pag, man ar ķīmiju ir ļoti ne visai. slāpeklis rada skābu vidi organismā vai es kko jaucu? jo daudzkur pie vēzim labvēlīgiem apstākļiem tiek minēta tieši tā. ja slāpeklis ir olbaltumvielās, tad sanāk, ka jāpievērš uzmanībā kā tās tiek procesētas. kas attiecas uz alu, tad wiki par slāpekli saka : Nitrogen can be used as a replacement, or in combination with, carbon dioxide to pressurize kegs of some beers, particularly stouts and British ales, due to the smaller bubbles it produces, which makes the dispensed beer smoother and headier.
nu man gan ali, gan gaļas diezko nesatrauc, jo nepatērēju, bet olbaltumvielas tomēr lieto visi.