Par šo cibkasti
Esošais mēnesis
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
May. 2nd, 2020 @ 08:57 pm .

šitas pamazām kļūst jau par tādu kā brīvdienu ieradumu - pienāk vakars, ielejam vīna glāzi un eksplorojam kādu jaunu saldumu recepti. bija napoleons, pēc tam kkāda grieķu jogurta/banānu kūka, šodien kārta pastel de nata. nupat vairāk kā stundu vingroju, tā kā drīkst :D čin čin. 
Par šo pukstu
Sep. 20th, 2015 @ 08:45 pm .
Tags: ,

5d noņēmos virtuvē, īstenojot vienu brīvdienu apņemšanos - uztaisīt creme brulee. recepte šitā, rezultāts normāls, bet gribās labāku. pieļauju, ka pavisam svaigas olas būtu izdarījušas ko labāk, jo no esošajām dzeltenums sataisīja tādus mazus krikumus, bet baltumi atsacījās sasisties putās un tapt par bezē [kas laikam ir must have, taisot šo creme brulee, jo kur gan likt to čupu ar olu baltumiem]. un tagad ēdu, šķiet bik pa saldu, pa treknu, pie tam nupat tik dadomājos, ka nopirktajam plīts deglim nav iekšā degšķidrums [kurš gan to būtu domājis, ne]. izmēģināšu, vai strādā plītī ielikšana. 
meklēju un atradu arī vegānisko variantu, kuru gribētu pamēģināt, tikai agars jānopērk.
paralēli tam uztaisīju džeimija o vistu ar kartupeļiem, bet tas jau otro reizi, so, nav interesanti. 
a bet tagad, back to work, un aizmirstam par ēst taisīšanu. 
Par šo pukstu
Jul. 11th, 2015 @ 11:09 pm .
Tags:

pierakstiem par tikšanu galā ar zemenēm. tā nu iesākumam sambuka (kura nesanāks, jo olu baltumi nesakūlās stingrās putās un kurai jāpietaisa vēl vaniļas mērce ), nākamais bija zemeņu ievārījums ar 1 kg zemeņu, 500 g dansuker ievārījuma cukura un 50 ml ūdens, kurš varbūt sanāca, pēc tam tapa viņu kkāds dīvainais ievārījums un vēl zemeņu sīrups
vasaras nodeva paveikta. 
Par šo pukstu
Dec. 4th, 2014 @ 09:29 pm .

sanāca garšīgs vakariņpaēdiens - savārīju kvinoju kopā ar saldā kartupeļa [batātes] gabaliņiem un garšvielām (kanēļa standziņa, sarīvēts ingvers, lauru lapa, pipari utt utjp), piemetu vēl klāt kkādus riekstus, gī un ņam ņam vakariņas. ja es vēl nebūtu vienīgā, kas mājās šitādus brīnumus ēd, būtu pavisam labi :D
Par šo pukstu
Oct. 22nd, 2014 @ 11:35 am .

vakar džeimija recepte beidzot prasīja čuķ mazāk laika - pat bez virtuves kombaina [funkciju pildiju es], grilpannas un tikai ar little help from my friends, sanāca iekļauties kādā stundā, nebija mega ķēpīgi, tik vienā brīdī, kad vienlaikus jāmaisa rīsi, cūķis un mērce trīs traukos, uznāca 'āāā!'. tiesa, nav ne jausmas, kā tad garšo tas oriģinālais ēdiens, jo koriandru neēdam, fenheli neēdam, atsevišķi rukolu skajā neatradu un svaigas lauru lapas arī nē. so, who knows.
Par šo pukstu
Oct. 7th, 2014 @ 09:36 am .
Skaņa: Alex Gaudino – Destination Calabria

par spīti nogurumam, vakar izlēmām dot džeimijam vēl vienu iespēju, jo nu, varbūt tik viena recepte pagadījās tā, ņi aļo laika ziņā. bet pigu, arī šī bija vairāk kā stunda divatā vislaik rukājot (jāatzīstas, nav ieviests kombains, kas kādas 15 min būtu ietaupījis, bet stunda būtu tāpat, grozies kā gribi). nezinu, kur viņam tās 15 minūtes un gribētos par to viņam pateikt kādu skarbu vārdu, ka tiik ļoti jau muldēt nevajag. 
toties bija diezgan garšīgi - zeltainā vista ar kartupeļu sacepumu un zaļumiem. un būs arī šovakaram. vienkārši jāmaina attieksme un jau uzreiz jārēķinās ar pusotru stundu darba divatā priekš tādiem, kas ar visu virtuvē ir uz 'Jūs'. un ir diezgan fun, jo īpaši, kad neviens līdz galam neiebrauc, ko rakstošais mākslinieks domājis ar šo vai citu teikumu. noteikti ir daudz, daudz labākas recepšu grāmatas, sistemātiskākas, loģiskākas etc.
nu jā, man jāizguļās. varbūt tad džeimijs tik ļoti nekaitinās :D 
dooh, tik tagad pamanīju, ka pie receptes arī ir links uz video par šito recepti [not available in this area]. mūžu dzīvo, mūžu mācies un jau sāk uznākt azarts, is it possible to do it..
Par šo pukstu
Jul. 16th, 2014 @ 07:24 pm vakariņas sliņķiem
Skaņa: junip

