ērman, tu esi zelts un fountain of knowledge :)
es tā esmu dzirdējusi, ka gailenes varot saldēt tikai jau ceptas. please confirm.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

manējā sēnes tikai ceptas - neatkarīgi no šķirnes

bet var arī nesaldēt - sacep taukos, tā lai tauki pāri klājas (un cepot ūdens izgaro-tad taukus vairāk klāt) un sapilda burciņās un vai nu pagrabā un tad ledskapī

mēs sēnes saldējam tikai vārāmās - izvāra, drusku pacepina, lai sausāks un tad maisiņos un saldētavā

(Reply to this) (Parent)

ak, jā - burkānus vai nu grieztus vai rīvētus ;) a to sanāks fušieris ;)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

priekskam burkànus saldèt?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ērti - ja nav pagraba, tad paša audzētos (ne pirktos) sarīvē un porcijās sasaldē - kad vajag, tad iemet visu sasalušo porcijas kluci zupā

kaut kā tā - pirkt un saldēt un sevi pērt, piekrītu ;)

(Reply to this) (Parent)

O, jā! Rīvētus - ideāli zupai piebērt, ja aizmirsies nopirkt

(Reply to this) (Parent)

nav obligāti jācep. var arī tikai pirms saldēšanas noplaucēt (2 min paturēt verdošā ūdenī). tad nepaliek rūgtas. vispār vēl šo to ir labi plaucēt pirms saldēšanas, jo daudzkam ir tendence palikt rūgtenam. burkāniņiem, piemēram.

(Reply to this) (Parent)