Domāju, ka atbilde ir šeit: http://klab.lv/users/morloku_karalis/322030.html

Jebkurā mūsdienīga uztura mācību grāmatā var visu izlasīt. Vai vismaz var ieskatīties vikipēdijā ātrām uzziņām.

Neesmu vegāns, bet cik saprotu, tad viņu vienīgā problēma, ko nevar tieši uzņemt no augiem, ir vitamīns B12. Turklāt to sintezē nevis dzīvnieki, bet baktērijas govju kuņģos. Ja viņi šajā ceļā no baktērijām uz cilvēka zarnām izlaiž dzīvniekus, tas ir, lieto bakteriāli saražotas papildu B12 vitamīna piedevas, tad kur ir problēma?