pajautaa

Raugs

« previous entry | next entry »
Mar. 2., 2013 | 11:06 pm
mood: numb numb
posted by: gribu_gribu in pajautaa

Kas ir tas mistiskais savvaļas raugs jeb mežraugs?

# | jā, ir doma! | Add to Memories

Comments {5}

Kemune

from: [info]kemune
date: Mar. 2., 2013 - 11:17 pm
#

Nezinu, kādā kontekstā tu jautā, bet vispār tas ir raugs, kas atrodams savvaļā - uz augļiem, uz graudiem. Nekā mistiska tur nav. Un kas ar viņu?

Atbildēt | Diskusija

gribu_gribu

from: [info]gribu_gribu
date: Mar. 2., 2013 - 11:34 pm
#

Mani samulsināja ābolu vīna recepte - " ... piešauj klāt vecos labos mežraugus!"
:D Es zināju par vīna raugu, maizes raugu untt. Bet šis teksts izsita no līdzsvara.

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

Kemune

from: [info]kemune
date: Mar. 2., 2013 - 11:35 pm
#

Nu, varbūt vīndaru žargonā tas ir kaut kas vēl specifiskāks.

Vīna raugs un maizes raugs ir kultivēti raugi.

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

from: [info]petro
date: Mar. 3., 2013 - 10:18 am
#

Par vīna raugu esmu dzirdējis, ka dabīgā nekultivēta veidā tas ir atrodams uz vīnogu miziņām ka tāda balta sarma vai putekļi. Varbūt to meža raugu vajag meklēt uz mežvīnu ogām.
/Tas ir minejums. Lūdzu nesitiet pārak sāpīgi, ja neapstiprinās./

Atbildēt | Iepriekšējais

ezss

from: [info]ezss
date: Mar. 3., 2013 - 10:27 am
#

atļaušos minēt, ka tie ir domāti raugi no iepriekšējā raudzējuma. un kā jau kemune minēja, par mežraugiem sauc tos raugus, kas dzīvo "savvaļā", arī uz ābolu mizām. Ja izspiež ābolu sulu un nenosterilizē, tad viņa ar laiku dabīgi sarūgs, varbūt to apakšējo duļķi (mikroorganismi tie ir) var izmantot kā ieraugu nākošajām partijām.

Neesmu vīndaris.

Atbildēt | Iepriekšējais