pajautaa

kukulītis

« previous entry | next entry »
Maijs. 28., 2012 | 10:24 am
posted by: marija in pajautaa

kas vainas ēst siltu maizi?

# | jā, ir doma! | Add to Memories

Comments {19}

chloroform in print

from: [info]gorgona
date: Maijs. 28., 2012 - 11:58 am
#

tas lipeklis ir glutēns, un ja no glutēna un mitoloģiskas zarnu salpišanas bail, bet siltu maizi ēst gribas, var cept bezglutēna maizi, kurā nekāda lipekļa nebūs.

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

x

from: [info]walkire
date: Maijs. 28., 2012 - 01:12 pm
#

Bet bezglutēna maizē ir guāra sveķi, kas ķipa dod tādu pašu efektu. :D

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

from: [info]te
date: Maijs. 28., 2012 - 06:43 pm
#

(pat ja pieņemam, ka "guāra sveķi ķipa dod tādu pašu efektu",) bezglutēna maizes var būt dažādas, ar dažādām sastāvdaļām.

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

x

from: [info]walkire
date: Maijs. 28., 2012 - 07:47 pm
#

protams, bet guāra sveķi tomēr ir vispopulārākais konsistences nodrošinātājs. vai arī kaut kas ir mainījies? sen neesmu sekojusi līdzi bezglutēna produktu piedāvājumam.

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

from: [info]te
date: Maijs. 29., 2012 - 12:30 am
#

bezglutēna maizi var izcept katrs pats, un tur nevajag nekādus guāra sveķus
kur tad LV var dabūt SILTU bezglutēna maizi?

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

x

from: [info]walkire
date: Maijs. 29., 2012 - 09:49 am
#

es runāju teorētiski, jo doma jau panesās par siltu maizi, tikai bez glutēna.

var gan, bet bezglutēna miltu maisījumos iekšā var būt tie paši guāra sveķi, jo bezglutēna miltu maisījumus nav vienkārši milti, no kuriem arā izdabūja glutēnu- ar kaut ko tas ir jāaizstāj, lai mīklai ir konsistence.

Atbildēt | Iepriekšējais