Jā, sāku nožēlot, ka man ķīmijā un matemātikā vienmēr bija knaps trīnieciņš, īpaši organiskajā, no kuras neko nesapratu.
Vienkāršs sadzīves uzdevums - receptēs ir minēta tāda mērvienība, kā "uz diviem litriem ūdens viena ēdamkarote etiķa esences..".
Esenci taču vairs netirgo (un man arī negribētos, ka tāda man mājās būtu). Labi, etiķa esence laikam bija 70%. Etiķis, ko var nopirkt veikalā - 9%. Jautājums - cik ēdamkarotes etiķa vajag uz diviem litriem ūdens, lai būtu aptuveni tas pats marinādes stiprums? Kā to izrēķināt?
Aptuveni 7 karotes 9% etiķa aizstāj 1 karoti 70% etiķa esences? To es tā - intuitīvi...

[UPD]Jautājums nav par esences pirkšanas lietderību. Negribu, lai tāda man mājās būtu. Jautājums ir par attiecībām, ar cik daudz 9% etiķi to etiķa esenci var aizstāt.

[UPD]Paldies tiem, kas beigās ieviesa skaidrību :)