iepirku krabjus un citus mošķus - vārīšu proteīniem bagātu krabju Nabe zupu. tādu kā sumo cīkstoņi ēd. pādējo 5 dienu laikā esmu izkritusies.




nabe zupu parasti lēni un ilgi vāra šabu šabu katlā, kas ir tāds kā prīmuss ar keramikas vai čuguna bļodu. jūrasgaļas uzpai vajag daudz garšvielas, lai nesmird pēc jūras. es lietoju NIHON SHOKKEN gatavo Nabes šķidrumu, plus pirms tam paturu jūrniekus (3 jūras ķemmītes, 2 krabju pusītes, 3 šķēlītes laša, 3 - asariņa plus dažas šrimpas) sojas mērcē.
ieleju zupas šķidrumu katlā, vispirms vāru burkānus, ķīnas kāpostus un žāvētas sēnes, tad pamazām ieceļu jūrniekus aiz padusēm.
iepriekšējās reizes liku klāt arī pienu un vēl kaut kādus garšvielu maisījumus, bet tas bija japāņu uzraudzībā.
beigās doma ir stūrī iebāzt arī caurspīdīgo nūdeļu saišķīti.
internetos ir miljons Nabes varianti. yosenabe ir tā, kas ar dārzeņiem un jūras mošķiem. vēl ņammīga ir ar tōfu un diedzētajām sēklām