Es jau arī godprātīgi piesargos, ja skatos ēdienkartē un redzu tur latīņu burtus, kuru kopums man neko neizsaka, tad labāk lai tas tomēr ir kādā Vjetnamas iezemiešu kvartālā, nevis kādā kārklu kulināru mērkaķotuvē. Aber par makaroniem, savukārt, kā ne vienu reizi vien ir pierādījies, mūsdienu pseidogardēži ar muti gan ir paipalu olās un hipsteru rokasgrāmatā, taču ar atpazīšanas darbiem un zināšanām, kaut cik pietuvinātām realitātei - visai dziļi aizkrāsnē.