Journal    Friends    Archive    User Info    memories
  Tātad:: Jauns | FriendsofFriends | Visi |
Tēmturi:: kino | ēst |

saulaina -

23. Maijs 2015 00:11

Рецепт засолки утиных яиц (куриные тоже пойдут, но утиные вкуснее)

Для 50 утиных яиц 4 литра воды, 600 грамм крупной соли, 100 г байцзю (китайской водки, думаю, что другая водка тоже пойдет) и специи (какие непонятно, пишут 5 ароматных специй).

1. Вымыть яйца, просушить.

2. Высыпать соль в воду, довести до кипения, кипятить до растворения соли

3. Добавить байцзю и специи

4. Раствор остудить.

5. Положить яйца в посудину, влить раствор соли с водкой, который уже остудили.

6. Накрыть крышкой и оставить на 30-45 дней.

7. Через 30 дней яйца будут соленые, через 45 дней желток станет масляным

14 raksta - ir domaPrevious Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry

Comments:

No:[info]unpy
Datums:23. Maijs 2015 - 00:32
(Link)
Veselu mūžību neesmu ēdis pīļu olas, tiesa, par to, vai gribētu dabūt šīs sālītas, neesmu pārliecināts:))
No:[info]str
Datums:23. Maijs 2015 - 00:36
(Link)
bwē..arī izskatās ne visai

bet akal- šņabja sālījums
No:[info]unpy
Datums:23. Maijs 2015 - 00:38
(Link)
Man labāk garšo atsevišķi olas, sāls un šņabis :))
No:[info]sirdna
Datums:23. Maijs 2015 - 09:26
(Link)
Kā tad. "думаю, что другая водка тоже пойдет", "специи, какие непонятно"

Ja непонятно, tad vajag pamēģināt uztaisīt un tad būs понятно.

Šitais ir posts ar tām receptēm. Viņdien vārīju miežu putraimu biezputru. Man nav visai daudz pieredzes miežu biezputrā, ielīdu tīklos pēc receptes. Atradu, visa tāda no sevis Masiļūne, kura, cik saprotu, ir totāla autoritāte un biezputrās suni ir apēdusi.

Sabēru katlā putraimus un ūdeni, pavārīju un sapratu, ka tā madam Masiļūne pati to putru savā mūžā nav vārījusi, jo ūdens bija reizes divas par maz.

No:[info]str
Datums:23. Maijs 2015 - 09:28
(Link)
tev kkādi nepareizie mērtrauki
putraimus jau parasti iesaka verdošā bērt
ūdens ir jābūt 2* vairāk
No:[info]sirdna
Datums:23. Maijs 2015 - 09:47
(Link)
Bēru verdošā, vienkārši man no sašutuma trīc rokas un nesanāk tik smalki aprakstīt, kā es plēsu skalus, bāzu malku plīti, iekurināju, lēju kastrolī ūdeni, ņēmu nost plīts riņķus, liku kastroli uz uguns, un kurā momentā bēru klāt putraimus.

Babas Ņinas recepte ir te: http://www.mammamuntetiem.lv/articles/10359/miezu-putraimu-biezputra/. 300 g ūdens un 150 g putraimu ir 300 ml ūdens un 200 ml putraimu. Cik saprotu, baba Ņina neatšķir gramus no mililitriem.
No:[info]str
Datums:23. Maijs 2015 - 09:53
(Link)
a pienu pielēji?
No:[info]sirdna
Datums:23. Maijs 2015 - 13:29
(Link)
Ghhgh...nee, es kefiiru pieleeju, viskiju un kaapostu sulu!
No:[info]nova
Datums:23. Maijs 2015 - 09:40
(Link)
es izlasīju un sapratu, ka tas ir visu resnētāju sapnis, tādas olas, un vienlaicīgi sapratu arī to, ka man negaršos točna, kā jau viss resnētāju ēdiens
No:[info]sirdna
Datums:23. Maijs 2015 - 09:48
(Link)
Ola ir olbaltums un tas ir visu tievētāju sapnis.
No:[info]nova
Datums:23. Maijs 2015 - 11:08
(Link)
Es negribu uzaudzet taukus,bet muskuljus,tads mans resneeshanas plaans
No:[info]lavendera
Datums:23. Maijs 2015 - 20:07
(Link)
paga paga, sāksim ar pareizu terminoloģiju! Tātad - bodībildings :)
No:[info]indulgence
Datums:28. Maijs 2015 - 07:26
(Link)
Коммент: «У нас эта смесь специй так и называется: «Китайские 5 специй». Корица, бадьян (звёздчатый анис), сычуаньский перец, фенхель и гвоздика. Возможно, в Китае что-то другое в эту смесь кладут, но у нас я встречала именно в таком составе».