Princese Zeltīte

lielos vilcienos un mazos tramvajos tā arī ir ok :)
ortodoksāli pareizais ir bērt ķirbi ~3/4 pilnu, apgriezt otrādi (ar plaukstu aiztaisītu, protams), kārtīgi sakratīt, lai sīkākās daļiņas nosēžas, apgriezt atpakaļ tā, lai ķirbja saturs stāv slīpi, iespraust salmiņu (ir dažādas doktrīnas - vai salmiņu labāk spraust sausā vai slapjā matē, sausā vieglāk :)) un liet ūdeni, līdz viss noklāts. papildinot ūdeni vienmēr lej vienā un tajā pašā vietā un salmiņu nekustina. ja lejot burbuļo, značit mate labi sabērta. vienu porciju mates papildina, kamēr vien tai ir garša. un vēl ļoti svarīgi ir tas, ka mate nav mikrofons, vienmēr jāpadod tālāk :)
kad man ir slinkums ķēpāties ar ķirbi, beru krūzē un spraužu iekšā salmiņu. bet ūdeni nekad neleju tik daudz, ka biezumi viņā dabū baigi brīvi peldēt. ne pārāk īsi sanāca :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

oho, par to 3/4 piebēršanu tas man ir jaunums. tikai, pērkot jaunāko ķirbi, pamācībā bija rakstīts, ka jāpieber pilnu, jāaplej un tad jāiztīra.

un kas tad sanāk tā "viena porcija mates" - vienam un tam pašam mates daudzumam atkārtoti lej virsū ūdeni, kamēr vēl labi garšo? vai arī ikreiz pieber vēl nedaudz klāt?

un, ja jau lej tik maz ūdeni, tad nesanāk tā, ka padzēriens arī ļoti maz (īsam brīdim) sanāk?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

par tām 3/4 es laikam pārspīlēju, tā sanāk manā mazajā ķirbītī uz vienu personu. drīzāk 4/5, nu lai nav pavisam pilns - lai sanāk vieta, kur sakratīt un sašķiebt.

jā, viena porcija mates ir tas viens piebērtais ķirbis, kuram lej virsū ūdeni, līdz sāk zust garša. un tā arī sanāk, ka viens lējiens nav uz ilgu laiku, bet tāpēc jau lej tik klāt. mans mazais ķirbītis izfiltrē kādu puslitru - ļoti aptuvens aprēķins, balstoties uz to, ka termoss ir litrīgs :)

(Reply to this) (Parent)