Sviesta Ciba |

barbala (

barbala) rakstīja,
@ 2015-07-22 19:15:00

turpinot par dabiņu, lēni pārslīdam pie SĒNĒM
Un tagad piedāvāju jaunu čikenbattlu, kurš atvērts ikvienam interneta lietotājam Latvijā. Komentārus kolapsēt diez vai vajag, bet demokrātos paspēlēt: droši

Poll #20443 Patiesība par Patiesību
Open to: All, results viewable to: All

Gaileņu mērci PAREIZI aizdarīt ir ar:

View Answers

SALDO krējumu
25 (59.5%)

SKĀBO KRĒJUMU
17 (40.5%)

Gaileņu mērcei MILTUS

View Answers

KATEGORISKI nepieliek
30 (71.4%)

PROTAMS, ka pievieno
12 (28.6%)

izteiksies par vēl kaut ko?

View Answers

dilles?
baltvīns?
cauraudzis: pros/cons?
vabrūt tomāti, mon dieu- kurš šeit būs tik perverss?
vēl kabačus varbūt? kāpēc vajag sapurgāt ko tik svētu kā pirmo gailenīšu mērci, dzeltenāko no meža deminutīviem.

(Lasīt komentārus) - (Ierakstīt jaunu komentāru)

barbala
2015-07-22 23:17 (saite)

Jūtu, ka mūsu rindās ir īsti perverti un izvirtuļi, kuri ēd gailenes ar nepareizajām kultūrām.

Labi, teiksim, gadās uztaisīt risotto, ja jau izauguši tik lepni, ka plovs vairs nekam neder un kaut kā tā neizdzertā puspudele baltvīna jālegalizē.
Labi, teiksim, salasās tur visādas itāliešu grāmatas un laista mūsu pašu meža dāvaniņas virs MILTU BĀZĒTIEM MAKARONIEM. Tas tā pārāk katoliciski, bet PIEŅEMSIM.

bet vai tiešām mūsu vidū ir divkāji, kuri lieto gaileņu mērci ar, TEIKSIM, griķiem?
(šausmās sastingst).
varbūt ar mannnā?
(iekrampējas žoklis šokā)
spinātiem, ko?

Pagaidām neatzīstas, bet gan jau, gan jau. Izspiedīsim.

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)

	vilibaldis 2015-07-22 23:32 (saite)
	tu aizmirsi visu veidu bulgurus, kuskusus utt. (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

	lavendera 2015-07-23 08:34 (saite)
	Gaileņu mērce spēj izkrāšņot visu! (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

	zin 2015-07-23 08:49 (saite)
	es reiz taisīju gaileņu sautējumu, kur piedalījās spināti. bija garšīgi. bet nu tā vairs nav mērces tēma :) (Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

starro
2015-07-23 13:11 (saite)

Tā kā sēnes ir nevērtīgas no uzturvielu skata, tad tām ir tikai garšas uzlabotāja funkcija vēsturiski, respektīvi sēņu mērce ir lokālais kečups vai majonēze. Un tās funkcija ir aizdarīt putras un dārzājus. Kartupeļi tad nebija, ēda rāceņus, kāļus, kāpostus, pupas, zirņus, grūbas, griķus. Arī sāls bija dārga koloniālprece. Es kaltētās sēnes izmantoju kā universālo garšvielu - vegetu, arī kā sāls daļēju aizvietotāju zupās un sautējumos.
Gaileņu mērces sastāvs atkarīgs no tā, cik garu vajag, vai ir arī gaļa ēdienreizē. Klasiski jau pēc sēņošanas ir raža jāapstrādā ilgākai saglabāšanai - metode nosaka, kā varēs vēlāk garināt servēšanai.
Ja es dzīvoju mēnesi miķeļos, un vakariņas katru dienu svaigas meklēju mežā, tad pareizā recepte būs tā, kādas sastāvdaļas pieejamas. Ja ir koncepcija, ka zini, ka nāks ciemiņi, tad ietu uz tirgu ar sarakstiņu, ņemot vērā ciemiņu feinšmekerības samaitātību.

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)

(Lasīt komentārus) -

Navigate: