a kā tu viņas galarezultātā samičkāji?...

(Reply to this) (Thread)

Uztaisīju vieglus lapu salātus ar garnelēm un kapātu olu. Mērce - citrona sula un olīveļļa. Vispār vēl kaut kas tiem salātiem klāt prasās, kaut kādi neizteiksmīgi.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nu ja..
pa manai izvirtušajai gaumei nekādas salātlapas garnelēm klāt nemaz neiet.:)
un vispār salāti ar garnelēm ir smalka padarīšana, jo viņu diezgan smalko garšu salātu mērces mēdz pārmākt nevis izcelt..

garneles, pa manam, ir jāpasniedz uzkodveidīgos veidojumos - neatkarīgi vai siltā vai auxtā uzkoda..
mani pirmīt minētie olu veltnīši (izcelsmes valsts Ķīna) ir viens no perfektākajiem garneļu pasniegšanas veidiem.:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Uzraksti recepti, lūdzu!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

te ir vieni salāti - patiešām labi..
tos olu veltnīšus vēl meklēju pa compi - man tur baiss bardax tajos failos.:)

Garneļu salāti
Viegli pikantie salāti ir ļoti sātīgi.

4 personām
Gatavošanas laiks – 5 minūtes + 15 minūtes garšas savilkšanai

600 g tīrītas garneles
30 g zaļo lociņu
1 sarkana paprika
1 tējk. Maggi „Garšas Burvība”
2 ēdk. Kikkoman Les Salt sojas mērces
1 ēdk. olīveļļas
3 ēdk apelsīnu sulas

1.Lociņus sasmalcini, bet papriku sagriez garneļu garuma plānos salmiņos.

2. Nelielā trauciņā ielej sojas mērci, apelsīnu sulu, eļļu un pievieno Maggi „Garšas Burvība”. Maisi, kamēr garšvielu granulas izšķīst.

3. Pārlej garneles, papriku un lociņus ar mērci un cilājot samaisi. Noliec malā uz 15 minūtēm, atkal samaisi. Pasniedzot pārkaisi ar smalki kapātiem lociņiem.

(Reply to this) (Parent)

apnika rakņāties pa failiem..
bet še tev līdzīgi veltnīši, tikai ja taisa ar garnelēm, tad vistas filejas vietā ņem garneles.:)) viss pārējais praktiski tāpat, lai gan ar garneļu pildījumu var variēties daļu ingredientu aizvietojot ar primitīvām svaigām dillēm..:)

Vistas gaļas rulete (Czižou Czjuaņ Czjaņ)
Neparastais pagatavošanas veids un daži mums nepierastāki ingredienti padara šo uzkodu par patiešām interesantu maltītes elementu. Uzkodu var pasniegt ar kādu no sojas mērcēm, vai arī pagatavot kādu no speciālajām galda mērcēm. Var pasniegt arī bez mērces, bet tad būs pavisam cita garša. Iesaku pagaršot šo ruleti gan ar mērci, gan bez.

4 personām
Gatavošanas laiks – 35 minūtes

500 g vistas filejas
50 g rīsu miltu
75 g kartupeļu cietes
50 ml sezama eļļas
½ vidēja sīpola
3 ēdk. sasmalcināta ingvera
5 olas
3 ēdk. rīsu etiķa (var aizvietot ar konjaku)
1 buljona kubiņš
1 tējk. taukvielu cepšanai
3-4 anīsa zvaigznītes

1. Vistas fileju sagriez nelielos gabaliņos, kurus ļoti sīki sakapā. Sīpolu nomizo un ļoti sīki sakapā. Ingveru arī sīki sakapā. Pievieno visam 30 ml sezama eļļas, 2/3 no sadrupināta buljona kubiņa, rīsu etiķi, 50 g kartupeļu cietes, 2 olu baltumus un pusglāzi ūdens. Masu rūpīgi izmaisi, maisot to tikai pulksteņa rādītāju virzienā.

