gandrīz gandrīz ideālas vakariņas - #1 reportāža pusdienas 2

(Recent Entries) (Archive) (Friends) (User Info)

Jan. 15th, 2012

special_k

02:03 pm - #1 reportāža pusdienas 2

Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry

Sestdien, 14. janvārī pulcējāmies [info]special_k rezidencē uz gandrīz gandrīz ideālām pusdienām.



Stāsts. Vakariņām gatavoties sāku jau svētdien, kad, atgriezies no nepārtraukta kulinārā orgasma piepildītajām gandrīz gandrīz ideālajām pusdienām  [info]up rezidencē, nolēmu, ka šī ie mana iespēja nedēļas laikā iemācīties ko mani interesējošu. Tā nu ķēros pie indiešu veģetārās virtuves iepazīšanas. Pirmā problēma, ar ko saskāros - laikā no svētdienas vēla vakara līdz pirmdienas vakaram pazuda mana krišnaītu pavārgrāmata, ko cītīgi biju savā īpašumā turējis kopš kāda 1998. gada (ne reizi neizmantojis), tāpēc nācās receptes meklēt citur. Katru darbadienas vakaru izmēģināju 2-3 receptes, lai atlasītu labākās, ko taisīt sestdien. Otrdien sapratu, ka ingvera zupa ir patiesi laba, trešdien - panīrs parsi gaumē + mango čatni (sestdien man gan nepaveicās atrast tik labu mango), bet piektdien - panīrs ar papriku. Saldo, rīsus un uzkodu (patiesībā nebija nodoma tādu taisīt, bet bija palikuši pāri turku zirņi no viena vakara kulinārā eksperimenta un nolēmu uztaisīt) taisīju pirmo reizi. Toties panīru jeb mājas sieru (foto) tagad, šķiet, varētu uztaisīt pat ar acīm ciet.
 


Tā kā  [info]up jau laicīgi brīdināja, ka, iespējams, nebūs, biju laimīgs vakarā iegūt [info]virginia_rabbit apstiprinājumu savai dalībai.

Pirmais (ar apskaužamu precizitāti) ieradās  [info]mako, tad  [info]laboratorija un visbeidzot pati [info]virginia_rabbit. Tā kā darbi, pat neskatoties uz divām burvīgām palīdzēm, bija nedaudz iekavējušies, paldies viesiem, kuri palīdzēja veikt priekšdarbus ēšanai.  [info]mako pat izdevās noķert kadrus no ēdiena gatavošanas, attēlā - top panīrs parsi gaumē.
 

Sākām ar uzkodu (divkrāsu humuss)
 

Turpinājām ar ingvera zupu:

 

Tam sekoja divu veidu panīri, mango un ābolu čatniji, kā arī rīsi kašmiriešu gaumē.
 

 
Ēsts gana (kādam brīdim), ķērāmies pie sociālās aktivitātes. Katram klātesošajam uz lapas bija kaut kas jāuzzīmē (meditācija par sevi vai kas tāds). Kad tas veikts, lapa jādod pa apli tālāk un katrs ko labu piezīmē klāt. Kad lapa atgriežas pie sava īpašnieka (resp. kad pieci cilvēki ir piezīmējuši ko klāt), aktivitāte galā.
Pievienoju [info]virginia_rabbit, [info]mako, [info]laboratorija un [info]special_k zīmējumus (random secībā)


 




Saldais (burkānu pudiņš) kā par brīnumu garšoja arī man



Pārsvarā klāt dzērām masalas tēju (melnā tēja ar garšvielām, vārīta pienā un ūdenī).
Ja ir interese par receptēm, publicēšu tās atsevišķā ierakstā nedaudz vēlāk.
Paldies par bildēm [info]mako un [info]virginia_rabbit (dažas arī manas). 

Paldies visiem dalībniekiem par klātbūtni un iespēju izmēģināt savus spēkus indiešu veģetārajā virtuvē!

Tags:
(13 comments | Leave a comment)

Comments:

From:[info]chaika
Date:January 15th, 2012 - 02:12 pm
(Link)
nopublicē arī masalas tējas recepti
(Reply to this)
[User Picture]
From:[info]str
Date:January 15th, 2012 - 03:20 pm
(Link)
intresē burkānu saldais:)
(Reply to this)
[User Picture]
From:[info]muzungu
Date:January 15th, 2012 - 07:35 pm
(Link)
Siere recepte derētu gan!
(Reply to this)
[User Picture]
From:[info]romija
Date:January 15th, 2012 - 08:55 pm
(Link)
Mako forša bilde :)
Pats duss ekzotizkās zmiltīs "zvaigznītē". Pie viena ar kaut ko tirgojas. Garām tek pieci āzīši. Bet, kā vienmēr, idille nav pilnīga, jo resns putns uz viņu tomēr, šķiet, sakliedz. ;)
(Reply to this) (Thread)
[User Picture]
From:[info]special_k
Date:January 15th, 2012 - 08:56 pm
(Link)
Tu esi droša, ka tā ir Mako bilde?
(Reply to this) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:[info]romija
Date:January 15th, 2012 - 08:58 pm
(Link)
Random secībā tā sanāk, ir varianti? ;)
(Reply to this) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:[info]special_k
Date:January 15th, 2012 - 09:00 pm
(Link)
mēs, šķiet, citādi saprotam šos vārdus.

ar random secību gribēju pateikt, ka vārdu uzskaitījuma kārtība var neatbilst bilžu ievietošanas kārtībai (bet var arī atbilst)
(Reply to this) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:[info]romija
Date:January 15th, 2012 - 09:04 pm
(Link)
jā, sapratu, ka - nejaušs, bet viltīgi cerēju tomēr uz konkrētību :)
(Reply to this) (Parent)
[User Picture]
From:[info]tante
Date:January 15th, 2012 - 10:51 pm
(Link)
interese par receptēm ir!..:)
(Reply to this) (Thread)
[User Picture]
From:[info]special_k
Date:January 15th, 2012 - 11:02 pm
(Link)
būs būs, nopublicēšu, bet paies kāds brīdis, šodiena dikti darbīga diena un rītdiena ar tāda izskatās
(Reply to this) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:[info]tante
Date:January 15th, 2012 - 11:14 pm
(Link)
nekas, es pagaidīšu - galvenais tu neaizmirsti, ka es gaidu..:)
(Reply to this) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:[info]special_k
Date:January 16th, 2012 - 09:51 am
(Link)
turēšu to visu laiku prātā
(Reply to this) (Parent)
[User Picture]
From:[info]smejmoon
Date:January 16th, 2012 - 12:25 am
(Link)
pamodināji izsalkumu
!
(Reply to this)