ja kādreiz man bija vienkārši cepta vistas fileja vai ar saldskābo mērci, nu jau esmu tikusi līdz filejai ar saldo krējumu un dillēm, šodien - arī ar kausēto sieru. next step - kādā no tiem ķīniešu veidiem jāpamēģina, tik tam vajag kartupeļu miltus un sojas mērci.
Par šo pukstu
Jan. 19th, 2013 @ 11:38 pm .
Tags: ,

uztaisīju kārtējo kokteili (banāns+smiltsērkšķu nektārs+ābolu un burkānu sula+saldētas upenes, zemenes un smiltsērkšķi) un atkal nodomāju, ka ar šitiem ņigu-ņagu-blenderējamiem ēdieniem (biezzupas arī) grūti nošaut greizi, jo vienalga, ko lieku iekšā, garšo lieliski. salīdzinoši interesanti bija pielikt šādam kokteilim rukolu klāt, bet bija labi, tagad škrobojos, ka aizmirsu spinātus nopirkt, tos arī varētu pielikt, un vēl kaut kādus zaļumus. rīt jāpamēģina izpiest kko no kāposta un burkāniem un piemest lociņus klāt. ķermenis prasa svaigumus, burkānu sulu un garneles vēl un vēl.
Par šo pukstu
Jan. 6th, 2013 @ 09:37 pm .
Tags: ,

Kā blakusefekts garajām brīvdienām bija tas, ka šo to pat uztaisīju ēst, papildus tam, kā ar piparkūku mīklu šiverējos. Vienīgais, kas vēl stāv 'gribu_uztaisīt' rindā ir speķa pīrādziņi un jā, eggnog. Bet par izmēģināto:
# veģetārais sautējums (no vegetarisms.lv). Bija ok, pat tas, ka sanāca ar krietni daudz kāpostiem, kas man parasti ir šķituši ne īpaši garšīgi, bet šoreiz pat patika. Jāievieš kas tāds ēdienkartē, tikai man vēl labāk patīk dārzeņi, kas ir tvaicēti, bet ar tvaicējamo aparātu slinkums darboties, šī dilemma arī jāatrisina.
# tomātu biezzupa. Bija ok, bet nesen ēdu raw garden biezzupu un tā man patika labāk, graudaināka konsistence, tātad būs jāizmēģina vēl kādi varianti, piemēram, četrassezonas zupa no svaigiem tomātiem.
# interesanti salāti, kuru recepti kolēģe pastāstīja. Garneles + lasis [mazsālīts] + krabju nūjiņas + konservētu ananāsu gabaliņi + dilles + krējums/majonēze. Garšo tas viss kopā lieliski.
Par šo pukstu
Dec. 24th, 2012 @ 01:44 pm .
Tags: ,

Galvā ik pa brīdim kārtojas ierakstu tēmas, bet tā arī nekas nerakstās, pa vidu gulēšanai, ēšanai un gulēšanai. Bet tomēr, jāsaņemās. Pirmais, par piparkūkām. Izdomāju, ka šogad beidzot jāsaņemās uztaisīt mīklu pašai.  Tātad. )
Par šo pukstu
Aug. 23rd, 2012 @ 09:32 am .

vakar pa ilgiem laikiem izpildījos virtuvē - sīpolu zupa un cepumi no sēkliņām. un man pat viss tīri labi garšoja un patika, kas nav bieži, bet daļēji pie vainas arī ne īpaši lielās ekspektācijas no pasākuma, kurā ir tikai sīpoli, vīns un buljons :). vēl sev  piefiksējams Gruyère siers, kas krāsnī cepts uz bagates garšo mmm.
Par šo pukstu
Feb. 7th, 2011 @ 10:56 pm -vēja kūkas-

šīsdienas kulinārās izvirtības izpaužas home made 'vecrīgās', kas man par prieku sanākušas garšas ziņā visnotaļ autentiskas.
Par šo pukstu
Jan. 23rd, 2011 @ 09:50 pm .

Tā kā pagājušonedēļ pirmoreiz uztaisīju biezzupu, tika nolemts kalt dzelzi, kamēr karsta, jebšu taisīt vēl. Kā jau parasti, recepte tiek izvēlēta pēc tā, lai ir pēc iespējas vienkāršāk taisīt, vispārlietojami produkti utml. Tā nu mans favorīts bija dārzeņu biezzupa ar šķiņķi. Rezultāts ir krieti sātīgāks par burkāningverīgo un bez tā šķiņķa es nākamreiz iztikšu, bet visādi citādi ļoti garšīga.
Par šo pukstu
Jan. 20th, 2011 @ 04:54 pm .
Skaņa: kings of convenience - renegade

ilggribētais siera kūķis gandrīz uztaisīts, šozreiz mascarpone + bezpiedevu jogurts. plānā arī burkāningverbiezzupa, par kuru labas lietas lasīju gan no [info]kaukau , gan [info]shelly . vienīgais, kas mani tur padarīja aizdomīgu, bija mērvienības - 250ml kartupeļu kubiņos ? kā tad tagad tas skaitās, šķidrie kartupeļi kubiņos vai kā? :D
Par šo pukstu
Sep. 9th, 2010 @ 11:42 pm .
Tags:

Mans mīļākais ingvertējas variants, ņemts no vēdiskās veģetārās pavārgrāmatas.
ingvera tēja )
Par šo pukstu