no kā vāri buljonu?

(Reply to this) (Thread)

ņemu pulciņā buljona kaulus (kas parasti ir lielie stobra kauli (liellopa)) un osco buco, gaļu ņemu ārā pēc 4-6 stundām, tas arī visjaudīgākais un aromātiskākais, gaļas molekulas pēc tam izvārīsies un izplēnēs, bet kauli pēc 8h vārīšanas ir atdevuši tikai 20 % labuma, vāru gandrīz bez garšvielām – viens burkāns+sīpols, bez sāls

(Reply to this) (Parent) (Thread)

o, es nemaz nezināju, ka gaļas gabals, ko es ņemu zupu buljonam ir ar tik smalku nosaukumu :)

(Reply to this) (Parent)

Visburvīgākā vecmāmiņu metode.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

jā, vecmāmiņas zin ko dara

(Reply to this) (Parent)