Pātaru Ansis ([info]kuminjsh) rakstīja,
@ 2009-03-26 17:42:00

Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Entry tags:ēdamlietas

Hačapuri
Uztaisīju hačapuri. Pēc grāmatas. Vispār gan, kad bija gatavs, visai pesimistiski skatījos un jau laicīgi Junioru brīdināju: "Tūliņ Tu teiksi: māte, tu tikai neapvainojies, bet tas tavs hačapuri..." Un viņš, protams, jau arī sagatavojās uz ļaunāko;D Beigās bijām pārsteigti abi - garšīgs, vells!;))) Nākošreiz zināšu, ko un kā - pēdējā pankūka sanāca vislabāk!;)

UPD Recepte:
Mīklai: 1/2 l kefīrs, 2 olas, 2 glāzes miltu (patiesībā iztērēju ap 3,5 glāzes), 1/2 tējkarote sāls, cepamais pulveris.
Pildījumam: 500 g siera*, 2 olas, 1/2 glāzes sviesta.

* siers - vislabāk "suluguni" (var nopirkt Centrāltirgū piena paviljonā), mocarella, tējas siers, brinza.

Uztaisa pildījumu: sieru sarīvē uz rupjās rīves vai izlaiž caur gaļas mašīnu, sajauc ar sviestu un kultām olām.
Samīca ne ļoti cietu mīklu, izveltnē plānu apli (jo plānāks, jo garšīgāks sanāks) pannas, uz kuras ceps, lielumā, uzsmērē uz tā apļa pildījumu aptuveni 0,5 cm biezumā, pārsedz ar otru, tikai drusku mazāku apli, aizknaiba smuki maliņas. Čuguna pannu ietauko, uz tās liek hačapuri (ar aizknaibīto šuvīti uz leju), uzliek pannai vāku un cep aptuveni 5-8 minūtes uz nelielas uguns, tad apmet uz otru pusi un cep (jau bez vāka) arī kādas 5-8 minūtes. Noceļ no pannas, apsmērē ar sviestu vai krējumu (lai mīkstāks), cep nākamo. Man no šī mīklas daudzuma sanāca 3 hačapuri.



(Lasīt komentārus) - (Ierakstīt jaunu komentāru)


[info]kakje
2009-03-26 19:08 (saite)
da nē, maconi bija un viss bija kārtībā :) bet ar rauga mīklu... :D

kartupeļus onka pats audzē, moš tāpēc ir :) a līdz svāniem netikām - to nākošreiz :D tā tante Tbilisi, pie kuras dzīvojām, ir no tā gala :) teica, ka tur esot čupa labu tantīšu un onkulīšu, pie kuriem aizsūtīt padzīvoties ;)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kuminjsh
2009-03-26 19:10 (saite)
Oi, tad tos kontaktus man arī pēc tam!;) Jo mans Juniors vaļa acīm sapņo par Svanetiju!;)))

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kakje
2009-03-26 19:12 (saite)
es Tev to Tbilisi tanti arī varu iedot :) visos šitajos guesthousu saitos ir viņas adrese - Irina`s House, Ninošvili iela, pavisam netālu no Mardžanišvili metro stacijas :) palikšana tur ir 20 lari no deguna :)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kuminjsh
2009-03-26 19:14 (saite)
O! Pa smuko!;) Paldies!:)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kakje
2009-03-26 19:17 (saite)
viņa mums arī to Vardzijas onkuli ieteica :) bet tas arī bija STOOORIJS par braukšanu uz Vardziju.. :D
un viņai arī ir foršais šoferis Konstantīns, kurš ved, kur vajag - uz Kazbegi veda, pa Kahetiju uzvadāja :)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kuminjsh
2009-03-26 19:26 (saite)
Es jau pēc bildēm redzēju, ka bijāt Vardzijā! Un nobrīnījos, kā visu paspējāt, jo tur ir baigais gabals! Vispār mēs varētu kādu dien uz kafiju satikties un papļāpāt!:)))

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kakje
2009-03-26 19:31 (saite)
droši ;) jāsagaida, kad mani atbrīvos no darba un tad gan jau kādu dienu uz metropoli aizšaušu ;)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kuminjsh
2009-03-26 19:32 (saite)
Tu ta nopietni?;D
Tad es Tevi aizvestu lidz suluguni;)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kakje
2009-03-26 19:34 (saite)
diezgan nopietni - papīru par štatu samazināšanu jau parakstīju, tagad vēl noteiktais mēnesis jāatstrādā :( :)

un suluguni - deal! :)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kuminjsh
2009-03-26 19:37 (saite)
Jaukiņi!;)))
Un uz rudeni es Tevi iemācīšu tkemali vārīt! ;)))

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kakje
2009-03-26 19:41 (saite)
rrrrrrr, sieviete, nekārdini..... :)
vēl adžiku kārtīgu jāiemācās uztaisīt...
a, kad tkemali ar adžiku sajauc kopā - neko citu nevajag :)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kuminjsh
2009-03-26 19:42 (saite)
;))) Oi, vieni vienīgi vēderprieki!;)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kakje
2009-03-26 19:43 (saite)
Tu tak esi ēdusi Tbilisi hinkāļu mājā? nu, tajā ar akvārijiem? :)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kuminjsh
2009-03-26 19:46 (saite)
Jap!;)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kakje
2009-03-26 19:47 (saite)
nu vot.... :D
es uz turieni dzīvot varētu pārvākties...

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kuminjsh
2009-03-26 19:52 (saite)
;DDD
Es neesmu TIK milzīgs hinkaļu fans. Mans Juniors gan, tas elš un pūš atceroties apceptos hinkaļus;)))
Man savukārt, kā garšīgākā lieta atmiņā palicis čašušuli Kutaisi kafejnīcā;)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kakje
2009-03-26 20:07 (saite)
kurš teica, ka hinkāļu mājā hinkāļi jāēd, m? :)
tur ir teļa ribiņas adžikā marinētas... tāāāāāāāāāāāādas, ka brēciens nāk :D
nu jā - sēņainie hinkāļi arī ir tāāādi :) bet gaļa labāka :)

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais) (Diskusija)


[info]kuminjsh
2009-03-26 23:26 (saite)
Gaļa paliek gaļa!;)))

(Atbildēt uz šo) (Iepriekšējais)


(Lasīt komentārus) -

Neesi iežurnalējies. Iežurnalēties?