blond

Marģerim Zariņam bija gozēt

(Reply to this) (Thread)

Nu beidz! Dies zin, ko viņš ar to domāja, viņš jau meklēja tikai valodas krāsas, bet lielākā daļa recepšu bijs fantāzijas, kurām viņš pat nepūlējās piešķirt ticamību. Jebkurā gadījumā, gozēt varētu kādu lielu gabalu uz pannas, nelielā karstumā, apgrozot. Nu, tā kā apcep kādu gaļas gabalu, pirms liek katlā buljona vārīšanai vai sautēšanai.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Var jau būt. Bet man viņa pieeja patīk, arī "uz lēnas uguns" kāds pirmoreiz pateica

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Es jau neesmu pret jaunievedumiem, vienkārši šis man asociējas ar ko citu. Mana draudzene un es arī, piemēram, bieži gatavojam uz mazas uguntiņas un, galvenais, pavisam mazā ūdentiņā vārītu lasi, kas angliski saucas "pouched". Tā pat kā mēdz teikt arī par olām, ko vāra (plaucē?) bez čaumalas. Ja tu teiksi vārīts lasis, tas galīgi nebūs tas, un ir kaitinoši, ka latviešu valodā trūkst precīzu vārdu kaut kāda procesa apzīmēšanai un jāliek lietā teju vesels paskaidrojošs teikums. Mana draudzene sāka izmantot vārda "pouched" vietā "verdināts", un tagad man šis vārds jau šķiet absolūti īsts. Lūk, tādu vārdu es gribētu atrast, lai apzīmētu "simmer", jo simmerēts pavārgrāmatās visu laiku tiek pa labi un pa kreisi, vienā gabalā. Es gribētu nevis "vārīt uz ļoti lēnas uguns", bet vienu pašu precīzu vai vismaz skaistu jaunvārdu, par kuru tad mēs visi varētu vienoties, ka tas TO nozīmē.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

vispār to robežstadiju latviešu valodā sauc par viršanu, no vārda virst, tas it kā ir sinonīms vārdam "vārīties", bet vairāk attiecās uz tieši to momentu, kad mainās agregātstāvoklis no šķidra uz tvaiku, izmanto fizikā, esmu dzirdējusi arī kulinārijā. tikai nu nesmuks, neērts tāds

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Izklausās ticami! Tad jau arī "verdināt" varētu būt ok. ai gan tas atvasināts no vārda "verdošs", bet gan jau tam, savukārt, pamatā ir tas pats "virst".
Kas tur neērts - mums taču ir arī virums!

Virums virst, - tad ko - virdināt vai verdināt 5 minūtes?:)
Varbūt nenoteiksme - virdināt, īpašības vārds - verdināts
Es neesmu nekāda sepciāliste vārdu darināšanā un formās, vairāk tikai uz ņuhu un čuju.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nezinu, es arī neesmu. virdināt noteikti ir ausij tīkamāks, nekā tie trīs līdzskaņi "rst"

(Reply to this) (Parent)