ir, ir interse, uzraksti, lūdzu!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

100g miltu, 100g maltu lazdu riekstu, šķipsna sāls, 40g cukura, 80g sviesta, 3 olas, 500g ķirbja mīkstuma, 200g kondensēta piena, 1 vaniļas pudiņš, 1tējk. rīvēta citrona miziņa, 1/2 citrona sulas, 1 olas dzeltenums, pūdercukurs (nav obligāti).

gatavo mīklu: sajauc miltus, riekstus, sāli, cukuru. Pievieno sviestu, 1 olu un sajauc mīklu. Ietin pārtikas plēvē un atdzesē stundu ledusskapī.

gatavo ķirbja biezeni: ķirbi sagriež kubiņos, liek katlā, pievieno 6 ēdk. ūdens, uzliek vāku un sautē 15 min. Atdzesē.

Cep kūkas pamatu: Mīklu izrullē starp 2 cepamā papīra lapām. Cepamo formu ieziež ar sviestu, ieklāj mīklu, sadursta ar dakšiņu. Ieklāj cepamo papīru, uzber zirņus un cep 12-15 minūtes 200 grādos.

Gatavo pildījumu: sautēto ķirbi sablenderē. Pakāpeniski piemaisa kondensēto pienu, vaniņas pudiņu, citrona miziņu un sulu, pārējās olas un dzeltenumu.

Cep kūku: izņem papīru ar zirņiem, lej mīklas pamatnē ķirbju masu. Cep kūku 45-50 min 175 grādos. Gatavo kūku atdzesē formā, tad izņem. Ja vēlas var pārkaisīt ar pūdercukuru. Es parasti nekaisu jo jau tā kūka ir brīnišķīga!

(Reply to this) (Parent)

Ķirbis 700g, 1 pētersīļa sakne, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 puravs, 3 ēdk. eļļas, 500g maltas gaļas, 80g kūpināta bekona, 1 čilli pāksts, 2 lauru lapas, 5 melno piparu graudi, 5 smaržīgo piparu graudi, 80g lēcu, 2 ēdk. ābolu etiķa, 1 l dārzeļu buljona, sāls.

Ķirbim izņem sēklas. 700g ķirbja mīkstuma sagriez kubiņos. pētersīļa sakni, ķiplika daiviņas un sīpolu smalki sagriež. Puravu sagriez plānās ripiņās.
Eļļā apbrūnina sīpolus un ķiplokus, pievieno malto gaļu un smalki sagrieztu bekonu. Maisot cep ~8 min.
Liek katlā. Čilli pāksti sasmalcina. Čilli, lauru lapas, piparus, lēcas, pētersīļa sakni un ķirbja mīkstumu liec katlā pie gaļas, pievieno etiķi un dārzeņu buljonu. Zupu vāri 12 min, tad pasāli.
Neatceros īsti kurā brīdī lika klāt puravu. tā kā domāju liec kopā ar visām sastāvdaļām, vai kā pēdējo, ja gribas vairāk purava garšas :D

vispār receptē šī zupa tika lieta izgrebtā ķirbī, bet var ēst arī no katla parastā. ;) ir salīdzinoši pikanta un ne pēc ķirbja

(Reply to this) (Parent)

300g ķirbis, 1-2 tomāti, 2 kartupeļi, 1 paprika, 100g skābais krējums, sviests vai margarīns, sāls, zaļumi.

Ķirbi sīki sagriež, apcep pusgatavu, pārliek katliņā, pievieno krējumu, tomātus (var iepriekš apcept), papriku. Kad ķirbis mīksts, pievieno sāli, atsevišķi izceptos kartupeļus un samaisa. Pārkaisa ar zaļumiem.

Var taisīt ar malto gaļu - vispirms apcep un liek katlā kā pirmo un tad visu pēc receptes.
šis arī bij garšīgs sautējums, es parasti taisu ar malto gaļu.
Lai labi garšo :)

(Reply to this) (Parent)