« previous entry | next entry »
Aug. 5., 2009 | 10:21 pm
posted by: esinja in pajautaa

Nevaru sagaidīt mammu, tāpēc jautāšu jums. Ja gatavo Latgales salātus, kurus ir vēlme pēc tam likt pie ziemas krājumiem, kā pareizi notiek burku izkarsēšana un sterilizēšana? Vāki ir gan metāla skrūvejamie, gan plastmasas.

# | jā, ir doma! | Add to Memories

Comments {13}

Nepabeigtā dienasgrāmata

from: [info]dienasgramata
date: Aug. 5., 2009 - 10:26 pm
#

nu bet padomā pati - taču ne jau ar spirtu dezinficē, ieliek verdošā ūdenī un pavāra biškuci

Atbildēt

Antuanete

from: [info]antuanete
date: Aug. 5., 2009 - 10:26 pm
#

Metodes ir visādas - mūsmājās platākā katliņā vāra ūdeni, ieliek tajā sāniski burku, izvalsta, uz karotes vai kausiņa kāta izceļ laukā un liek ar vaļējo galu uz augšu uz dvielīša, lai izžūst. Vāciņus arī turpat katliņā pavāra.
Varot arī likt cepeškrāsnī un pamazām sakarsēt līdz kādiem 100 grādiem, bet personīgi neesmu to darījusi.

Atbildēt | Diskusija

from: [info]esinja
date: Aug. 5., 2009 - 10:27 pm
#

Paldies!

Atbildēt | Iepriekšējais

:: le Minga :: alias :: Leo... ::

from: [info]le_minga
date: Aug. 5., 2009 - 10:35 pm
#

vo!
es par cepeshkraasni - vienmeer taa esam dariijushi: aatri, eerti un tiiri :)

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

from: [info]esinja
date: Aug. 6., 2009 - 08:50 am
#

Klau Leo, tu noteikti zini! Kuras bija tās burkas/vāki/saturi, kas pēc aizskrūvēšanas jāgriež un jāliek otrādi? :))

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

:: le Minga :: alias :: Leo... ::

from: [info]le_minga
date: Aug. 6., 2009 - 09:52 am
#

taas, kam metaala vaaki...
par saturiem - preciizi nepateikshu - seenes, gurkjus, tomaatus un tml. vienmeer griezaam rinkjii...
zaptes needu un nevaaru - nemaaceeshu par taam neko gudru pastaastiit...

Atbildēt | Iepriekšējais

oblica

from: [info]oblica
date: Aug. 5., 2009 - 10:27 pm
#

Vākus uzliek (nevis uzskrūvē) un sterilizē (tb burkas ar visu pildījumu liek lielā katļā (parasti katla dienā klāju dvieli), pielej katlu ar +/- karstu īdeni (tā, lai t atšķirība starp katlā ielieto ūdeni un burkas pildījuma t būtu iespējami maza, lai izvairītos no burku saplīšanas), un karsē uz uguns kādas 20 min (nez, moš šitiem vajag vairāk vai mazāk, tas vidējais tāds), pēc tam izņem tās burkas no lielā katla (ar tādu speciālu izņēmēju, kāds man nav) un uzskrūvē uzliktos vākus.

Atbildēt | Diskusija

oblica

from: [info]oblica
date: Aug. 5., 2009 - 10:29 pm
#

ā, sorr, es ta sapratu, ka tos salātus vajag sterilizēt. Burkas un vākus - tā kā antuanete stāsta.

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

from: [info]esinja
date: Aug. 5., 2009 - 10:31 pm
#

Nu tas arī noderēs.
Man visu laiku bail ar burkām ņemties, jo liekas, ka šīs uzsprāgs.. tagad šitai fobijai jātiek pāri.

Atbildēt | Iepriekšējais

Antuanete

from: [info]antuanete
date: Aug. 5., 2009 - 10:30 pm
#

Tā ir pasterizēšana, nevis sterilizēšana :) Ūdeni jākarsē līdz 80 grādiem, kad no katla maliņām sāk maziņi burbulīši rasties.
Šito gan veselu mūžību nav nācies darīt, kopš gurķiem pielietojam divreizējo pārliešanu.

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

oblica

from: [info]oblica
date: Aug. 5., 2009 - 10:36 pm
#

jā, jau, attapos. :)

Atbildēt | Iepriekšējais

Dūda

from: [info]zhagata
date: Aug. 5., 2009 - 10:31 pm
#

Vnk novāra burkas un vāciņus, kamēr baktērijas izvārījušās.

Kad sajūti vārītu baktēriju smaržu, tad cel burkas ārā uz dvielīša žūt :)

Atbildēt | Diskusija

from: [info]esinja
date: Aug. 5., 2009 - 10:31 pm
#

:D

Atbildēt | Iepriekšējais