sīki,skaidiņās sagriež svaigu un marinētu gurķi, vistas girosu (to Rubeņu, kas skābens), tad sajauc ar kefīru un marinētām bietēm. Beigās iedrupina vārītu olu, pārkaisa ar dillēm un lokiem, un pasniedz ar karsti vārītu kartupeli, kas nolikts atsevišķi uz šķīvīšana, piekošanai ar pirkstiem.
Protams, sāli, piparus, etiķi pēc vajadzības.