| Putnelis dabūjis 200 litru dzelzs mucu - šai nedēļas nogalē jātaisa kūpinātava. Ja lietus nelīs, protams. Jāizcērt mucai abos galos dibeni nost, rūpīgi jāpdauza malas, lai nav asas. Jāizurbj vairāki caurumi, kuros sabāzt iesmus. Tad atradīšu kādā sētas stūrī vietu - un izrakšu ap 2,5 m garu grāvi. Vienā galā jāuztaisa kurtuve, un mucai divas pozīcijas - kādu metru aiz kurtuves un divus metrus - karstai un aukstai kūpināšanai. Grāvi apsegšu ar skārdu un aprakšu smiltīm, lai ir dūmu vads. Tad vajadzēs vāku mucai uztaisīt (koka), vāku kurtuvei (metāla), vēl šādus tādus aizbīdņus, ko iebāzt dūmvadā skatoties, kā muca stāv. Un svētdien mož varēs pamēģināt ko nokūpināt - kādu zivi vai vistiņu, vai cūkgaļas gabalu... Termometru vajadzētu, kas var parādīt no 30 līdz 200 grādu t. Lapu koka malku, čiekurus, skaidas... |
No ugunsdrošajiem ķieģeļiem uzceļ būdiņu apmēram 1 x 1 x 1,5 m (p, g, a), kur iekšā ir šķērskoki. Kurtuve ir vienā malā- apmēram pusotru metru gara. Arī no tiem pašiem ķieģeļiem. Būdiņai vienā malā parastas koka durvis bez īpašas blīvēšanas. Dūmi tā arī nāk ārā pa šķirbām durvīs, durvju malās un gar jumta apakšu.
Lai būtu aromātiskāka tā padarīšana- žāvē alkšņu malkā un uz beigām piemet kadiķu zarus. Tas gaļai.
Zivīm. Vienkārši zemē izrakta bedre, kas izlikta ar ķieģeļiem. Izdedzina malku. Uzliek virs karstām oglēm režģi, saliek zivis, pārklāj ar divām kārtām maisa auduma, uzber kādi 5 cm kārtiņu zemes un atstāj uz stundu.