No brieža gaļas var taisīt marinēto cepeti, varbūt no aļņa gaļas arī var? Ja tā , tad ir jāuztaisa krietna marināde (etiķis, sāls, cukurs, sīpoli, garšvielas), obligāti jāliek klāt kadiķogas un jāmarinē veselu nedēļu. Pēc tam gaļu pamatīgi iespeķo un cep čuguna "pīlē" ar vāku. Apakšā jābūt šķidrumam, ar kuru to gaļu pa laikam aplaista. Ļoti garšīgi, var ēst arī aukstu.