pajautā! - Uztura speciālists

Absolūti. Ja produktu skābes vai sārmi spētu ieteikmēt mūsu asins sastāvu pa tiešo - mēs jau sen būtu miruši. Organisma orgānos un audos ir sava, nemainīga vide, kuņģi - skāba, zarnās - sārmaina. Izejot caur kunģi, viss ēdiens ir skābs, caur zarnām - sārmains. Ēdiena sastāvs var izraisīt tikai vieglas urīna pH nobīdes, kam praksē ir maza nozīme. Tā ir kārtējā pseidozinātniska teorija, kas dod labsajūtu tāpēc, ka tajā vienkārši ir daudz augļu + dārzeņu, ko atbalsta arī klasiskā dietoloģija. Un asins pH, ar ko biedē šis "diētas" radītāji, satricināt ir nenormāli grūti, tas notiek tikai poe smagām patoloģijām.

This.
Bet ir neticami daudz cilvēku, kam diētošanai gatavas tabulas ar ēdieniem ir pilnīgi nepieciešamas, jo pamatprincipu ievērošana tak vēl prasa iemācīties porciju izmērus novērtēt, a visādas gatavās tabuliņas 'ēd tikai šito, neēd šito, un vienalga kādos apjomos, viss būs OK!!!!'. Lai gan, ehm, cik nu lasītas atsauksmes pēc konsultācijām pie Atzītajiem Speciālistiem, tad arī no turienes tievētājas kaut kā nonāk pie saraksta 'drīkst' un saraksta 'nedrīkst'.
Nezinu, viņām tā skaidro, jo savādāk nesaprot, vai tā ir pašu tievētāju iekšējās interpretācijas problēma, vai tiešām dietologi arī reāli dod atļautos un aizliegtos sarakstus... Droši vien - kā paveicas.

Cukura līmeņa stabilizēšana kā tāda ir aktuāla tikai cukura diabēta slimniekiem. Vesela cilvēka organisms pats lieliski noregulē cukura līmeni asinīs. Glikēmiskais indekss var tikt izmantots kā pamats kādam uztura režīmam, bet nevajag to novest līdz fanātismam, apgalvojot, ka melones ir labākas par arbūziem tikai tāpēc, ka vienam ir par simtsdaļu mazāks GI. Vajag savā starpā salīdzināt atšķirīgas vienības, nevis paranoidāli dalīt dārzeņus sliktos un labos - kā to dara dažs labs "eksperts". Piemēram, mums ir pilngraudu auzu pārslas un Kellogs kukurūzas pārslas. Pilngraudu pārslu GI ir zemāks - tas nozīmē, ka tajā ir vairāk šķiedrvielu, cukurs izdalās lēnāk, nodrošinot ilgāku sāta sajūtu. Savukārt Kellogs ir apstrādāts produkts, kurā ir maz šķidrvielu un cukurs izdalās diezgan ātri, pamatīgu sātu tā arī neatstājot. Bet principā, GI jēdziens ir novecojis - praksē tam reāli nozīmes ir maz.

mjā, vienu brīdi man mēģināja iestāstīt, ka tas ir vienīgais, kā savu orgāņizmu uzvest uz pareizā ceļa.
Papētot tuvāk internetos info par šo diētas veidu, konstatēju, ka pastāv vismaz divu veidu pilnīgi atšķirīgas pieejas produktiem un tam vai viņi ir skābi vai sārmaini. Tajā brīdī arī atmetu ar roku visam šitam, jo nebija pārleicības, ka tas ko mainīs manā dzīvē... Labāk domāt ar galvu līdzi tam ko ēd un tad jau viss būs labi.