Shelly -

Ledus izkūst un iztek uz pannas?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ledus jau ir izkusis, bet labi - visu pēc kārtas - >
Ledus, jeb ūdens (glazējums) ir apkārt zivij no ārpuses, un pēc atlaidināšanas tas ir izkusis. Tas kas ir iekšā - tā ir sasalusi zivs sula (gaļai ir asinis, zivij ir kkāda sava sula). Tāpēc arī uzsvars ir uz to, ka sāk gatavot tad, kad ārpuse ir atkususi, bet iekšpuse vēl drusku cieta (lai gatavošanas procesā zivs nepaliktu galīgi sausa, gadījumā, ja būtu atkausēta pavisam). Un jā, tā sula gatavošanas procesā arī patek laukā, ja nav panējuma (tas kā garoza notur vairāk visu labumu iekšā) Baigi sarežģīti sanāca uzrakstīt, bet ceru, ka domu uztvēri :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Jā, jā sapratu tagad, paldies. Man par saldēšanu bilde tumša.

(Reply to this) (Parent)