gabalos
3 karpelīši, sagriezti 1cm gabalos
1 vidēji liels cukīnis, trīsstūrīšos
pāris saujas sēnes, sagrieztas 1cm gabalos
1tk sinepju sēklas
karija pulveris, pēc garšas
čilī pārslas, ja gribas asumiņu

tomātus liek katlā vārīties uz lēnas uguns. karstā pannā apcep dārzenīšus olīveļļā, pa vienai zortei (izņemot zirņus), kamēr maliņas apbrūnē, tad liek klāt pie tomātiem. pieber labi daudz s&p, karija pulveri, kā arī sinepju sēklas. 'jāpieregulē' kariju, bieži nogaršojot, kamēr ēdiens vārās - rū lietoja 'mango curry', pirkts rimi. var pieliet klāt kādu glāzīti ūdens, lai zupīgāk. zirņus pieber pašās beigās. pasniedz ar griķiem & ceptu soju.

---

rū centās atdarināt krišņu sabžī, bet pašam nešķiet līdzīgs gana. lai arī kā, šis ēdiens ir megagards & labs pats par sevi.

1 tase rīsi
lauru lapa
buljona kubiņš
liels baklažāns, sagriezts kubiņos
vidējssīpols, sagriezts šķēlītēs
ķiploki, cik garšo, sakapāti
vidēja baltā paprika (vai pipars, vai kas viņš skaitās), sagriezts šķēlītēs
vidējs cukīni, sagriezts trīsstūrīšos
tomāti savā sulā (lielā bundža)
15 čerī tomāti
s&p
raudene, estragons

rīsus liek katlā vārīties ar divtik ūdeni, buljona kubiņu & lauru lapu. kad uzmet burbuli, nogriež lēnu uguni & nosedz katlu ar vāku, kamēr viss ūdens sasūcies. neaizmirsti, nepiededzini! :) karstā pannā ielej labi daudz olīveļļu, & baklažānus cep uz karstas uguns, pieberot sāli, kamēr tie ir mīksti, brūni, ņammīgi. baklažānus ieber bļodā, pannā ielej vēl drusku olīveļļu & cep sīpolus, ķiplokus, papriku & cukīni, kamēr tie nedaudz apbrūnē, tad pielej tomātus ar visu sulu, garšvielas & baklažānus. uz vidējas uguns vāra apsegtā katlā kamēr sabiezējis garšīgs. piejauc rīsus & pasniedz.

---

no šā sanāk diezgan pabarot 4 cilvēkus, vai vienu cilvēku vairākas dienas pēc kārtas. jāizdomā kaut kāda recepte ar fritētiem baklažāniem, tos var vienkārši plikus ēst!

5-6 palielas paprikas (ne zaļās), sagrieztas šķēlēs
2 vidēji sīpoli, rupji sakapāti
pusķiploks, rupji sakapāts
3-4 palieli burkāni, nomizoti & sarīvēti
100g indijas rieksti
2 buljona kubiņi
ūdens tik, lai pārklāt dārzeņus
sāls
sarkanie pipari
olīveļļa

olīveļļā apcep sīpolus ar ķiplokiem kamēr tie nedaudz apbrūnē. pieber burkānus & papriku, sautē kamēr mīksti. pievieno buljona kubiņus, sāli un piparus. karstā pannā ielej olīveļļu & pieber riekstus, apcepot tos kamēr tie nedaudz apbrūnē. pievieno nedaudz no dārzeņu masas & nodzēš uguni. zupai pielej ūdeni, ļauj uzvārīties & sablenderē. pasniedz bļodās ar nedaudz rieksta maisījumu pa vidu kā garnīru.

ar maizes klaipu pabaro 4 cilvēkus.

---

superlieliska, citiem garšo arī auksta. es gan riekstus ceptu sausā pannā, bet recepte no cita pavāra. ;)

mērcei:
3 tk rīsu etiķis
1 tk sojas mērce
1 tk sezāmu eļļa
labi daudz piparu
1 ēk sezāmu sēkliņas

salātiem:
1 mazā bundža turku zirņi
smalki sagriezts gurķis
smalki sagriezta paprika
plānās šķēlēs sagriezts sarkanais sīpols
smalki sakapāti pētersīļi (vai kinza, ja garšo svaigs asums)

mērces sastāvdaļas kārtīgi sakuļ & pārlej salātiem, visu sajaucot. šie garšo vislabāk, kad svaigi, nevis pastāvējuši.

maltīte vienai izsalkušai personai.

300ml buljons
150g kuskus
2ēk olīveļļa
4 lielas paprikas, iztīrītas
mazs sīpols, smalki sakapāts
2 mazi cukīni, sagriezti plānos trīsstūrīšos
liela sauja čerī tomāti, pārgriezti uz pusēm
1 bundža turku zirņi
3ēk tomātu pasta
1/2tk fenheļa sēklas
1/2tk raudene
s&p

buljonu uzvāra & tajā ieber kuskusu, uzliek vāku & nodzēš uguni, ļaujot visam uzbriest. olīveļļu ielej karstā pannā & tajā cep sīpolus, cukīni, fenheļa sēklas & raudeni, pievienojot s&p pēc garšas. kad dārzeņi ir mīksti, nodzēš uguni & pieber tomātus, turku zirņus, tomātu pastu & kuskusu. pildījumu sastūķē paprikās & tās cep 180'C līdz kamēr tās ir nedaudz mīkstas & pildījums ir karsts.

pabaro 2 ļoti izsalkušus cilvēkus, jeb 4 mazāk izsalkušus.

---
laikietilpīgi, bet ļoti garšīgi. pildījums ir gards pats par sevi, var arī nepildīt paprikās.