Viss ir labi un būs arvien labāk! - [entries|archive|friends|userinfo]
veed_logs

[ userinfo | sc userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Links
[Links:| google komiks Nr.1 komiks Nr.2 ]

[25. Maijs 2018|16:56]
Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry
Tikko izlasīju svarīgu rakstu par mangalu:
http://www.tvnet.lv/zinatne/atklajumi/787992-zinatnieki_kad_uz_mangala_cepas_sasliks_labak_ir_paslepties

Kāds nevar pateikt, no kurienes ir radies šis dīvainais vārds - "mangals"? Laikam jau ļoti literārs latviešu valodas vārds, ja Tēvēnets to tik drosmīgi izmanto.
Linknopel mani

Comments:
From:[info]unpy
Date:25. Maijs 2018 - 17:01
(Link)
[User Picture]
From:[info]veed_logs
Date:25. Maijs 2018 - 17:07
(Link)
šis man neko īpaši nepalīdzēja
From:[info]mansgan
Date:25. Maijs 2018 - 17:11
(Link)
Mangal (Arabic: منقل‎, translit. manqal, Turkish: mangal, Persian: منقل‎, translit. manghal, Hebrew: מנגל‎, translit. mangal, Georgian: მაყალი, Armenian: Մանղալ, translit. manghal, Azerbaijani: manqal, Russian: мангал) is the Middle Eastern name for barbecue and refers to both the event and the grilling apparatus itself. mangals, grils - vienalga.

mēs te ugunskura oglēs/uz tām cepam, nevis kaut kādas uzpariktes veidojam
[User Picture]
From:[info]veed_logs
Date:25. Maijs 2018 - 17:18
(Link)
Pateicos. Šis ir tas, ko gribējās uzzināt.
[User Picture]
From:[info]phz
Date:25. Maijs 2018 - 17:12
(Link)
No arābiem un turkiem, pie mums droši vien caur krieviem - https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B0%D0%BB
[User Picture]
From:[info]veed_logs
Date:25. Maijs 2018 - 17:19
(Link)
Jā, pie krieviem arī tāds bija dzirdēts, bet krievu vārds tas nelikās, tāpēc visu šo laiku mocījos neziņā.
From:[info]unpy
Date:25. Maijs 2018 - 17:33
(Link)
Ne obligāti caur krieviem.

Leure von der armern Klasse, die nie gegen eine so rauhe
Witterung Vorkehrungen getroffen haben, wissen sich nicht
ander» zu helfen, al» indem sie in ihren unheizbaren Woh
nungen irdene Kohlenbecken (Mangal) auf den Fußboden
stellen, um sich zu wärmen, rund um dieselben sast den gan
zen Tag einen Kreis bilden.

Rigasche Zeitung, Nr.13 (31.01.1833)
From:[info]mansgan
Date:25. Maijs 2018 - 17:54
(Link)
nu, attiecībā uz gaļas cepšanu un uz palikšanu - diezgan noteikti no psrs laikiem. līdz tam bija tikai jaktsdesu cepšana, uzdurtas uz turpat mizota iesma :)

ūū, atsaucieties tie, kas pirmie Latvijas teritorijā lietoja mangalu! (iestādē un privāti) :) būtu interesanti.
From:[info]mansgan
Date:25. Maijs 2018 - 18:10
(Link)
restorāns Empire
Suvorova eelā 6, pretim Vērmaņa dārzam,
Katru deenu no pl 1 deenā lidz 3 nakti.
īsti kaukaza ŠAŠLIKI
ČEKOKKMBIĻI un ČEBUREKI.

http://www.periodika.lv/periodika2-viewer/view/index-dev.html?lang=fr#panel:pa|issue:/p_001_lais1921n082|article:DIVL268|query:%C5%A0A%C5%A0LIKI|issueType:P

Tātad 1921. gadā Rīgā jau bija šašliki! diez, mangals bija vai turpat pavardā lika.
1913. gada avīzē: «šašlika» vārda, kas ir uz ātru
roku, uz irbuļa jeb eesmu cepta jēra gaļa".
From:[info]mansgan
Date:25. Maijs 2018 - 18:15
(Link)
es te galīgi jau par citu un piecūkāju komentārus...
lūk, šašlika būtība vienā teikumā :D
Kaukāzā un Persijā gandrīz katram iedzīvotājam ir bijusi taenia mediocanellata, tāpēc ka viņi lieto labi neizceptu gaļu, šašliku, kā tautas ēdienu. (Latvijas Ārstu Žurnāls, 1924)
From:[info]unpy
Date:25. Maijs 2018 - 18:17
(Link)
Da nu. Tā dēvētās ogļu pannas ēdiena gatavošanai izmantoja jau aizlaikos, tas tiešām nav mūsdienu izgudrojums.
From:[info]mansgan
Date:25. Maijs 2018 - 19:32
(Link)
bet es taču tā neteicu.
es par to, ka Silmaču saimniece Jāņos neuzlika mangalu sētvidū...