2. Iesit bļodiņā 3 olas, pievieno 2 olu dzeltenumus, 25 g kartupeļu cietes, atlikušo sadrupināto buljona kubiņu un 50 ml ūdens – visu rūpīgi sakul. Sakarsē uz plīts lielu pannu (Ne vok! Jo lielāks pannas cepšanas diametrs, jo labāk.), ar otiņu iesmērē to ar sezama eļļu tā, lai eļļa netecētu. Uzlej ar zupas kausiņu olu masu un kustinot pannu izlīdzini to. Cep uz nelielas uguns aptuveni 1,5-2 minūtes, kamēr olu masa sabiezējusi, tad apgriez uz otru pusi un cep vēl ½-1 minūti. Šādā veidā izcep visu sagatavoto olu masu.

3. Ielej tvaicējamajā katlā ūdeni, ieliec anīsa zvaigznītes un liec ūdeni vārīties. Kad ūdens sāk vārīties, nogriez uguni uz nelielu. Seko, lai ūdens ir vismaz 1,5 cm zem tvaicējamā sietiņa līmeņa. Izklāj uz galda vienu gatavo olas pamatu. Ar sietiņa palīdzību uzsijā plānā kārtā rīsu miltus. Gatavo vistas gaļas masu vienmērīgi noklāj uz olas pamata 3-5 mm biezā kārtā, neatstājot brīvus laukumus. Tin ruleti no divām malām pret centru. Ruletes saskaršanās vietu samitrini ar palikušo olu masu un saspied, lai salīp. Var arī uzmanīgi, lai nepārplēstu olas apvalku, saspraust ruleti ar zobu bakstāmajiem. Šādā veidā satin visas ruletes.

4. Ielej tvaicējamajā katlā ūdeni, ieliec anīsa zvaigznītes un liec ūdeni vārīties. Kad ūdens sāk vārīties, nogriez uguni uz nelielu. Seko, lai ūdens ir vismaz 1,5 cm zem tvaicējamā sietiņa līmeņa. Liec satītās ruletes uz tvaicējamā sietiņa tā, lai tās nepieskartos viena otrai. Tvaicē zem vāka uz nelielas uguns 20 minūtes.

5. Izņem gatavās ruletes no tvaicējamā katla un uzreiz nosmērē ar sezama eļļu. Noliec ruletes vēsā vietā atdzesēties. Pirms pasniegšanas galdā katru ruleti sagriez 2 cm platos gabalos.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Vai paldies, vai paldies :)

(Reply to this) (Parent)

Kā sataisīji?

(Reply to this) (Thread)

Uz ātro. Sk. augstāk.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

a tās bija jau lobītās?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Nu ja, tās sīkās, kā tārpeļi.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

vē, tādas vispār ar likumu aizliegt vajadzētu, tur taču no garneļu garšas vairs nekā nav, es pat nezinu, kur var likt, ja nu vienīgi jūras mošķu zupā. Ā, paellā vēl var.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Nu vo. Es paņemu, jo bija atlaides. Bet man liekas, viņas pāris gadus jau tupējušas mūžīgā sasalumā. Tiešām - nekādas garšas.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

lai šitādām sīkām pārsaldētām garnelēm sadabūtu kaut kādu garšu, viņas ir jāatsaldē extremāli - t.i. - uzgāžot virsū nedaudz verdoša ūdens...
tad viņas nezin kāpēc protās sagalbāt savu garšu..
ja tādas atsaldē dabiski, tad viņas patiešām ir gandrīz bez garšas...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Nu lūk, es viņas vēl tīšām atsaldēju lēnītiņām. Mūžu dzīvo, mūžu mācies.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nu te prosta ir tā, ka pie mums dabūt kvalitatīvus visus šitos jūru mošķus ir pagrūti un es iru gana izexperimentējusies, lai sadabūtu no šamiem pārsaldējumiem kaut ko daudz maz kvalitatīvu ārā.:)

