| ķirbja kūka ar lazdu riekstiem |
26. Okt 2009|20:53 |
100g miltu, 100g maltu lazdu riekstu, šķipsna sāls, 40g cukura, 80g sviesta, 3 olas, 500g ķirbja mīkstuma, 200g kondensēta piena, 1 vaniļas pudiņš, 1tējk. rīvēta citrona miziņa, 1/2 citrona sulas, 1 olas dzeltenums, pūdercukurs (nav obligāti).
gatavo mīklu: sajauc miltus, riekstus, sāli, cukuru. Pievieno sviestu, 1 olu un sajauc mīklu. Ietin pārtikas plēvē un atdzesē stundu ledusskapī.
gatavo ķirbja biezeni: ķirbi sagriež kubiņos, liek katlā, pievieno 6 ēdk. ūdens, uzliek vāku un sautē 15 min. Atdzesē.
Cep kūkas pamatu: Mīklu izrullē starp 2 cepamā papīra lapām. Cepamo formu ieziež ar sviestu, ieklāj mīklu, sadursta ar dakšiņu. Ieklāj cepamo papīru, uzber zirņus un cep 12-15 minūtes 200 grādos.
Gatavo pildījumu: sautēto ķirbi sablenderē. Pakāpeniski piemaisa kondensēto pienu, vaniņas pudiņu, citrona miziņu un sulu, pārējās olas un dzeltenumu.
Cep kūku: izņem papīru ar zirņiem, lej mīklas pamatnē ķirbju masu. Cep kūku 45-50 min 175 grādos. Gatavo kūku atdzesē formā, tad izņem. Ja vēlas var pārkaisīt ar pūdercukuru. Es parasti nekaisu jo jau tā kūka ir brīnišķīga!
|
|