franču kartupeļu salāti


6-7 vidēja izmēra kartupeļi, nomizoti & sagriezti 1cm šķēlēs
kokteiļsīpoliņi, pēc garšas
kaltēti tomāti, sagriezti 1cm strēmelēs, pēc garšas
1 bundža zaļās pupas

kartupeļus apkaisa ar labi daudz baziliku, pētersīli, raudeni & pipariem (ar sāli gan nevajag aizrauties, jo tomāti ir sāļi), & apvārta ar rokām, līdz kamēr tie ir viendabīgi noklāti. cepeškrāsni silda uz vidēji karstas liesmas, ielej eļļu (lietoju saulespuķu) cepeštraukā (lietoju pašas krāsns šūplādi, tā teikt - kā viņu īsti sauc?), ļauj tai uzkarst krāsnī, & tad saliek kartupeļus vienā slānī. kad tie ir drusku mīksti, pārmet uz otro pusi, lai abas būtu iebrūnas. kad kartupeļi ir gatavi, ieber tos sietiņā, lai notecinātu lieko eļļu & ļauj atdziest. atdzisušajiem karpeļiem piejauc klāt pārējās sastāvdaļas & pasniedz uzreiz, kamēr tie ir kraukšķīgi.

---

šis ir pakaļdarinājums reiz ēstiem salātiem, kuros gan bija nevis bundžiņ-pupiņas, bet gan tvaikā novārītas svaigās. varētu vēl lietot sviesta pupas, bet sezona ne tā... jāgaida vasara!