(Reply to this) (Parent)

es lieku lašu zupā vai dārzeņu-siera zupā.
Moš žuljēnā vēl būtu ok? vai apcept sviestā+ķiplokos+dillēs?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

žuljēnā, jā, arī; karoče, visur, kur karsts kā piedeva, nevis pamata garša; apcept sviestā/ ķiplokos/ dillēs labāk ar čaulām

(Reply to this) (Parent)

Tā gadās... novēlojies sveiciens Jubilejā - lai Tev allaž izdodas viss iecerētais un nekā netrūkst! :***

(Reply to this) (Thread)

sasodīts, es ar piemirsu sasveikt, nu tad tagad te!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Paldies!

(Reply to this) (Parent)

Paldies. Drusku jau vajag vienmēr, lai pietrūktu, citādi nebūs pēc kā tiekties.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Hmmm, nujā, taisni manas domas. ;)) Kas tad Tev pašlaik visvairāk pietrūkst, m?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Veča ar gudru galvu un muskuļiem :D

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Agdies, agdies... a kur lai liek tos muskuļus? :D

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Kā? Patīkami tak aptaustīt:D

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ho-ho-ho, ar laiku tie muskuļi pārvēršas tik par speķi... un jāstaipa līdzi, lai die's nogrābstās...
Nē, nu man jau patīk, ja mani tausta, bet kultūrists joprojām neesmu. :D

(Reply to this) (Parent) (Thread)

tizlenja atmazkas :>
ej vingro!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Na-a, es pats sev patīku tīri labi. :DDD

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Sēdošs dzīvesveids un laba barība :D

(Reply to this) (Parent)

paigraj s muskulam!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Mmmmmm... kas par piedāvājumu... :D

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ieteikums, ne piedaavaajums!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Nu cienītā, es jau saprotu - jābūt kautrīgai un tā... :D

(Reply to this) (Parent)

Ja sīkās garneles taisa ar lapu salātiem vai svaigajiem gurķiem, liela nozīme ir garšvielām. Obligāti jābūt dillēm, citronpipariem, kaltētam bazilikam, raudenei un estragonam. Es tā daru, un līdz šim visiem ir ļoti garšojis.
Un vēl man liekas, ka ola tur lāga neder klāt, jo olbaltumvielas ar neizteiktu garšu jau ir garnelēs.

(Reply to this) (Thread)

Piešaušu citronpiparus. Man jau vakar bija tāda doma, tikai nevarēju atrast. Laikam palikuši iepriekšējā dzīvesvietā plauktiņā. Olai laikam neder gan, bet daudz jau nebija.

(Reply to this) (Parent)

ja negribi taisiit salaatos, tad sanaak garshiiga meerce, ja katlinjaa siipolu apcep liidz caurspiidiigumam, pievieno 4 sakapaatus tomaatus, 4edk karija, saals, tad pievieno garneles, pasautee nedaudz, tad pievieno kokosa pienu, uzvaara un pasniedz kopaa ar riisiem.
veel bija labas ar kauseeto sieru, bet tas kaut kur jaasameklee.
un garneles kaa uzkoda ir labas, ja apviljaa kjiplokaa un viegli apcep, jaapasniedz siltas.

(Reply to this) (Thread)

Kā uzkodas, tikko nopirkats tās tiešām bija labas. Bet pēc glabāšnas un atkausēčasnas tādas - nekādas. Paldies, par padomu!

(Reply to this) (Parent)

(Reply to this) (Thread)

Kaut kādas svalkas dubultniece?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

v točku!

ja sķebus :)) izviņi

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Tev arī nepatīk mazie, baltie tārpeļi?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

tos tārpeļus es neesmu mēģinājis, man liekas. gan jau varētu ēst.

(Reply to this) (Parent)

skatos, man izdevās :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

He, he, es tīšām ;D Lai tev ar kāds prieciņš šodien tiek.

(Reply to this) (Parent)