žūpot nav literārs vārds un es neiteiktu to lietot dokumentos. Mēģini kaut ko sadzejot, piem., "intensīvi un ilgstoši lietoja alkoholu " vai ko līdzīgu
Žūpot ir diezgan literārs vārds (tas ir, daiļliteratūrā plaši lietots).
Es droši vien izmantotu "lietoja alkoholiskus dzērienus" bez kādiem epitetiem, bet ja tā ir, piemēram, kādas personas liecība, varbūt rakstītu "žūpoja".