Tā, kurai zalkši nāk mājās ([info]putnelis) rakstīja,
@ 2008-01-04 10:51:00

Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Pienākuši aukstumi, zupa priekšnamā sasalusi, strazdi dārzā strīdās dēļ pagājušā gada ābola, krāsniņā rūc uguntiņa, es staigāju ar uzpurni pa māju, jo man ir pilien infekcija ar kuru negribu dalīties. Jautājums ir pavisam cits - šis aukstums sakodīs priekšnamā esošos ķirbjus. Ar mīlestību audzētus, lutinātus, laistītus (vienīgo, ko audzēju), bet šie pēc sala sāks pastiprināti sapūt. žēl. Nemīlu es ķirbjus tik ļoti lai vārītu ķirbju putru, bet marinētus ķirbīšus es gan gribu. Pasakiet kādu receptīti, lūdzu, ar krustnagliņām, ņammmm....


(Lasīt komentārus) - (Ierakstīt jaunu komentāru)


[info]mako
2008-01-04 11:19 (saite)
Тыква маринованная


Для. заливки: на 1 л воды — 2-3 cm. ложки соли, 3 cm. ложки 3%-ного уксуса, 1 лавровый лист, по 4-5 горошин черного и душистого перца, 3 гвоздики.


Вызревшую тыкву помыть, разрезать поперек на две половины, удалить мякоть с семенами и разрезать на продольные ломтики шириной 2-4 см. Эти кусочки очистить от кожицы, а жесткую плотную мякоть удалить. Подготовленную тыкву разрезать на кубики одинакового раз-мера и бланшировать в кипящей воде 1-2 мин. и остудить холодной водой. Затем в литровую банку положить около 70 г тыквы, специи, добавить доверху маринадную кипящую заливку, накрыть подготовленной крышкой и стерилизовать с момента закипания воды: литровые банки—15-20 мин., трехлитровые — 30-35 мин. Укупорить, перевернуть.

(Atbildēt uz šo)


(Lasīt komentārus) -

Neesi iežurnalējies. Iežurnalēties?