Princese Zeltīte

rasbainieks @ 02:30: lielos vilcienos un mazos tramvajos tā arī ir ok :)
ortodoksāli pareizais ir bērt ķirbi ~3/4 pilnu, apgriezt otrādi (ar plaukstu aiztaisītu, protams), kārtīgi sakratīt, lai sīkākās daļiņas nosēžas, apgriezt atpakaļ tā, lai ķirbja saturs stāv slīpi, iespraust salmiņu (ir dažādas doktrīnas - vai salmiņu labāk spraust sausā vai slapjā matē, sausā vieglāk :)) un liet ūdeni, līdz viss noklāts. papildinot ūdeni vienmēr lej vienā un tajā pašā vietā un salmiņu nekustina. ja lejot burbuļo, značit mate labi sabērta. vienu porciju mates papildina, kamēr vien tai ir garša. un vēl ļoti svarīgi ir tas, ka mate nav mikrofons, vienmēr jāpadod tālāk :)
kad man ir slinkums ķēpāties ar ķirbi, beru krūzē un spraužu iekšā salmiņu. bet ūdeni nekad neleju tik daudz, ka biezumi viņā dabū baigi brīvi peldēt. ne pārāk īsi sanāca :)