Atbilde uz šo jautājumu man šķiet ir gandrīz 1:1 aprakstīta (censored) šeit:

Ministru kabineta noteikumi Nr.114

Rīgā 2004.gada 2.martā (prot. Nr.9 25.§)
Noteikumi par personvārdu rakstību un lietošanu latviešu valodā, kā arī to identifikāciju

Konkrēti sadaļā:
4.4. Personvārdu atveide no angļu valodas

Punkts:
92.6. [ou] – o vai ou:

Koe - Ko