Starp citu, piemērs ar krievu restorāniem Rīgā varērtu būt viens no retajiem, kur nav būtiskas (garšvielu, izejvielu, tehnoloģiju) nianses no oriģinālvalsts. Proti, Rīgai nav šķēršļu pagatavot autentisku krievu virtuvi, ja vien to prot pavārs. Savukārt, visi mēģinājumi no Pērles putukrējuma ar selgas cepumiem darināt tīrāmīsū ir jāper ar žagaru. :)